Tirabuzones

En un lebrillo se echan las claras y se montan a punto de nieve; una vez montadas se le echan los huevos y se baten; cuando estén todos batidos se le agrega el azúcar, los cascarones de aceite de oliva virgen extra y la harina.

Cuando esté todo bien amasado se coge y se enrosca la masa en unas cañas y se fríen en abundante aceite de oliva virgen extra.Cuando están fritos se pasan por miel y se emborrizan en azúcar y canela.

INGREDIENTES (6 personas)

  • 1 Docena de Huevos
  • 400 g de Azúcar
  • Harina (la que admita)
  • Miel
  • 4 Cascarones de Aceite de oliva virgen extra
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