Tel. +34 955 91 31 54

Empanada de atún con chorizo

Cortar las hortalizas en trozos pequeños y ponerlas a sofreir en una sartén con el aceite y las especias; antes de que estén listas, incorporar los chorizos, cortados en trozos pequeños, y a continuación el atún, bien escurrido; mover unos minutos y apartar del fuego.

Ponemos la masa de hojaldre (una hoja) en la bandeja del horno, con un poco de harina para que no se pegue, y extendemos el sofrito bien escurrido de aceite sobre la misma, procurando no llegar a los bordes de la masa (unos tres centímetros); cubrimos todo esto con la otra hoja de hojaldre y doblamos los bordes de la dos hojas hacia dentro, presionando hasta que queden bien unidos, y pinchamos la parte superior de la empanada con una aguja.

Para decorar la empanada podemos utilizar el sobrante de la parte de arriba del hojaldre. Lo mojamos en huevo batido y lo pegamos como nos guste con ayuda de un pincel, extendiendo el huevo batido restante sobre la empanada (le dará brillo cuando esté horneada). Ponemos el horno a 220º grados y hornear durante 25 minutos aproximadamente.

Ingredientes (4 personas)

  • 1 Paquete de masa de hojaldre
  • 3 Latas pequeñas de atún en aceite
  • 3 Chorizos
  • 2 Tomates medianos
  • 3 Pimientos verdes
  • 1 Cebolla
  • 3 Puerros
  • 4 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra con
  • Denominación de Origen Estepa
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de pimienta molida y sal

NOTA: Hoy en día podemos encontrar la masa de hojaldre en muchos establecimientos; sólo tenemos que dejarla descongelar y extenderla un poco.

Virgen extra recomendado:  Hojiblanco API de Oleoestepa porque su frutado realza los sofritos y da a nuestro paladar un toque especial.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies