Pulpo salteado en AOVE

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Fácil

4 personas

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Mediterránea

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Preparación paso a paso del pulpo salteado

Esta receta se elabora en pocos minutos y destaca por su equilibrio entre cremosidad y sabor marino. Sigue los pasos en orden para conseguir un resultado perfecto.

Prepara la base cremosa de patata

Añade al vaso de la batidora las patatas cocidas junto con la mantequilla, una pizca de sal, pimienta y el pimentón. Estos ingredientes serán la base suave del plato.

Tritura hasta obtener una textura homogénea

Tritura bien todos los ingredientes hasta conseguir una pasta fina y cremosa, sin grumos. Reserva.

Empieza con el sabor del AOVE Arbequina

Coge tu aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Arbequina y prepáralo para el salteado, ya que será clave para potenciar el sabor del pulpo.

Echa un buen chorreón de AOVE Arbequina en una sartén amplia. Este paso aporta aroma y ese toque extra que marca la diferencia.

Saltea el pulpo y reserva

Saltea el pulpo a fuego medio-alto durante unos minutos, hasta que esté caliente y ligeramente dorado. Retira del fuego y reserva.

Monta el plato con la base de patata

Coloca una base generosa de la pasta de patata en el plato y reparte el pulpo salteado por encima.

Termina con un último toque de AOVE

Vuelve a coger el aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Arbequina y añade un chorreón final por encima para realzar el conjunto.

Ajusta el punto y disfruta

Termina con un poco de sal y perejil picado y sirve al momento. Disfruta de este pulpo salteado elaborado con Arbequina de Oleoestepa.

Beneficios de usar AOVE en este pulpo salteado

Esta receta de pulpo salteado no solo destaca por su sabor, sino también por su equilibrio nutricional. El uso de ingredientes sencillos y de calidad convierte este plato en una opción ligera, saludable y muy completa.

• Fuente de proteína magra: el pulpo aporta proteínas de alto valor biológico, ideales para una alimentación equilibrada.
• Rico en minerales: contiene hierro, zinc y yodo, esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
• Energía saludable: la patata proporciona hidratos de carbono complejos que aportan saciedad sin resultar pesados.
• Grasas de calidad: el aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Arbequina aporta ácido oleico y antioxidantes naturales.
• Digestión ligera: es un plato fácil de digerir y apto para comidas principales o cenas equilibradas.

Consejos para elaborar el mejor pulpo salteado como los expertos

Para conseguir un pulpo salteado lleno de sabor y con una textura perfecta, ten en cuenta estos consejos prácticos:

• Utiliza pulpo ya cocido de buena calidad para ahorrar tiempo y asegurar una textura tierna.
• No prolongues demasiado el salteado: basta con unos minutos para dorarlo sin que se reseque.
• Calienta bien la sartén antes de añadir el pulpo para conseguir un ligero tostado exterior.
• Ajusta la cantidad de pimentón al final para evitar que se queme y aporte amargor.
• Termina siempre con un chorro en crudo de AOVE Oleoestepa Arbequina para potenciar aroma y sabor.

Un plato sencillo con sabor extraordinario

Este pulpo salteado es una receta que demuestra que la cocina sencilla puede ser también sofisticada. La combinación de la base cremosa de patata con el pulpo salteado crea un plato equilibrado, lleno de matices y muy agradable al paladar.

El uso del aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Arbequina es fundamental para conseguir un resultado redondo: su suavidad y perfil afrutado acompañan al pulpo sin robarle protagonismo, aportando brillo y aroma al plato.

Si te gustan las recetas fáciles y con mucho sabor, te animamos a probar también el steak tartar con AOVE, una propuesta elegante y llena de carácter, o el huevos rotos con patatas al horno, perfecto para disfrutar del AOVE en su máxima expresión.