La ensaladilla rusa definitiva con AOVE

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Fácil

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Mediterránea

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Preparación paso a paso de la ensaladilla rusa

Pocas recetas despiertan tanta nostalgia y sabor como la ensaladilla rusa. Esta versión casera incorpora el aceite de oliva virgen extra Oleoestepa como base de una mayonesa natural, que realza todos los ingredientes con su perfil aromático. Ideal para disfrutar en cualquier época del año, fresca, sabrosa y muy fácil de preparar.

Prepara cada ingrediente con calma

Antes de ponerte a cocinar, asegúrate de tenerlo todo listo. Lava bien las patatas y las zanahorias, y ten a mano los huevos (uno crudo y dos para cocer). Saca del frasco las aceitunas, los pepinillos y el pimiento del piquillo.

Escurre el bonito y resérvalo. Coloca también en tu zona de trabajo la lima y el aceite de oliva virgen extra Oleoestepa, que será el alma de esta receta.

Cocina las verduras y los huevos con mimo

Coloca las patatas y las zanahorias en una olla con agua y un poco de sal. Llévalas a ebullición y deja cocer unos 40 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes.

En otro cazo, cuece los dos huevos durante 10 minutos. Una vez listos, enfría todos los ingredientes bajo agua fría y déjalos reposar antes de manipular.

Prepara una mayonesa casera con AOVE

En el vaso de la batidora, añade un huevo crudo, una pizca de sal, un poco de zumo de lima y un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra Oleoestepa.

Bate sin mover el brazo hasta que emulsione, luego sube poco a poco hasta obtener una textura suave y homogénea.

Pica los ingredientes y mézclalos con mimo

Corta en dados pequeños las patatas cocidas, las zanahorias, los huevos cocidos, aceitunas, pepinillos y pimiento rojo del piquillo. Este corte uniforme hará que cada bocado tenga un equilibrio perfecto de sabor.

Coloca todos los ingredientes picados en un bol amplio. Incorpora el bonito desmigado y añade una buena cantidad de la mayonesa casera. Remueve con cuidado hasta integrar todos los sabores sin romper la textura.

Moldea y decora al gusto

Lleva la mezcla a un molde o fuente, presionando suavemente para compactarla. Cubre la superficie con una capa extra de mayonesa.

Decora con huevo rallado, unos troncos de bonito y tiras de pimiento del piquillo.

Sirve bien fría y disfruta

Refrigera al menos una hora antes de servir. Esta ensaladilla rusa con AOVE es perfecta como entrante o tapa. Acompáñala con pan crujiente o picos y sorprende con el sabor casero de siempre, mejorado con el toque del aceite de oliva virgen extra Oleoestepa.

Beneficios de usar AOVE Oleoestepa en esta receta

El secreto para transformar una ensaladilla rusa tradicional en una experiencia realmente especial está en la mayonesa casera con AOVE Oleoestepa. Aquí te contamos por qué:

• Aporta una textura suave y natural, sin necesidad de conservantes ni aditivos artificiales.
• Refuerza el sabor del conjunto, gracias a su perfil frutado y equilibrado que realza cada ingrediente.
• Proporciona antioxidantes naturales, como la vitamina E y los polifenoles, fundamentales para cuidar tu salud.
• Representa una elección consciente: Oleoestepa produce sus AOVEs bajo los más altos estándares de sostenibilidad y calidad certificada.

Consejos para una ensaladilla rusa perfecta

¿Quieres que tu ensaladilla tenga el equilibrio ideal entre textura, frescura y presentación? Apunta estos trucos:

• No sobrecocines las patatas ni las zanahorias: deben quedar tiernas pero firmes, para que no se deshagan al mezclar.
• Corta todos los ingredientes en dados pequeños y homogéneos para que se integren mejor y el bocado sea más equilibrado.
• Refrigera la mezcla antes de servir: esto potencia los sabores y mejora la consistencia.
• Personaliza la decoración: huevo rallado, tiras de piquillo o tronquitos de bonito le darán un toque vistoso y apetecible.

Una ensaladilla casera con mucho carácter mediterráneo

La ensaladilla rusa con aceite de oliva virgen extra Oleoestepa es una receta de siempre y una forma de reinterpretar lo tradicional con ingredientes de calidad. El AOVE aporta suavidad, frescura y un sabor inconfundible que convierte esta elaboración en un auténtico homenaje a la cocina mediterránea.

Ideal para cualquier ocasión, tanto en comidas familiares como en un picoteo informal, esta versión es fácil de preparar y siempre triunfa. ¿Te animas a experimentar aún más en tu cocina? Prueba nuestra mayonesa con aceite de oliva virgen extra arbequina para dar un giro aún más aromático a tus platos, o descubre una opción original y saludable con esta mayonesa de aguacate con aceite de oliva virgen extra, perfecta para acompañar ensaladillas, pescados o vegetales asados.