Sopa fría de melón con AOVE

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Fácil

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Mediterránea

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Preparación paso a paso de la sopa fría de melón

Organiza y prepara todos los ingredientes

Reúne todos los ingredientes antes de comenzar. Corta el melón en trozos grandes y retira las semillas. Pela el pepino pequeño, lava unas hojas de menta fresca y ten a mano el yogur griego, zumo de limón, sal y el AOVE Oleoestepa “Selección”.

Ralla un poco de limón para la decoración final. Si deseas un toque crujiente, prepara unas virutas de jamón (opcional).

Introduce los ingredientes base en la batidora

Añade al vaso el melón troceado, el pepino pelado, el yogur griego, unas hojas de menta fresca, una pizca de sal y el zumo de medio limón. Esta combinación aportará frescura, cremosidad y un punto aromático ideal para una sopa ligera y veraniega.

Da el toque maestro con AOVE Oleoestepa “Selección”

Ahora, añade un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra Oleoestepa “Selección”. Este AOVE redondea el sabor, potencia los aromas y aporta esa textura sedosa que convierte una receta sencilla en un plato excepcional.

Tritura hasta lograr una textura sedosa

Bate todo a velocidad alta hasta conseguir una mezcla fina, sin grumos y con cuerpo. Si lo deseas más líquido, puedes añadir un poco de agua fría o más melón. Prueba y ajusta de sal o limón al gusto.

Sirve bien frío y decora con elegancia

Reparte la sopa fría en cuencos o vasitos individuales. Añade por encima unas virutas de jamón, un poco de ralladura de limón y un último hilo de AOVE “Selección”. Puedes finalizar con una hoja de menta fresca para un toque aún más aromático.

Beneficios de usar AOVE Oleoestepa “Selección” en esta receta

El Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa “Selección” transforma esta sopa fría en una experiencia mucho más completa, tanto en sabor como en nutrición:

• Realza los matices del melón y el pepino con un perfil equilibrado, suave y afrutado que aporta profundidad sin enmascarar.
• Contribuye a una textura más untuosa, ayudando a ligar todos los ingredientes de forma natural.
• Aporta antioxidantes naturales, como vitamina E y polifenoles, beneficiosos para la salud cardiovascular y celular.
• Procede de un cultivo sostenible, respaldado por la Denominación de Origen Estepa, símbolo de calidad, trazabilidad y compromiso ambiental.

Consejos para una sopa fría de melón perfecta

Esta receta admite matices y ajustes según tu gusto y el momento del año. Aquí van algunas claves para mejorarla aún más:

• Usa melón bien maduro para que el dulzor natural sea el protagonista sin necesidad de añadir azúcar.
• Añade el yogur justo antes de batir para que conserve toda su cremosidad y no se corte si la mezcla está muy ácida.
• Decora con ralladura de limón recién hecha para potenciar el frescor sin recurrir a ingredientes artificiales.
• Sirve muy fría, pero sin congelar: lo ideal es enfriar en la nevera al menos una hora antes de servir.

Una receta ligera, elegante y con el alma del Mediterráneo

La sopa fría de melón con AOVE Oleoestepa “Selección” es un plato que aúna sencillez, equilibrio y una presentación que conquista a primera vista. Perfecta como entrante en días calurosos o como propuesta refrescante para un menú veraniego, esta receta es una demostración de cómo el aceite de oliva virgen extra puede ser protagonista también en elaboraciones frías.

Y si te apetece seguir explorando ideas frescas y originales con AOVE, no te pierdas nuestro sandwich helado casero o atrévete con un helado de chocolate y AOVE tan fácil como delicioso.