Tostada de pesto y burrata

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Fácil

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Mediterránea

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Cómo preparar esta tostada de pesto y burrata

Una cena lista en solo unos minutos, equilibrada y muy saciante. Perfecta si buscas una opción saludable y rápida.

Prepara la base del pesto

Coloca en el vaso de la batidora la albahaca fresca, los piñones, el queso parmesano y el diente de ajo. Estos ingredientes forman la base del pesto y aportan antioxidantes, grasas saludables y un sabor muy aromático.

Añade el AOVE y ajusta la textura

Incorpora 100 ml de aceite de oliva virgen extra Oleoestepa, con lo que aportarás polifenoles y ácido oleico para dar el toque extra a la receta.

Tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Si te gusta un pesto más fluido, añade un poco más de Aceite de oliva virgen extra.

Tuesta un pan integral de calidad y añade una base de aguacate

Elige pan integral real y tuéstalo ligeramente. Es una base con fibra y buena saciedad, ideal para una cena equilibrada. Coloca el aguacate sobre la tostada, en láminas o ligeramente triturado. Aporta grasas saludables y una textura cremosa.

Añade el tomate y abre la burrata para darle cremosidad

Coloca unas rodajas de tomate fresco sobre la tostada para añadir vitaminas y un punto de frescor. A continuación, abre la burrata con las manos o con un cuchillo y distribúyela por encima.

Al abrirla, la parte interior queda más cremosa y se integra mejor con el resto de ingredientes, aportando proteínas y una textura muy suave.

Termina con el pesto casero

Añade tu pesto recién preparado sobre la burrata. Es el ingrediente que aporta sabor, frescura y un perfil nutricional muy completo.

Añade un extra de AOVE para potenciar los antioxidantes

Termina con un chorrito adicional de aceite de oliva virgen extra Oleoestepa. Este último toque incrementa la cantidad de polifenoles y ácido oleico, potenciando el valor nutricional de la receta.

Ajusta el sabor y sirve

Añade una pizca de sal y pimienta negra. Ya tienes una cena saludable, equilibrada y muy saciante, lista en solo cinco minutos.

Beneficios de esta tostada saludable

Esta tostada es una opción equilibrada, completa y rica en nutrientes. Combina grasas saludables, fibra, proteínas y micronutrientes esenciales, convirtiéndose en una cena perfecta si buscas saciedad sin complicaciones:

• Aporta grasas saludables gracias al aguacate y al aceite de oliva virgen extra, ricas en ácido oleico.
• Incluye antioxidantes naturales presentes en la albahaca, los piñones y el AOVE, que ayudan a reducir el estrés oxidativo.
• Es una receta muy saciante por la combinación de fibra del pan integral y la burrata como fuente de proteínas.
• Ofrece una buena densidad nutricional con ingredientes frescos y de calidad, ideales para una cena rápida y completa.
• El pesto casero evita aditivos y te permite controlar totalmente la calidad de cada ingrediente.

Consejos para disfrutar aún más esta receta

Puedes adaptar esta tostada según tus objetivos nutricionales o tus preferencias de sabor. La base es muy versátil y admite variaciones saludables sin perder equilibrio.

• Si quieres una opción más ligera, sustituye la burrata por requesón o queso fresco batido.
• Para aumentar la fibra, elige pan integral 100 % harina completa.
• Si buscas más proteínas, añade un huevo duro o una proteína vegetal como tempeh salteado.
• Guarda el pesto sobrante en un tarro hermético con una fina capa de AOVE por encima para que se conserve mejor.
• Prueba a añadir unas hojas de rúcula para sumar más vitaminas y frescor.

Una cena saludable, rápida y muy saciante

Esta tostada de pesto y burrata es una idea perfecta para quienes buscan una cena equilibrada en muy poco tiempo. Combina grasas saludables, antioxidantes y una base de carbohidratos complejos que la hacen saciante y nutritiva. El uso de un aceite de oliva virgen extra de calidad como el de Oleoestepa marca la diferencia tanto en sabor como en el aporte de polifenoles y ácido oleico, claves dentro de un patrón de alimentación mediterráneo.

Si disfrutas de recetas rápidas y saludables, te recomiendo probar nuestros huevos turcos con AOVE, una opción sabrosa, rica en proteínas y muy completa. Y si te apetece algo igualmente sencillo pero con un contraste de sabores increíble, echa un vistazo a nuestras tostas de jamón con gulas, otra propuesta ideal para cenas rápidas con ingredientes saludables y mucho sabor.