Ensalada campera con AOVE

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Tradicional

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Cómo preparar una ensalada campera con AOVE Oleoestepa Ecológico

La preparación previa: patatas, huevos y verduras listos

Cuece las patatas con piel hasta que estén tiernas, pélalas y córtalas en dados una vez templadas. Cuece también los huevos hasta que estén duros, pélalos y trocéalos. Mientras tanto, corta el tomate, el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla tierna, y desmenuza el atún o bonito escurriéndolo bien del aceite de conserva.

El plato base: patatas, atún, huevo y verduras en un mismo bol

En un bol, pon las patatas cocidas y cortadas, el tomate, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla tierna picada, las aceitunas verdes, los huevos duros y el atún desmenuzado. Es la base de la ensalada campera de toda la vida: cuanto más fresco cada ingrediente, mejor sabe el conjunto.

El aliño: sal al gusto y vinagre

Aliña con sal al gusto y un chorro de vinagre. Este toque ácido despierta el sabor de las verduras y prepara el terreno para el aceite de oliva virgen extra.

El aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Ecológico, la firma final de la ensalada

Coge el aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Ecológico y añádelo al bol. Su entrada dulce con un ligero y equilibrado amargor y picor liga todos los ingredientes, desde la patata hasta el atún, sin restar protagonismo a ninguno de ellos.

Mezcla bien todos los ingredientes y emplata: ¡disfruta de esta ensalada campera elaborada con Oleoestepa Ecológico!

Beneficios de usar el aceite de oliva virgen extra en esta receta

En una ensalada con tantos ingredientes distintos, el aceite de oliva virgen extra es el que consigue que todos ellos sepan a un mismo plato:

• Su entrada dulce y su equilibrio de amargor y picor ligan la patata, el atún y las verduras en un solo bocado.
• Favorece la absorción de las vitaminas liposolubles de las verduras frescas del plato.
• Aporta grasas saludables que complementan la proteína del atún y del huevo.

Consejos para que tu ensalada campera quede perfecta

Una ensalada campera bien hecha se nota en el punto de cada ingrediente. Estos consejos te ayudarán a conseguirlo:

• Cuece las patatas con piel: así no absorben agua de más y quedan más firmes al cortarlas.
• Deja templar las patatas y los huevos antes de mezclarlos con el resto de ingredientes, para que la ensalada no quede caliente.
• Escurre bien el atún o bonito del aceite de conserva antes de desmenuzarlo, para que la ensalada no quede aguada.
• Sírvela bien fría: es un plato que gana con el reposo en la nevera.

Conclusión

La ensalada campera es uno de esos platos de siempre que nunca fallan: patatas, atún, huevo y verduras frescas se combinan en un plato completo, sencillo y perfecto para cualquier día de calor.

El aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Ecológico es quien pone el broche final, con su entrada dulce y su equilibrio de amargor y picor que liga todos los ingredientes del plato.

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