4 aperitivos antiinflamatorios con AOVE

Cómo preparar estos 4 aperitivos antiinflamatorios con AOVE

A continuación encontrarás el paso a paso de cada aperitivo, explicado de forma clara, práctica y con el enfoque saludable propio de Paola Cocinasana. Todos los elaboramos con aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Gran Consumo, esencial para potenciar el sabor y sumar compuestos antioxidantes.

Setas confitadas aromáticas

Prepara la mezcla aromática con AOVE

En un bol mezcla el aceite de oliva virgen extra Oleoestepa con romero, tomillo, laurel, los ajos aplastados, una guindilla y una pizca de sal. Esta base es la que aportará todo el aroma antiinflamatorio al confitado.

Confita las setas a fuego bajo

Coloca los boletus en una olla o sartén pequeña y cúbrelos por completo con el aceite aromatizado. Cocina a fuego bajo–medio durante unos 25 minutos, sin que llegue a hervir, para mantener su textura tierna y jugosa.

Enfría y conserva correctamente

Deja templar y guarda las setas en un tarro de cristal con su propio aceite. Se conservan hasta 7 días en la nevera y son perfectas para acompañar tostadas, ensaladas o servir como aperitivo.

Snacks de garbanzos crujientes

Seca bien los garbanzos para asegurar el crujiente

Escúrrelos y sécalos con un paño o papel de cocina. Cuanto menos humedad tengan, más crujientes quedarán tras el horneado.

Mezcla con especias antiinflamatorias y AOVE

Haz una mezcla con cúrcuma, jengibre, comino, curry, tomillo, sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra Oleoestepa. 

Hornea lentamente para un acabado perfecto

Baña los garbanzos con la mezcla y remueve para que cada garbanzo quede bien cubierto.Extiende sobre una bandeja y hornea 45 minutos a 160 °C, moviendo a mitad del tiempo para conseguir una cocción uniforme.

Deja enfriar para fijar el crujiente

Una vez fuera del horno, deja enfriar por completo. El crujiente se potencia mientras reposan.

Brochetas de tomates cherry con burrata

Ensarta los tomates para formar las brochetas

Coloca los tomates cherry en palillos o brochetas, alternando colores si tienes variedad. Quedan más bonitos y cada tipo aporta un matiz diferente.

Tuesta ligeramente los tomates para potenciar su sabor

Cocina las brochetas en la airfryer durante 3 minutos. Este toque realza el dulzor del tomate sin perder frescura.

Sirve con burrata y un chorrito de AOVE

Acompaña las brochetas con una bola de burrata. Adereza con sal, pimienta y un hilo de aceite de oliva virgen extra Oleoestepa para redondear la receta.

Cómo preparar estas aceitunas con queso feta al limón

Un aperitivo fresco, aromático y muy fácil de preparar, ideal para quienes buscan algo rápido, saludable y con todo el sabor del aceite de oliva virgen extra Oleoestepa.

Corta el queso feta en dados

Comienza cortando el queso feta en dados medianos. Esta forma permite que conserve su textura firme y absorba mejor los aromas del limón y del AOVE.

Monta el plato alternando feta y aceitunas

Coloca en un plato los dados de feta intercalados con aceitunas. Así conseguirás un bocado equilibrado entre cremosidad, frescor y el toque salino característico de las aceitunas.

Añade ralladura de limón y pon el toque extra con un buen chorreón de AOVE

Ralla un poco de limón por encima. Este toque cítrico realzará los sabores y aportará un frescor perfecto para un aperitivo antiinflamatorio.

Termina regando el conjunto con un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Gran Consumo. Este paso es clave: aporta suavidad, redondea los sabores y añade antioxidantes naturales.

Beneficios de usar AOVE Oleoestepa en estos aperitivos antiinflamatorios

El aceite de oliva virgen extra es uno de los grandes pilares de la cocina saludable y antiinflamatoria, y en estos cuatro aperitivos cumple un papel fundamental: mejora la textura, potencia el sabor y aporta compuestos naturales que benefician tu bienestar global:

• Aporta polifenoles antioxidantes, clave en una alimentación antiinflamatoria.
• Favorece la absorción de vitaminas liposolubles presentes en verduras y hierbas aromáticas.
• Mejora la textura del confitado y del pesto de pistacho, haciéndolos más cremosos y aromáticos.
• Eleva el perfil nutricional de aperitivos sencillos, aportando grasas saludables.
• Contribuye a la saciedad, ideal en recetas diseñadas para mantener niveles de energía estables.

Consejos para unos aperitivos antiinflamatorios perfectos

Estos aperitivos están pensados para ser fáciles, rápidos y muy saludables. Aquí tienes algunos trucos para que siempre te salgan bien y puedas adaptarlos a tu gusto o a tus necesidades nutricionales:

• No subas el fuego al confitar las setas: mantener una temperatura baja evita que se frían y permite conservar intactos sus nutrientes.
• Seca bien los garbanzos antes de hornearlos para conseguir un resultado realmente crujiente.
• Añade el AOVE en dos tiempos al pesto si quieres ajustar la textura sin perder sabor.
• Elige tomates cherry de diferentes colores para añadir variedad antioxidante y más micronutrientes.
• En la receta de feta con aceitunas, añade el limón justo al final para evitar que el queso se ablande demasiado.

Unos aperitivos saludables, llenos de sabor y perfectos para tu día a día

Estos cuatro aperitivos antiinflamatorios son la prueba de que cuidar tu alimentación no está reñido con disfrutar. Son recetas rápidas, equilibradas y elaboradas con ingredientes que nutren, reconfortan y encajan fácilmente en cualquier estilo de vida saludable. El aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Gran Consumo se convierte en el hilo conductor que potencia cada elaboración: aporta polifenoles antioxidantes, equilibrio y una textura única que realza todos los sabores.

Si te has quedado con ganas de más recetas saludables y llenas del carácter del AOVE, te recomendamos probar nuestra deliciosa focaccia con pesto de pistacho, crujiente, aromática y absolutamente irresistible. Y si buscas algo aún más fácil y rápido, no te pierdas nuestra tostada con pesto, burrata y AOVE, una opción fresca, equilibrada y perfecta para cualquier momento.