Si hay un plato de la dieta mediterránea que todo (o casi todo) el mundo adora, es la croqueta.
Su nombre proviene de la onomatopeya francesa “croquer”, que significa crujir y aunque surge como método de dar uso a las sobras de la carne, llegó a ser considerado un plato de la nobleza. Seguir leyendo «16 de Enero: Día Internacional de la Croqueta»