Vinagreta de frutos rojos y AOVE

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Fácil

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Mediterránea

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Elaboración de la Vinagreta de Frutos Rojos

Prepara los ingredientes base

Coloca los frutos rojos en un bote de cristal con tapa. Puedes usar una mezcla de frambuesas, moras, grosellas o arándanos, según prefieras. Asegúrate de que estén lavados y bien escurridos para que no aporten agua extra a la vinagreta.

Añade el mejor AOVE para potenciar el sabor

Coge tu Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa Ecológico y vierte un buen chorreón sobre los frutos rojos. Este paso no solo aporta untuosidad, sino que potencia el sabor y multiplica los beneficios para la salud del aliño.

Incorpora el vinagre de Jerez con carácter

Añade una cucharada generosa de Vinagre de Jerez “El Indiano” al bote. Este vinagre equilibra la dulzura de los frutos rojos con un toque ácido y complejo, ideal para una vinagreta gourmet.

Un toque de frescor: menta picada

Pica finamente unas hojas de menta fresca y agrégalas al bote. Este ingrediente aporta un matiz herbal y refrescante que transforma esta vinagreta en un aliño inolvidable.

Emulsiona y transforma la mezcla

Cierra bien el bote y agítalo enérgicamente durante unos segundos. Luego, con la ayuda de una cuchara o un mortero pequeño, machaca ligeramente los frutos rojos para que suelten sus jugos y se integren mejor con el aceite y el vinagre.

Sirve y disfruta con tu ensalada favorita

Pasa la vinagreta a un bote pequeño para servir y úsala para aliñar ensaladas de hojas verdes, queso fresco o incluso platos con carne blanca. Y por supuesto, no olvides terminar con un buen chorreón de AOVE Oleoestepa justo antes de servir.

Consejos para personalizar tu vinagreta de frutos rojos

Una de las grandes ventajas de esta vinagreta es su versatilidad. Puedes adaptarla fácilmente a tus gustos y al tipo de plato que vayas a acompañar:

• Varía los frutos rojos: Si no tienes todos los tipos disponibles, usa los que prefieras o estén en temporada. Fresas y frambuesas aportan dulzor, mientras que los arándanos y moras suman un toque más ácido.

• Añade un toque cítrico: Una ralladura de limón o naranja le da una dimensión extra de frescura, ideal para ensaladas con queso o frutos secos.

• Textura más cremosa: Si prefieres una vinagreta más densa, puedes incorporar una cucharadita de yogur natural o un poco de mostaza suave. Esto también ayuda a estabilizar la emulsión.

• Toque dulce equilibrado: Si los frutos no están muy maduros o prefieres un aliño más suave, puedes añadir media cucharadita de miel o sirope de agave.

• Hierbas frescas alternativas: Si no tienes menta, el cebollino o la albahaca fresca también aportan un aroma muy agradable.

Beneficios de usar AOVE Oleoestepa en esta receta

El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de Oleoestepa no solo es una elección excelente por su sabor, sino también por sus cualidades nutricionales y su origen sostenible:

• Rico en antioxidantes naturales: Su alto contenido en polifenoles y vitamina E ayuda a combatir el envejecimiento celular.

• Fuente de grasas saludables: Favorece el equilibrio del colesterol y la salud cardiovascular, siendo una grasa aliada en la dieta mediterránea.

• Sabor equilibrado y delicado: Su perfil organoléptico permite que complemente ingredientes frescos como los frutos rojos sin enmascarar sus aromas.

• Certificación ecológica: Garantiza una producción respetuosa con el medio ambiente, sin pesticidas ni químicos añadidos.

• Ideal para aliños: Gracias a su textura sedosa y su sabor afrutado, potencia cada ingrediente sin restarle protagonismo.

La vinagreta de frutos rojos es una forma sencilla, deliciosa y saludable de dar un giro original a tus ensaladas. Con el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de Oleoestepa, no solo potenciarás el sabor de los ingredientes frescos, sino que estarás apostando por un producto sostenible y de máxima calidad. Anímate a preparar esta vinagreta casera y sorprende a todos con un aliño que combina dulzor, acidez y un toque aromático irresistible. ¡Descubre cómo algo tan sencillo puede transformar por completo tu plato!