Triángulos de puerro sin gluten

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Fácil

2 personas

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Mediterránea

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Preparación paso a paso de los triángulos de puerro

Selecciona y limpia los ingredientes principales

El primer paso es clave: escoge puerros grandes y frescos, con hojas largas y sin roturas. Retira las capas externas más duras, lávalos bien bajo el grifo y separa con cuidado las hojas más largas, que usarás para envolver.

Corta el resto del puerro en trozos pequeños, ya que lo saltearemos con la zanahoria. Elige también zanahorias medianas y ralla con un grosor fino para lograr una textura homogénea en el relleno.

Prepara el relleno con todo a punto

Escurre bien el atún natural y desmenúzalo con un tenedor. Haz lo mismo con el queso ricotta, procurando que esté lo más seco posible para que no humedezca el interior de los triángulos.

Corta el queso provolone en dados pequeños para que se fundan al hornear. Prepara también la sal, la pimienta y, por supuesto, el aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Hojiblanca, que será el toque maestro que realce todos los sabores.

Hierve las hojas del puerro

Coloca las hojas en agua hirviendo durante unos minutos hasta que estén flexibles. Luego, escúrrelas y déjalas enfriar. Este paso es clave para poder formar los triángulos sin que se rompan.

Saltea con AOVE para potenciar los sabores

En una sartén añade un buen chorreón de AOVE Oleoestepa Hojiblanca y saltea el puerro picado junto a la zanahoria rallada. Cocina hasta que estén tiernos.

Añade el atún y el queso ricotta y remueve unos minutos más para integrar los sabores.

Rellena y da forma a los triángulos

Toma una hoja de puerro y coloca una cucharada del relleno.

Añade un trocito de provolone en el centro y dobla con cuidado dándole forma de triángulo. Repite el proceso con el resto de hojas.

Pincela con AOVE y hornea

Coloca los triángulos sobre una bandeja de horno. Vierte otro chorreón de AOVE Oleoestepa por encima y utiliza una brocha para repartir bien. Esto ayudará a que queden dorados y jugosos por fuera.

Hornea y sirve caliente

Introduce en el horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos. Sirve al momento y disfruta de un plato sabroso, saludable y naturalmente sin gluten, con todo el sabor del AOVE Oleoestepa.

Beneficios de usar AOVE Oleoestepa Hojiblanca en esta receta

El aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Hojiblanca es el ingrediente que eleva esta receta a otro nivel. No solo es saludable, también transforma los sabores del relleno y la textura final del plato:

• Aporta un aroma fresco y frutado que armoniza con las verduras y el queso, equilibrando todo el conjunto.
• Contribuye a una cocción saludable, permitiendo dorar al horno sin necesidad de grasas añadidas ni frituras.
• Refuerza el valor nutricional del plato gracias a sus antioxidantes naturales y su alto contenido en grasas buenas.
• Es ideal para dietas sin gluten, ya que se produce con las máximas garantías de pureza y calidad, sin contaminaciones cruzadas.

Consejos para unos triángulos de puerro irresistibles

Pequeños detalles pueden marcar la diferencia en esta receta. Ten en cuenta estos consejos para obtener el mejor resultado:

• Elige puerros grandes y con hojas largas: facilitarán el proceso de doblado y darán mejor presentación.
• No sobrecargues el relleno: una cucharada por triángulo es suficiente para que se mantengan firmes y no se abran.
• Combina quesos si lo deseas: puedes sustituir el provolone por mozzarella o emmental, según tu preferencia.
• Prepáralos con antelación y hornéalos justo antes de servir para que mantengan su textura crujiente.

Verduras con personalidad y sabor sin gluten

Estos triángulos de puerro demuestran que comer sano no está reñido con la creatividad. Una receta naturalmente sin gluten, ligera y cargada de sabor, perfecta para cualquier ocasión.

El aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Hojiblanca aporta una textura dorada irresistible y realza todos los matices del relleno. Si te ha gustado esta propuesta, te invitamos a seguir explorando con otras recetas igual de sabrosas. Prueba nuestro tomate burrata con AOVE, fresco y aromático, o anímate con unos mejillones en escabeche llenos de tradición y sabor.