Salpimentar y enharinar el solomillo. Calentar el aceite y dorar el solomillo. Añadir el vino, la cebolla troceada, la zanahoria y los dientes de ajo. Dejar cocer a fuego lento.
Añadir un vaso de agua y dejar cocer lentamente. Hervir las patatas en agua hasta que estén blandas. Pasar por el pasapurés y mezclar con la mantequilla y un poco de leche. Ya está listo para servir.
INGREDIENTES (4 personas)
- 1 Solomillo de Ternera
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1/2 kg de Patatas
- 2 Dientes de Ajo
- Harina
- 30 g de Mantequilla
- 1/2 Vaso de Leche
- 1/2 Vaso de Vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra Oleoestepa
Virgen extra recomendado: Recomendamos el virgen extra Hojiblanco API de Oleoestepa porque inunda los platos con su aroma.
