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Solomillo de ternera en salsa

 

Salpimentar y enharinar el solomillo. Calentar el aceite y dorar el solomillo. Añadir el vino, la cebolla troceada, la zanahoria y los dientes de ajo. Dejar cocer a fuego lento.

Añadir un vaso de agua y dejar cocer lentamente. Hervir las patatas en agua hasta que estén blandas. Pasar por el pasapurés y mezclar con la mantequilla y un poco de leche. Ya está listo para servir.

 

INGREDIENTES (4 personas)

  • 1 Solomillo de Ternera
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 1/2 kg de Patatas
  • 2 Dientes de Ajo
  • Harina
  • 30 g de Mantequilla
  • 1/2 Vaso de Leche
  • 1/2 Vaso de Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra Oleoestepa

Virgen extra recomendado: Recomendamos el virgen extra Hojiblanco API de Oleoestepa porque inunda los platos con su aroma.

 

 

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