Productores de Virgen Extra de alta calidad certifican por primera vez los beneficios cardiovasculares de los vírgenes extra
La asociación QvExtra! lanza una nueva certificación SIQEV que garantiza que los Vírgenes Extra que la portan reducen el colesterol y ejercen protección antioxidante, tras superar un contenido en polifenoles, ácidos grasos insaturados y vitamina E, en línea con la normativa europea.
Productores de aceite de oliva virgen extra integrados en la asociación QvExtra! han dado un paso adelante en la declaración de salud del aceite de oliva por sus beneficios cardiovasculares y protección antioxidante.
Por primera vez en España, 36 marcas etiquetarán sus botellas, reconociendo las bondades saludables del ingrediente más importante de la dieta mediterránea.
Esta nueva certificación creada por la entidad —el corazón SIQEV— nace tras cuatro años de análisis científico, revisión regulatoria y validación técnica, en línea con los criterios establecidos por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Reglamento (CE) nº 1924/2006 sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables.
Solo para los Vírgenes Extra con certificación SIQEV
El distintivo solo podrá aparecer en aquellos Vírgenes Extra que cuenten con la certificación SIQEV (Sello Internacional de Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra), un sistema que garantiza estándares más exigentes que los legales y que incluye auditorías externas independientes incluso en los puntos de venta y hasta la fecha de consumo preferente.
Concretamente, verifica que los AOVEs cumplen con un alto contenido en polifenoles, ácidos grasos insaturados y vitamina E, compuestos cuya contribución a la salud está respaldada por la evidencia científica y reconocida por la normativa europea vigente.
Desde QvExtra! destacan que «la entidad lleva 13 años auditando el alto contenido en polifenoles, el porcentaje de ácidos grasos insaturados y de vitamina E presente en los Aceites de Oliva Vírgenes Extra SIQEV y creemos que es el momento de hacer llegar al consumidor de forma más visual beneficios legalmente reconocidos, para intentar poner en el lugar que le corresponde al Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad. Si no se comunican de forma clara y verificada, las propiedades saludables quedan invisibles para el consumidor».
«Cada botella que lleva el corazón SIQEV está sustentada en ciencia sólida, en normativas cumplidas al milímetro y en un respeto total al consumidor, que demostramos cada día con auditorías externas independientes de nuestros aceites vírgenes extra SIQEV hasta el último día de su consumo preferente».
QvExtra! recuerda que la normativa europea prohíbe atribuir beneficios exclusivos a una marca, por lo que el corazón SIQEV certifica que los AOVEs SIQEV cumplen las condiciones necesarias para comunicar dichos efectos de forma legal y verificada. Estas propiedades pueden estar presentes en otros aceites; sin embargo, solo se deben comunicar cuando el productor justifica el cumplimiento de las alegaciones y SIQEV dispone de un sistema de certificación claro desde la bodega hasta el consumidor.
Un etiquetado más claro, riguroso y transparente
El lanzamiento responde a una realidad detectada por el sector: aunque el aceite de oliva virgen extra está reconocido como eslabón fundamental de la dieta mediterránea, la mayoría de los consumidores no tiene suficiente conocimiento sobre el papel que los compuestos bioactivos —los llamados polifenoles o antioxidantes naturales—, entre otros, ejercen sobre su salud, y sobre lo importante que es elegir bien la calidad del producto para asegurar el contenido de estos compuestos tan saludables.
Con este sello se abre la puerta a un etiquetado más claro, riguroso y transparente, que permite al consumidor identificar aquellos aceites que comunican sus propiedades, tanto organolépticas como saludables, de una forma verificada.
EFSA y nuevas alegaciones: un proceso paralelo en marcha
En paralelo, QvExtra! trabaja en el diseño de un ensayo clínico multicéntrico alineado con los criterios exigidos por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), con el objetivo de generar nueva evidencia científica que, en el futuro, pueda dar lugar a una nueva declaración de salud. Este proceso se encuentra en fase de diseño y búsqueda de financiación, y solo tras su evaluación y eventual aprobación por la EFSA podrían comunicarse nuevos beneficios en el etiquetado.
Qué significa para los aceites de oliva virgen extra de Oleoestepa
Oleoestepa, cooperativa de segundo grado integrada en la asociación QvExtra!, comparte plenamente la filosofía que sustenta el corazón SIQEV: la convicción de que la calidad y los beneficios del aceite de oliva virgen extra deben demostrarse, no solo afirmarse.
Esa forma de trabajar es la que define a Oleoestepa desde hace casi cuatro décadas. Detrás de cada botella hay aproximadamente 7.500 familias agricultoras, 19 cooperativas asociadas y 60.000 hectáreas de olivar certificado bajo la Denominación de Origen Protegida Estepa, cuyos estándares de calidad son sensiblemente más exigentes que los que marca la legislación europea. A ello se suman las certificaciones de terceros y los controles de laboratorio que acompañan a cada zumo de aceituna desde el campo hasta la mesa del consumidor.
El corazón SIQEV viene a poner en valor, de forma visual y verificada, lo que el trabajo riguroso del olivar y de la almazara ya hace posible: un aceite de oliva virgen extra de alta calidad cuyas propiedades saludables —ligadas a su contenido en polifenoles, ácidos grasos insaturados y vitamina E— pueden comunicarse al consumidor con respaldo científico y dentro del marco que establece la normativa europea.
Para Oleoestepa, este distintivo es una herramienta más para acercar al consumidor el conocimiento sobre el aceite de oliva virgen extra, ayudarle a entender por qué elegir bien la calidad importa y reforzar el lugar que corresponde a la dieta mediterránea como modelo de alimentación.
Sobre QvExtra!
QvExtra! es la asociación que integra a las entidades más comprometidas con la promoción decidida del AOVE. Conformada actualmente por 36 empresas, en sus 120.000 hectáreas de olivar producen más de 151 millones de kilos de Aceite de Oliva Virgen Extra. Sus miembros han sido reconocidos con los premios internacionales de mayor prestigio en el sector.
Información legal
1 Los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo. El efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 20 g de aceite de oliva, equivalentes a unas 2 cucharadas soperas. 1 La vitamina E contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. 2 El consumo de grasas saturadas aumenta la concentración de colesterol en sangre. La sustitución de grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta contribuye a reducir el colesterol sanguíneo. Una tasa elevada de colesterol constituye un factor de riesgo de cardiopatías coronarias. Las enfermedades del corazón poseen múltiples factores de riesgo y la alteración de uno de estos factores de riesgo puede tener o no un efecto benéfico. Debe seguirse una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable. Válido únicamente conforme a la normativa de la Unión Europea.
