Tomate burrata con AOVE

Elaboración del tomate burrata

Prepara los ingredientes con mimo

Antes de comenzar, asegúrate de tener listos todos los ingredientes que darán vida a este delicioso tomate burrata con AOVE Oleoestepa «Hojiblanca». Lava cuidadosamente el tomate, la albahaca fresca y los piñones.

Pela el ajo y ten a mano el Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Hojiblanca» y sal al gusto. Saca la burrata de la nevera para que esté a temperatura ambiente y tenga una textura más cremosa al servirla.

Con todo preparado, estarás listo para disfrutar de una receta con auténtico sabor mediterráneo.

Escalda el tomate para pelarlo fácilmente

Haz una cruz en la base del tomate, que te ayudará posteriormente a pelarlo con más facilidad.

Colócalo durante unos minutos en agua hirviendo, lo que facilitará en gran medida el siguiente paso.

Enfría y pela el tomate con cuidado

Pasa el tomate del agua caliente a un bol con agua y hielo. Deja que repose unos minutos para cortar la cocción y, cuando esté frío, retira la piel con facilidad.

Elabora tu pesto casero con AOVE Oleoestepa

En un vaso batidor, añade un buen chorreón de AOVE Oleoestepa «Hojiblanca», para dar el toque extra de salud y sabor.

Añade un diente de ajo, los piñones, el parmesano y unas hojas de albahaca fresca. Tritura hasta obtener una salsa densa y aromática.

Vacía el tomate y pica su pulpa

Corta la parte superior del tomate y vacíalo con cuidado.

Reserva su interior y pica bien la pulpa para usarla como base de presentación.

Rellena con burrata y da la vuelta

Introduce la burrata entera dentro del tomate ya pelado y vacío.

Después, colócalo boca abajo sobre la base de tomate picado para lograr una presentación sorprendente.

Dale el toque final con estilo

Echa un buen chorreón de AOVE Oleoestepa «Hojiblanca» al tomate burrata para darle el toque extra al plato.

Vierte el pesto sobre el tomate relleno, añade algunos piñones tostados y una pizca de sal. Sirve y disfruta al momento.

Beneficios de usar AOVE Oleoestepa en esta receta

Elegir Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Hojiblanca» para esta receta de tomate burrata es apostar por un sabor equilibrado y saludable que realza cada ingrediente sin opacarlos. Gracias a su perfil frutado medio y notas ligeramente almendradas, este AOVE acompaña de forma perfecta tanto al pesto casero como al propio tomate, potenciando sus sabores y ofreciendo una textura sedosa y suave.

• Textura perfecta: el AOVE permite que el pesto tenga una consistencia cremosa sin necesidad de añadir otros ingredientes grasos.
• Resalta los ingredientes: la burrata, el tomate y la albahaca se elevan gracias al equilibrio aromático del AOVE Oleoestepa.
• Salud y sostenibilidad: rico en antioxidantes naturales como los polifenoles y la vitamina E, este aceite contribuye a una dieta mediterránea saludable.

Consejos para mejorar tu Tomate Burrata

Para que esta receta sea un éxito, cuida tanto la calidad de los ingredientes como la forma de servirlos. A continuación, te damos algunas ideas que harán que tu plato luzca aún más apetecible y sabroso:

• Elige un tomate maduro pero firme: esto facilitará el vaciado y permitirá que mantenga su forma al ser rellenado.
• Prepara el pesto justo antes de servir: así conservará todos sus aromas frescos y su color vibrante.
• Sirve frío o a temperatura ambiente: este plato es ideal para días calurosos o como entrante refrescante.
• Decora con hojas de albahaca y piñones tostados: aportan textura, frescura y un acabado más vistoso al plato.

Una propuesta fresca, sabrosa y perfecta para compartir

Este tomate burrata con AOVE Oleoestepa «Hojiblanca» es una receta que destaca por su sencillez, su sabor y su irresistible presentación. Perfecta como entrante en una comida especial o como plato único en una cena ligera, te invita a saborear el equilibrio perfecto entre frescura y cremosidad.

¿Buscas más inspiración para completar tu menú? Te recomendamos probar estas dos recetas que combinan a la perfección con este plato:

• Wrap de aguacate con AOVE, ideal como alternativa fresca y ligera.
• Ensalada de garbanzos con AOVE, una opción saludable, rica en proteínas y llena de sabor mediterráneo.

Con el aceite de oliva virgen extra Oleoestepa, cada receta se convierte en una experiencia gastronómica única.