Pasta con verduras

10

Fácil

4 personas

20

Tradicional

350

Preparación Paso a Paso

1. Rehoga las verduras: En una tartera grande, calienta un vasito de aceite de oliva virgen extra Oleoestepa y comienza a rehogar las verduras troceadas en juliana a fuego fuerte. Primero añade la cebolla y las zanahorias, luego los pimientos, los champiñones y el calabacín, y por último la col. Sazona con sal, jengibre y orégano. Cubre la tartera mientras se cocinan.
2. Cuece la pasta: Mientras rehogas las verduras, en una olla aparte, cuece los tallarines en abundante agua con sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando estén al dente, escúrrelos y pásalos por agua fría para detener la cocción.
3. Mezcla la pasta con las verduras: Una vez las verduras estén bien cocinadas y la pasta escurrida, mezcla ambos ingredientes. Remueve bien para que los sabores se integren.
4. Sirve caliente: Sirve los tallarines con verduras recién hechos, decorando con un poco más de orégano o jengibre si lo deseas.

Los tallarines con verduras son una receta ligera y llena de sabor, ideal para cualquier ocasión. Las verduras rehogadas con aceite de oliva virgen extra Oleoestepa aportan una textura suave y deliciosa, mientras que la pasta se mezcla perfectamente con los sabores del jengibre y el orégano. Este plato es perfecto para disfrutar de una comida nutritiva y equilibrada.