Coliflor gratinada con tomate

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Fácil

2 personas

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Mediterránea / Saludable

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Cómo preparar coliflor gratinada con tomate y mozzarella

Corta la coliflor y prepárala para cocinar

Corta la coliflor tal y como ves en el vídeo, separándola en ramilletes grandes y planos para que se cocinen de forma uniforme. Lávalos y sécalos bien antes de continuar.

Da protagonismo al AOVE Oleoestepa

Coloca la coliflor en un bol amplio y añade un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra Oleoestepa. Este paso es clave para que quede dorada, sabrosa y nada seca.

Añade las especias a tu gusto

Incorpora sal, pimienta y tus especias favoritas. Puedes optar por pimentón, ajo en polvo, comino o hierbas secas. Mezcla bien para que toda la coliflor quede impregnada.

Cocina en la freidora de aire

Coloca la coliflor en la cesta de la freidora de aire y cocina durante 20 minutos a 180 °C, hasta que esté tierna por dentro y dorada por fuera.

Añade el tomate y la mozzarella para gratinar

Saca la coliflor, añade tomate natural triturado por encima y reparte el queso mozzarella. Vuelve a introducirla en la freidora de aire durante 5 minutos más, hasta que el queso se funda y se gratine ligeramente.

Sirve y disfruta

Saca la coliflor, deja reposar un minuto y disfruta de una forma deliciosa y diferente de comer coliflor, con todo el sabor que aporta el aceite de oliva virgen extra Oleoestepa.

Beneficios de usar aceite de oliva virgen extra Oleoestepa en esta receta

En una receta tan sencilla como esta coliflor en freidora de aire, el aceite de oliva virgen extra no es un ingrediente más: es el que marca la diferencia entre una verdura sin gracia y un plato realmente sabroso.

• Mejora el sabor de la coliflor: el AOVE Oleoestepa aporta un perfil afrutado que transforma una verdura neutra en un bocado lleno de matices.
• Ayuda a conseguir una textura crujiente: gracias al aceite, la coliflor se dora mejor en la freidora de aire sin resecarse.
• Aporta grasas saludables: ricas en ácido oleico y antioxidantes naturales, fundamentales en una alimentación equilibrada.
• Permite cocinar de forma sencilla y ligera: con pocos ingredientes y sin complicaciones, manteniendo todo el sabor.

Consejos para que la coliflor quede perfecta

Si quieres que esta coliflor quede realmente buena y te apetezca repetirla, ten en cuenta estos consejos prácticos:

• No escatimes con el AOVE: un buen chorreón es clave para que la coliflor no quede seca.
• Corta los ramilletes de forma uniforme para que se cocinen todos por igual.
• Elige bien las especias: pimentón, ajo en polvo, comino o incluso un toque de curry suave funcionan muy bien.
• Añade el queso al final para que se funda y gratine sin quemarse.

Una forma fácil y deliciosa de disfrutar la coliflor

Esta coliflor crujiente con tomate y mozzarella demuestra que no hacen falta recetas complicadas para comer bien y disfrutar de las verduras. Cambiar la técnica, apostar por una buena freidora de aire y utilizar un ingrediente de calidad como el aceite de oliva virgen extra Oleoestepa transforma por completo el resultado final.

El AOVE no solo ayuda a que la coliflor quede dorada y apetecible, sino que aporta sabor, aroma y un perfil nutricional mucho más interesante. El toque final de tomate natural y mozzarella fundida convierte esta receta en un plato completo, ideal para una comida ligera o una cena rápida entre semana.

Si te gustan este tipo de elaboraciones sencillas pero llenas de sabor, puedes seguir explorando recetas donde el aceite de oliva virgen extra es el gran protagonista y convierte ingredientes cotidianos en platos que realmente apetecen.