Oleoestepa apuesta decididamente por la I+D+i como estrategia clave de la compañía para alcanzar altos niveles de competitividad en términos de sostenibilidad, calidad y eficiencia.
La empresa es consciente de que el mercado actual es cada vez más exigente, por lo cual es necesario trabajar día a día para ofrecer al consumidor la máxima calidad en los aceites producidos, y esto sólo es posible conseguirlo con una política de mejora continua en todas las áreas de la cooperativa a través de la innovación y el desarrollo tecnológico.
De hecho, Oleoestepa lleva a cabo de manera permanente numerosos proyectos de investigación de diferentes temáticas, englobadas en la calidad y seguridad alimentaria, optimización de procesos, digitalización, valorización de subproductos y protección del medio ambiente, desarrollo de envases innovadores, disminución de costes operativos, etc., con el firme propósito de lograr una mejora continua en todas las fases del proceso productivo.
Para ello, colabora de forma habitual con diferentes organismos especializados, ya sean universidades y centros de investigación públicos, entidades privadas de innovación o incluso otras empresas del sector, con las cuales se consiguen sinergias para la generación de conocimiento y la transferencia tecnológica, que redundan en el enfoque de futuro y la cultura innovadora como señas de identidad de la compañía.
Proyectos destacados
Proyecto SAPAL
Oleoestepa S.C.A. se encuentra actualmente desarrollando un proyecto plurianual de Investigación y Desarrollo (I+D), como líder del mismo y en colaboración con GRUPO GENIADABAR, S.L., que tiene como título “(SAPAL): INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE UNA NOVEDOSA SOLUCIÓN TECNOLÓGICA PARA BIORREMEDIAR LOS SUBPRODUCTOS GENERADOS EN LA PRODUCCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA EN ALMAZARA” y con número de expediente IDI-20230319. El objetivo principal del proyecto SAPAL es el estudio y desarrollo de una nueva solución biorremediadora para el tratamiento in situ de los subproductos generados en las almazaras, convirtiéndolos en productos de alto valor añadido como son: productos agronómicos con capacidades bioestimulantes de suelos agrícolas, biopesticidas y energía renovable en forma de biogás.
Este proyecto cuenta con un presupuesto total de 986.621,00 €. Ha sido aprobado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico y la Innovación, E.P.E (CDTI) y cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER 2021-2027).
Proyecto HIDROLIVAR
Este proyecto tiene por título “Nuevo sistema de riego en el olivar: hidroinfiltración”, con el acrónimo HIDROLIVAR, y se basa en una tecnología innovadora que utiliza dispositivos infiltradores de agua en el olivar. Dicho dispositivo aprovecha y optimiza el agua de lluvia y de riego, por lo que se puede esperar que su uso influya en una mejor producción de aceituna, minimice la evaporación del agua en superficie, reduzca el agua de escorrentía y disminuya las tasas de erosión hídrica de los suelos.
El proyecto Hidrolivar se ha diseñado con los siguientes objetivos principales:
- Ayudar a nuestros olivareros a adaptarse al cambio climático mediante el aprovechamiento y optimización del recurso agua.
- Incrementar la producción de aceitunas y también el rendimiento graso de las mismas, tanto en cultivos de secano como de regadío.
- Maximizar la distribución espacial del agua en el entorno de la raíz del olivo, lo que permitirá un uso más eficiente de este escaso recurso y por tanto una mejora en la productividad del olivar.
Proyecto de innovación GOPO-GR-23-0002 cofinanciado por la Unión Europea a través del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2022, financiado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), y la Junta de Andalucía a través de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural para el funcionamiento de Grupos Operativos de la Asociación Europea de Innovación (AEI) en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas.
Proyecto OP-BIOTECH
Este proyecto lleva por título “Nuevas herramientas biotecnológicas en cultivo de olivo y pistacho para afrontar situaciones de estrés abiótico producidas por sequía o déficit hídrico”, con el acrónimo OP-BIOTECH, y tiene como objetivo principal el desarrollo de herramientas biotecnológicas basadas en microorganismos que actúen como una nueva estrategia para mitigar el estrés abiótico en olivos y pistachos. Esto permitirá mejorar la resistencia de los cultivos y garantizar una producción sostenible, especialmente en condiciones de escasez de agua.
Para ello, se pretende identificar y seleccionar un consorcio altamente eficaz de bacterias que permita desarrollar un tratamiento biotecnológico efectivo para aumentar la resistencia de las plantas al estrés hídrico, y posteriormente evaluar el efecto de su aplicación en la producción y calidad de las cosechas de olivar y pistacho.
Para más información, consultar la web del proyecto: http://www.gos-opbiotech.com/
Este proyecto se engloba en el programa de ayudas para la preparación y ejecución de proyectos de innovación de interés general por grupos operativos supraautonómicos de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas (AEI-Agri), en el marco del Plan Estratégico de la PAC de España (PEPAC), y está subvencionado mediante el Plan Estratégico de la PAC, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto CONTROLIVE
Este proyecto lleva por título “Sistema tecnológico avanzado para la detección rápida y el análisis predictivo de contaminantes MOSH y MOAH en la cadena de valor del aceite de oliva español”, con el acrónimo CONTROLIVE, y tiene como objetivo investigar, desarrollar y validar una plataforma tecnológica integral para la detección, predicción y control de contaminantes MOSH y MOAH en el proceso de producción del aceite de oliva. Para ello, se investigará la aplicación combinada de tecnologías sensóricas avanzadas, como la espectroscopía NIR, la visión multiespectral, la fluorescencia y la nariz electrónica. Estas tecnologías se integrarán con modelos de inteligencia artificial y aprendizaje automático para identificar patrones de contaminación, anticipar la presencia de estos compuestos y facilitar una toma de decisiones rápida y precisa durante las diferentes etapas del proceso productivo.
Este estudio proyecto pretende contribuir a mejorar los actuales métodos de análisis, reforzar la seguridad alimentaria y favorecer la digitalización y competitividad del sector oleícola, a través de la obtención de los siguientes resultados esperados:
- Un mapa de los principales puntos críticos de contaminación por MOSH y MOAH en la cadena de valor del aceite de oliva.
- Protocolos analíticos y procedimientos de ensayo aplicables a las distintas fases del proceso.
- Una evaluación comparativa de las tecnologías sensóricas estudiadas.
- Modelos predictivos basados en inteligencia artificial para identificar situaciones de riesgo.
- Un sistema híbrido integrado para la detección, predicción y control de contaminantes.
- Un prototipo funcional del sistema CONTROLIVE.
- La validación del prototipo en un entorno industrial representativo.
- Una mejora de la capacidad de control, trazabilidad y seguridad alimentaria en el sector oleícola.
El proyecto se desarrolla en cooperación entre las siguientes entidades: Oleoestepa S.C.A., DCOOP S.C.A., Integración Sensorial y Robótica S.L., y KAAM Innovación y Tecnología, S.L., y cuenta también con la participación de organismos de investigación como la Universidad de Jaén, el CSIC-Instituto de la Grasa y la Fundación Tecnalia Research & Innovation.
Con una duración de 34 meses, y finalización en 2028, el proyecto CONTROLIVE cuenta con el apoyo del Centro para el Desarrollo Tecnológico y la Innovación —CDTI—, del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y de la Unión Europea, a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional —FEDER—. El presupuesto total del mismo asciende a 2.115.450,00 euros y tiene una subvención total concedida por el CDTI de 1.399.664,28 euros. Expediente: EXP 00177002 / ITC-20251055. Proyecto cofinanciado por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional —FEDER—. Subvencionado por el CDTI.
