Rollo de patata relleno con espinacas, queso y jamón

Cómo preparar el rollo de patata relleno paso a paso

Una receta sencilla, vistosa y con mucho sabor, donde el aceite de oliva virgen extra Oleoestepa es clave para conseguir una textura jugosa y un resultado redondo.

Sofríe las espinacas con AOVE para potenciar su sabor

Calienta una sartén a fuego medio y añade un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Gran Consumo.

Incorpora las espinacas y sofríe hasta que estén blanditas y hayan reducido su volumen.

Retíralas del fuego, deja que se enfríen ligeramente y pícalas con un cuchillo para que se integren mejor en el relleno.

Saltea la manzana hasta que quede dorada y tierna

En la misma sartén, añade un poco más de AOVE Oleoestepa y saltea la manzana cortada en dados pequeños. Cocina unos minutos hasta que esté dorada por fuera y tierna por dentro, aportando ese contraste dulce que equilibra el conjunto.

Mezcla el relleno con espinacas, quesos y manzana

Pasa las espinacas y la manzana a un bol amplio. Añade el queso gorgonzola y, si lo deseas, un poco de mozzarella rallada. Mezcla bien hasta obtener un relleno homogéneo y cremoso.

Prepara la base de patata con AOVE Oleoestepa

Coloca una hoja de papel de horno sobre la bandeja y píntala con aceite de oliva virgen extra Oleoestepa.

Dispón la patata cortada en láminas muy finas, superponiéndolas ligeramente como si fueran escamas, para crear una base compacta.

Extiende el relleno y añade el jamón

Reparte el relleno de espinacas y queso sobre la base de patata, dejando un pequeño margen en los bordes. Coloca los taquitos o tiras de jamón en el centro para que queden bien integrados al enrollar.

Cierra el rollo y hornea hasta que esté dorado

Enrolla con cuidado ayudándote del papel de horno, cerrándolo como si fuera un caramelo.

Hornea a 180 °C durante 30–35 minutos, hasta que la patata esté tierna y ligeramente dorada.

Deja templar, corta y disfruta

Saca el rollo del horno, deja que se temple unos minutos y retira el papel con cuidado. Si quieres, corta las puntas para igualarlo y sirve en rodajas. Un plato sencillo, original y lleno de sabor gracias al AOVE Oleoestepa.

Beneficios de usar aceite de oliva virgen extra Oleoestepa

El aceite de oliva virgen extra es un ingrediente clave en este rollo de patata relleno, ya que interviene en varias fases de la receta y marca el resultado final. El AOVE Oleoestepa Gran Consumo aporta sabor, jugosidad y una textura más agradable tanto en el salteado como en el horneado:

• Potencia el sabor de las verduras, especialmente de las espinacas y la manzana salteada.
• Aporta jugosidad a la patata, evitando que se reseque durante el horneado.
• Mejora la textura del relleno, ayudando a integrar quesos y vegetales.
• Es rico en antioxidantes naturales y grasas saludables propias del aceite de oliva virgen extra.
• Garantiza calidad y sabor equilibrado, ideal para recetas sencillas con pocos ingredientes.

Consejos para un rollo de patata perfecto

Aunque es una receta sencilla, hay algunos trucos que te ayudarán a conseguir un rollo bien formado, jugoso y con un relleno equilibrado:

• Corta la patata muy fina para que se hornee de manera uniforme y sea fácil de enrollar.
• No te excedas con el relleno para evitar que se salga al cerrar el rollo.
• Pinta bien el papel de horno con AOVE para que la patata no se pegue y quede más dorada.
• Deja reposar unos minutos antes de cortar para que el rollo mantenga mejor la forma.
• Sirve templado, ya que los sabores se aprecian mucho mejor.

Un rollo de patata fácil, original y lleno de sabor

Este rollo de patata relleno de espinacas, gorgonzola, jamón y manzana es una receta perfecta para quienes buscan un plato diferente, fácil de preparar y con un resultado sorprendente. La combinación de ingredientes consigue un equilibrio ideal entre cremosidad, sabor y textura, mientras que el uso del aceite de oliva virgen extra Oleoestepa garantiza un acabado jugoso y lleno de matices.

Es una opción versátil que funciona tanto como plato principal acompañado de una ensalada, como para compartir en una comida informal o una cena especial. Además, se puede preparar con antelación y hornear justo antes de servir, lo que la convierte en una receta práctica y muy agradecida. Si te gustan las recetas sencillas pero con personalidad, este rollo de patata se convertirá en uno de tus imprescindibles.