Papas aliñás con AOVE

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Fácil

2 personas

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Mediterránea

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Preparación paso a paso de las papas aliñás

Prepara con mimo los ingredientes

Comienza lavando bien las patatas para retirar cualquier resto de tierra. Ten a mano los demás ingredientes: cebolla dulce, melva, perejil fresco, vinagre, sal y, por supuesto, tu AOVE Oleoestepa Arbequina. Colócalos en tu espacio de trabajo para tenerlos listos a medida que avances.

Cuece las patatas al punto justo

Introduce las patatas en una olla con abundante agua y añade una pizca de sal. Hiérvelas hasta que estén tiernas pero no deshechas.

Una vez cocidas, retíralas y déjalas enfriar a temperatura ambiente para que mantengan su textura al cortar.

Corta y mezcla con delicadeza

Pela las patatas una vez frías y córtalas en dados medianos. Haz lo mismo con la cebolla, picándola finamente.

Coloca ambos ingredientes en un bol amplio, añade un poco de perejil picado y la melva escurrida.

Aliña con el mejor AOVE y vinagre de Jerez

Vierte un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Arbequina sobre las patatas, seguido de un poco de vinagre de Jerez «El Indiano».

Añade una pizca de sal y mezcla con movimientos suaves para no romper las patatas.

Sirve y disfruta del sabor más auténtico

Emplata las papas aliñás en un plato hondo o bandeja. Justo antes de servir, añade un toque final de AOVE Oleoestepa en crudo para potenciar su aroma y brillo.

Puedes servirlas templadas o frías, como tapa, entrante o guarnición.

Beneficios de usar AOVE Oleoestepa Arbequina en esta receta

El aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Arbequina transforma esta receta sencilla en una delicia con carácter. Su sabor suave y afrutado es perfecto para aliños delicados como este:

• Realza el sabor natural de las patatas sin enmascararlas, gracias a su perfil organoléptico equilibrado.
• Aporta ligereza y frescura al plato, sin resultar pesado ni graso.
• Contribuye a una alimentación saludable gracias a su contenido en grasas monoinsaturadas y antioxidantes naturales.
• Garantiza calidad y trazabilidad, avalado por la Denominación de Origen Estepa y elaborado con respeto al entorno.

Consejos para unas papas aliñás perfectas

Aunque esta receta parece sencilla, hay algunos trucos que te ayudarán a conseguir un resultado realmente sabroso y equilibrado:

• No te pases con la cocción de las patatas: deben estar tiernas, pero sin romperse al mezclar.
• Deja que las patatas se enfríen antes de aliñar, así absorberán mejor el sabor sin deshacerse.
• Usa cebolla dulce para un contraste suave que respete el sabor del AOVE.
• Añade el vinagre con moderación, para que no reste protagonismo al aceite de oliva virgen extra.

El sabor de siempre, con el AOVE que marca la diferencia

Las papas aliñás son una de esas recetas que no necesitan adornos para brillar. Con pocos ingredientes y un aliño bien hecho, puedes lograr un plato lleno de sabor, frescura y tradición. Usar aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Arbequina aporta ese punto de calidad que marca la diferencia.

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