Pollo al curry con AOVE ecológico

Preparación paso a paso del pollo al curry

Una receta sabrosa, sencilla y con un aroma irresistible, donde el AOVE Oleoestepa Ecológico realza todos los matices de las especias.

Prepara la base: pollo y cebolla bien picados

Empieza cortando el pollo y la cebolla en trozos pequeños. Esto facilitará una cocción uniforme y un bocado más agradable. Ten a mano también el ajo rallado, el jengibre y las especias.

Empieza con el toque maestro: AOVE Oleoestepa

Coge tu aceite de oliva virgen extra Oleoestepa «Ecológico» y añade un buen chorreón en la sartén. Este será el punto de partida para potenciar todos los sabores de la receta.

Dora el pollo y sella todo su sabor

Incorpora el pollo a la sartén, salpimenta al gusto y sofríe hasta que esté dorado por fuera. Una vez esté sellado, retíralo y resérvalo para añadirlo más adelante.

Sofríe cebolla y ajo hasta que se rindan

En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríe mientras remueves. A continuación, haz lo mismo con el ajo rallado. Deja que se cocinen unos minutos hasta que estén blanditos y fragantes.

Añade la pasta de tomate y remueve bien para que se mezcle con el sofrito.

Activa las especias y suelta todo el aroma

Agrega el curry, la cúrcuma, el comino y el jengibre fresco rallado. Remueve mientras se cocinan para que no se quemen y desprendan todo su aroma.

Devuelve el pollo y mézclalo con todo el sabor

Incorpora el pollo reservado y mezcla bien para que se impregne de las especias y la base aromática.

Añade la leche de coco y deja que la salsa se funda

Añade la leche de coco (o nata, si prefieres) y remueve bien. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la salsa espese y el pollo quede jugoso y lleno de sabor.

Remata con cilantro y almendras crujientes

Para terminar, espolvorea cilantro fresco picado y añade unas almendras laminadas. Este contraste de color y textura convierte el plato en una propuesta aún más especial.

Un plato que une culturas con el sabor del AOVE

Sirve tu pollo al curry caliente y acompáñalo de arroz basmati o pan naan. Gracias al AOVE Oleoestepa Ecológico, esta receta fusiona lo mejor de la cocina internacional con el sabor del Mediterráneo.

Beneficios de usar AOVE Oleoestepa en esta receta

El AOVE Oleoestepa Ecológico no solo es saludable: potencia todos los sabores y garantiza la máxima calidad en cada preparación:

• Realza las especias sin enmascararlas, equilibrando sabores potentes como el curry y la cúrcuma.
• Soporta bien la cocción gracias a su alta resistencia a las temperaturas.
• Es ecológico, con certificación D.O.P. Estepa y elaborado de forma sostenible.
• Aporta grasas saludables y antioxidantes naturales como la vitamina E.

Consejos para un pollo al curry perfecto

Pequeños trucos para que la receta te quede de 10:

• Usa leche de coco sin azúcar para no alterar el sabor de las especias.
• Ajusta el picante según tu gusto: puedes usar media guindilla o prescindir de ella si lo prefieres suave.
• Tuesta ligeramente las almendras para intensificar su sabor antes de añadirlas.
• Acompáñalo con arroz jazmín o basmati para una experiencia completa.

Una receta exótica y saludable con todo el sabor del AOVE

El pollo al curry con AOVE Oleoestepa Ecológico es una de esas recetas que conquistan desde el primer bocado. La combinación de especias, leche de coco y el aroma del aceite de oliva virgen extra crea una salsa cremosa, equilibrada y con mucho carácter. Además, es una opción perfecta para quienes quieren cocinar con ingredientes naturales, sin renunciar al sabor.

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