Vinagreta Mediterránea con AOVE Oleoestepa

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La vinagreta es ese toque mágico que transforma cualquier ensalada en un plato lleno de sabor y frescura. Y si además lleva el inconfundible aroma del Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa, el resultado es simplemente delicioso.

Hoy te proponemos una vinagreta mediterránea muy sencilla de preparar, con ingredientes que evocan a la cocina de siempre: ajo, perejil fresco, vinagre de Jerez «El Indiano» y nuestro AOVE. Un aderezo que aporta carácter, salud y ese matiz tradicional que tanto nos gusta. Ideal para ensaladas verdes, platos de legumbres o incluso para dar un giro sabroso a unas verduras al vapor.

Sigue leyendo y aprende a prepararla en casa en solo cinco minutos. ¡Y disfruta como se merece la dieta mediterránea!

Fácil

2 personas

Mediterránea

100

Preparación previa de los ingredientes para la vinagreta

Antes de comenzar a preparar tu vinagreta mediterránea, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Lava bien el perejil fresco y sécalo con cuidado para que no quede agua al picarlo. Pica los dientes de ajo en trozos muy pequeños o, si lo prefieres, utiliza un rallador fino para conseguir una textura más suave.

Ten a mano un bote de cristal limpio con tapa, donde podrás preparar y conservar tu vinagreta de forma práctica. Mide los 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa y una cucharada de vinagre de Jerez «El Indiano». Con todo listo, solo queda mezclar los ingredientes y disfrutar del sabor del Mediterráneo.

Prepara el toque verde: pica el perejil

Lava bien unas ramas de perejil fresco y sécalas con cuidado. A continuación, pícalo muy fino, ya sea con cuchillo o con tijeras de cocina, para que se integre perfectamente en la vinagreta.

Cortal perejil para vinagreta mediterránea

Combina los ingredientes en el bote

En un bote de cristal limpio y seco, añade los dientes de ajo picados y el perejil. Incorpora también una cucharada de vinagre de Jerez “El Indiano”, que aportará ese punto ácido tan característico de la cocina mediterránea.

Mezclar ingredientes en vinagreta mediterránea

El alma de la vinagreta: nuestro AOVE

Coge tu aceite de oliva virgen extra Oleoestepa y vierte un buen chorreón, aproximadamente 100 ml, sobre la mezcla. Este ingrediente será el encargado de armonizar y potenciar todos los sabores.

Verter aceite de oliva virgen extra en vinagreta mediterránea

Agita y emulsiona como un experto

Cierra bien el bote y agítalo con energía durante unos segundos para que todos los ingredientes se integren y la vinagreta emulsione correctamente. El resultado será una mezcla uniforme, llena de sabor y aroma.

Mezclar ingredientes para vinagreta mediterránea

Conserva y sirve con estilo

Una vez lista, puedes pasar la vinagreta a un bote más pequeño con cierre hermético para guardarla en la nevera. Añádela a tus ensaladas favoritas justo antes de servir y… ¡a disfrutar!

Finalizar y servir vinagreta mediterránea

Consejos para mejorar la receta

Perejil fresco, mejor: Aunque puedes usar perejil seco en caso de apuro, el perejil fresco picado aporta un aroma y un color mucho más intensos. No dudes en usar una buena cantidad para realzar el carácter mediterráneo de la vinagreta.
Reposo para potenciar sabores: Si tienes tiempo, deja reposar la vinagreta al menos 30 minutos antes de usarla. Este pequeño gesto permite que el ajo y el perejil se integren mejor con el vinagre y el AOVE, logrando una mezcla más redonda y sabrosa.
Ajo al gusto: El ajo es un ingrediente protagonista. Puedes ajustar su intensidad según tus preferencias o incluso sustituirlo por ajo asado si buscas un sabor más suave y dulce.
Dale un toque extra: Para una versión más atrevida, prueba añadir una pizca de orégano seco o unas gotas de zumo de limón. También puedes incorporar una cucharadita de mostaza antigua para añadir textura y complejidad.

Beneficios de usar AOVE en esta receta

Incorporar Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa a esta vinagreta no solo realza su sabor, sino que también aporta grandes beneficios para la salud:

Rico en antioxidantes naturales: Gracias a su alto contenido en polifenoles y vitamina E, el AOVE protege las células frente al daño oxidativo, ayudando a prevenir el envejecimiento celular.
Mejora la digestión: El AOVE estimula la producción de enzimas digestivas y favorece la absorción de los nutrientes presentes en las ensaladas y vegetales.
Corazón más sano: Su perfil graso, rico en ácidos grasos monoinsaturados, contribuye a mantener niveles saludables de colesterol y a proteger la salud cardiovascular.
Sabor auténtico: Aporta una textura sedosa y un sabor equilibrado que combina perfectamente con los ingredientes de la vinagreta, convirtiéndola en un aderezo irresistible.

Una vinagreta con alma mediterránea

Sencilla, rápida y deliciosa. Esta vinagreta mediterránea elaborada con AOVE Oleoestepa es el aderezo perfecto para elevar cualquier ensalada. Una mezcla que combina la intensidad del ajo, la frescura del perejil y la acidez equilibrada del vinagre de Jerez, redondeada con el toque inconfundible del mejor aceite de oliva virgen extra.

Ideal para quienes buscan sabor, salud y tradición en un solo bocado.