Ponemos a calentar el aceite de oliva virgen extra, y cuando esté caliente, se echan los coscurritos; después se separan y sin que el aceite esté muy caliente se echa la matalauva para que no se queme. Después se le añade la harina, el agua, una cucharada de sal (comprobamos cómo está de sal), el azúcar, y sin parar de mover, se le echa la canela.
Cuando ya esté arrancando a hervir se le echan dos cucharadas de anís, y cuando estén para apartarlas, se le echan los coscurritos. Se reparten en un bol varios y se espolvorean con canela y azúcar.
INGREDIENTES (4 personas)
- 1/4 de Conscurritos
- Azúcar al gusto
- 1 Cucharada de Sal
- 1 Cucharada de Matalauva
- 2 Cucharadas de canela molida
- 250 g de harina
- 125 cl de agua
- 2 Cucharadas de Anís dulce
- 325 g de Aceite de oliva virgen extra Oleoestepa
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