Bacalao al Horno con Patatas y Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa

Bacalao al Horno, una receta clásica que combina la frescura del bacalao con la suavidad de las patatas y el sabor de las verduras, todo realzado por el aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Hojiblanca. Este plato es perfecto para una comida familiar o una ocasión especial, ya que su preparación es sencilla, pero el resultado es espectacular. Además, puedes adaptarlo fácilmente a otros tipos de pescado, como la dorada o la lubina, ajustando solo el tiempo de cocción según el grosor de los filetes. ¡Una receta versátil, deliciosa y nutritiva!

Fácil

6 personas

Mediterránea

350

Preparación Paso a Paso

Sigue estos sencillos pasos para preparar un delicioso bacalao al horno, una receta que combina la suavidad del pescado con la textura crujiente de las patatas y la frescura de las verduras:

Preparar las patatas: Pela las patatas y córtalas en rodajas de medio centímetro de grosor. Fríelas ligeramente en abundante aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas pero no completamente cocidas. Reserva.
Hacer la fritada: En una sartén, sofríe la cebolla picada junto con el tomate, el calabacín, el pimiento verde y los ajos picados en aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Hojiblanca. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y bien integradas. Salpimienta al gusto.
Montar la bandeja: Precalienta el horno a 180ºC. Coloca las patatas fritas en la base de una fuente de horno, distribuyéndolas de manera uniforme. Luego, extiende la fritada de verduras sobre las patatas.
Añadir el bacalao: Coloca los lomos de bacalao sin espinas y con la piel hacia abajo sobre las verduras. Añade un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Hojiblanca y espolvorea con perejil picado por encima.
Hornear: Introduce la fuente en el horno y hornea durante unos 15 minutos a 180ºC. El tiempo puede variar dependiendo del grosor de los lomos de bacalao. El pescado debe quedar jugoso y las patatas bien cocinadas.
Servir: Una vez horneado, retira del horno y sirve inmediatamente. Este plato es perfecto para acompañar con una ensalada fresca o un poco de pan crujiente.

El Bacalao al Horno es un plato sencillo pero lleno de sabor, ideal para cualquier ocasión en la que busques sorprender a tus comensales con una receta saludable y deliciosa. Las patatas crujientes, la frescura de las verduras y la suavidad del bacalao se complementan a la perfección con el aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Hojiblanca, que aporta un toque de calidad superior a cada bocado. Además, esta receta es muy versátil y se puede preparar con otros tipos de pescado, lo que la convierte en una opción imprescindible en tu recetario. ¡Atrévete a probarla y disfruta de todo el sabor del Mediterráneo en tu mesa!