Tarta salada de Jack – Halloween

Preparación paso a paso de la tarta salada de Jack

Una receta original y divertida para Halloween, con hojaldre crujiente, un relleno sabroso y el toque insustituible del AOVE Oleoestepa Selección.

Arranca con el ingrediente estrella: el AOVE

Coge tu aceite de oliva virgen extra Oleoestepa «Selección» y añade un buen chorreón a una sartén. Este será el primer paso para conseguir una base llena de sabor, textura y aroma natural.

Sofríe las verduras para crear el fondo de sabor

Incorpora el calabacín en dados, los champiñones laminados y los ajos picados. Cocina a fuego medio mientras remueves, permitiendo que las verduras suelten su jugo y concentren su sabor.

Añade la carne picada, desmenúzala bien y salpimienta al gusto. Cocina hasta que se integre con las verduras y el conjunto quede jugoso pero sin exceso de líquido. Reserva y deja templar.

Prepara el molde con un toque de AOVE

Unta bien el molde con aceite de oliva virgen extra Oleoestepa “Selección”. Esto evitará que el hojaldre se pegue y sumará un extra de sabor a cada porción.

Coloca la base de hojaldre y prepara el soporte

Pon una de las planchas de hojaldre en el molde y ajústala bien a las paredes, sin estirar demasiado para que no se rompa.

Haz pequeños agujeros con un tenedor en la base. Este paso es clave para evitar que suba en exceso durante el horneado.

Rellena con el salteado de carne y verduras

Vierte el relleno reservado sobre la base de hojaldre y extiéndelo con una cuchara para que quede repartido de forma uniforme. Asegúrate de que no llegue al borde para facilitar el sellado posterior.

Cierra con la tapa de hojaldre y sella con firmeza

Coloca la segunda plancha de hojaldre por encima y presiona los bordes para sellarla bien. Puedes ayudarte de un tenedor o de los dedos humedecidos en agua para asegurar el cierre.

Decora con personalidad: la cara de Jack

Con unas tijeras o cúter de cocina, recorta ojos, nariz y boca en la parte superior del hojaldre, creando la cara de Jack Skellington. Puedes reutilizar recortes de hojaldre para añadir más detalles.

Pincela, hornea y dora hasta el final

Pincela toda la superficie con huevo batido para conseguir un acabado dorado y brillante. Hornea a 200 °C durante 25 minutos o hasta que el hojaldre esté bien crujiente.

Sirve y sorprende con esta tarta espeluznantemente rica

Cuando esté lista, deja reposar unos minutos y sirve caliente. Una propuesta original, sabrosa y saludable, ideal para Halloween. ¡Y con todo el sabor del AOVE Oleoestepa!

El ingrediente que transforma tu tarta salada

El aceite de oliva virgen extra Oleoestepa “Selección” es el secreto para que esta tarta salada de Jack sea más que una receta creativa: es una propuesta sabrosa y equilibrada. Estas son algunas razones por las que su uso marca la diferencia:

• Potencia el sabor de los ingredientes sin enmascararlos, gracias a su perfil equilibrado.
• Aporta jugosidad al salteado de verduras y carne, evitando sequedad.
• Actúa como antiadherente natural al engrasar el molde, haciendo innecesarios otros productos.
• Enriquece la receta con antioxidantes naturales como polifenoles y vitamina E.
• Está certificado por la D.O.P. Estepa, garantía de calidad, sostenibilidad y trazabilidad.

Trucos para una tarta salada con forma… ¡y con mucho fondo!

¿Quieres que tu tarta salada de Jack quede espectacular por dentro y por fuera? Aquí tienes algunos consejos útiles:

• No te saltes el sofrito: deja que las verduras se cocinen bien antes de añadir la carne, así concentras mejor los sabores.
• Usa hojaldre frío al manipularlo, para que conserve su textura crujiente tras el horneado.
• Sella bien los bordes presionando con los dedos o un tenedor: así evitas que el relleno se escape.
• Haz la cara de Jack con tijeras pequeñas o cúter de cocina para mayor precisión.
• No olvides pincelar con huevo batido para conseguir ese dorado irresistible en la superficie.

Una tarta salada divertida, sabrosa y muy otoñal

Esta tarta salada de Jack es mucho más que una receta para Halloween: es una forma original de disfrutar en familia de un plato completo, casero y lleno de sabor. El hojaldre crujiente contrasta con el interior jugoso de carne y verduras, todo realzado por el aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Selección. Además, su presentación con la mítica cara de Jack la convierte en la estrella de la noche. Ideal para sorprender a los más peques, pero también para conquistar a los adultos con un bocado diferente.

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