Vinagreta italiana cremosa y sencilla

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Fácil

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Italiana

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Elaboración de la vinagreta italiana

Prepara los ingredientes con mimo

Antes de ponerte manos a la obra, dedica un momento a cuidar cada detalle. Ralla el queso parmesano en el momento para conservar su aroma y textura característica, esa que se funde suavemente en la mezcla sin perder protagonismo. El ajo, mejor si lo picas muy fino o incluso lo majas, para que libere todo su sabor sin dominar el conjunto.

El orégano seco, tan esencial en la cocina italiana, aporta ese toque aromático que transporta directamente al Mediterráneo. Y, como pieza clave, coge tu Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa “Arbequina”, conocido por su perfil suave y afrutado que equilibra todos los sabores sin eclipsarlos. Con estos ingredientes listos y bien tratados, la vinagreta ganará en carácter y armonía.

Combina los sabores mediterráneos

En un bote de cristal limpio, añade una cucharada de queso parmesano rallado, una pizca de orégano seco y ajo finamente picado. Esta base aromática dará el toque italiano tan característico.

Incorpora el toque de excelencia

Coge tu aceite de oliva virgen extra Oleoestepa “Arbequina” y vierte un buen chorreón en el bote. Este AOVE, suave y equilibrado, potenciará todos los matices sin enmascararlos.

Emulsiona con energía

Cierra el bote y agita con energía hasta que todos los ingredientes se integren en una mezcla homogénea. El parmesano ayudará a dar textura, creando una vinagreta cremosa y llena de sabor.

Guarda y disfruta

Pasa la vinagreta italiana a un bote más pequeño con cierre hermético y consérvala en el frigorífico. Úsala como aderezo para ensaladas verdes, pastas frías o verduras a la plancha.

Beneficios de usar AOVE Oleoestepa en esta receta

Utilizar el Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa “Arbequina” en tu vinagreta italiana es una elección que potencia tanto el sabor como la salud:

• Su suavidad y perfil frutado lo convierten en el compañero ideal de ingredientes intensos como el parmesano o el ajo, equilibrando el conjunto sin ocultar matices.
• Aporta antioxidantes naturales como polifenoles y vitamina E, que ayudan a proteger las células frente al daño oxidativo.
• Mejora la absorción de nutrientes liposolubles presentes en el orégano y el ajo, potenciando sus efectos beneficiosos.
• Procede de una agricultura sostenible, avalada por estrictos controles de calidad y sostenibilidad medioambiental.

Consejos para mejorar tu vinagreta italiana

Con algunos trucos sencillos, tu vinagreta italiana puede transformarse en un aderezo de nivel gourmet. Toma nota:

• Prueba a sustituir el parmesano por pecorino si buscas un sabor más intenso y ligeramente picante.
• Si prefieres una vinagreta más fluida, añade una cucharadita de vinagre balsámico o de vino blanco.
• El ajo confitado aporta un sabor más suave que el ajo crudo. Puedes incorporarlo para una versión más delicada.
• Déjala reposar unos minutos antes de usarla: esto permitirá que el ajo y el orégano liberen todo su aroma.

Un toque final lleno de sabor mediterráneo

La vinagreta italiana que has preparado no solo es versátil, sabrosa y equilibrada, sino también un homenaje a los sabores mediterráneos más auténticos. Gracias al toque del AOVE Oleoestepa “Arbequina”, cada bocado se llena de matices que realzan desde una ensalada caprese hasta una pasta fría o unas verduras al vapor.

Si te ha gustado esta receta, también puedes probar la Vinagreta de frutos rojos, ideal para platos con queso o carnes frías, o bien la Vinagreta de soja, perfecta para ensaladas con pescado o platos de inspiración asiática.