Hummus de remolacha con AOVE

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Fácil

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Mediterránea

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Preparación paso a paso del hummus de remolacha

Organiza y prepara todos los ingredientes

Antes de comenzar, asegúrate de tener todo a mano: garbanzos cocidos (bien escurridos si son de bote), remolacha cocida, un diente de ajo sin germen, zumo de limón, sésamo, sal al gusto y tu AOVE “Egregio” de Oleoestepa. Tener los ingredientes listos facilitará el proceso y te permitirá disfrutar más del momento de cocinar.

Prepara la base del hummus, el aliño y los ingredientes clave

En el vaso de la batidora o procesador de alimentos, introduce los garbanzos cocidos, la remolacha cortada en trozos y el diente de ajo. Esta mezcla será la base del hummus, aportando textura y sabor. Añade el zumo de limón y una pizca generosa de sal.

Vierte un buen chorreón de AOVE “Egregio”. Su perfil frutado y elegante equilibrará el dulzor natural de la remolacha, aportando cuerpo a la mezcla.

Tritura hasta obtener una crema suave

Bate todo durante unos minutos, hasta lograr una textura homogénea y cremosa. Si deseas una consistencia más ligera, puedes añadir una cucharada extra de AOVE o un poco de agua fría.

Añade sésamo y perejil y remata con un hilo de AOVE Egregio

Una vez emplatado, añade por encima cuatro cucharadas de sésamo (tostado o crudo, según tu gusto) y un poco de perejil fresco picado. Este paso aporta textura y un aroma vegetal fresco que contrasta perfectamente con la cremosidad del hummus.

Justo antes de servir, termina tu hummus con un hilo generoso de aceite de oliva virgen extra “Egregio”. Acompáñalo con pan de pita, crudités o tostas crujientes, y disfruta de un aperitivo saludable, vistoso y lleno de sabor.

Beneficios de usar AOVE “Egregio” de Oleoestepa en esta receta

El AOVE “Egregio” de Oleoestepa aporta equilibrio, profundidad y calidad nutricional a este hummus vegetal lleno de color:

• Redondea el sabor de la remolacha y los garbanzos con un perfil frutado, elegante y ligeramente picante.
• Mejora la textura, dando como resultado una crema más suave, untuosa y fácil de extender.
• Es una fuente natural de antioxidantes, como los polifenoles y la vitamina E, que ayudan a proteger las células del envejecimiento.
• Procede de agricultura sostenible bajo la Denominación de Origen Estepa, lo que garantiza trazabilidad y compromiso medioambiental.

Consejos para un hummus de remolacha perfecto

• Utiliza garbanzos cocidos en su punto: si usas los de bote, enjuágalos bien para eliminar el exceso de sal.
• Escoge remolachas cocidas de calidad, con buena textura y sabor suave, para evitar que dominen el conjunto.
• Quita el germen al ajo para suavizar el resultado y evitar que repita.
• El toque final de sésamo y perejil no es solo decorativo: aporta textura crujiente y frescor vegetal en cada bocado.

Una receta visual, vegetal y con mucha personalidad

Este hummus de remolacha con AOVE “Egregio” es ideal para quienes buscan cuidarse sin renunciar al sabor. Perfecto como dip, entrante o acompañamiento, combina tradición mediterránea con un giro moderno y muy nutritivo.

Si quieres seguir explorando recetas sorprendentes con aceite de oliva virgen extra, te animamos a probar nuestros raviolis de remolacha o disfrutar del contraste marino de esta ensalada de patatas y pulpo con AOVE Oleoestepa.