Vinagreta Griega con AOVE

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Fácil

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Mediterránea

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Elaboración de la vinagreta griega

Preparación previa de los ingredientes

Antes de empezar con la elaboración de esta vinagreta griega, prepara todos los ingredientes para que el proceso sea más ágil.

Lava bien el pepino bajo el grifo y rállalo finamente o tritúralo, según la textura que prefieras para la vinagreta. Exprime el limón para obtener su jugo, asegurándote de colarlo para evitar las semillas. Pica finamente un poco de cilantro fresco y ten a mano el yogur griego natural, que será la base cremosa de la mezcla.

Por supuesto, no puede faltar el ingrediente estrella: el Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Arbequina», con su sabor suave y afrutado que realzará el conjunto.

Mezcla la base cremosa

En un bol mediano, añade el yogur griego natural y el zumo de limón recién exprimido. Remueve bien con una cuchara hasta obtener una textura uniforme y suave. Esta base aportará frescura y cremosidad a la vinagreta.

Añade el toque del AOVE

Es el momento de incorporar el Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Arbequina».

Vierte un buen chorreón sobre la mezcla anterior y remueve de nuevo hasta que el aceite se integre completamente. Este paso no solo mejora la textura, sino que potencia los aromas y matices de la vinagreta.

Incorpora los frescos

Agrega el pepino rallado o triturado y el cilantro fresco picado. Remueve bien para que se repartan de forma homogénea y cada cucharada tenga un equilibrio perfecto de sabores. El pepino aporta frescor, y el cilantro, un toque herbáceo muy especial.

Agita y guarda

Pasa la mezcla a un bote con tapa hermética y agítalo bien para asegurar que todos los ingredientes se integren por completo. Deja reposar unos minutos en la nevera para potenciar los sabores.

Sírvela y disfruta

Saca la vinagreta griega de la nevera justo antes de usarla. Añádela a tus ensaladas favoritas, como una de garbanzos o de tomate y pepino, para elevar su sabor con este aliño cremoso, fresco y saludable.

Beneficios de usar AOVE en esta receta

El Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Arbequina» es el aliado perfecto para esta vinagreta griega, ya que aporta una textura sedosa y un sabor suave y afrutado que equilibra perfectamente la acidez del limón y el frescor del pepino.

Además, su alto contenido en antioxidantes y grasas saludables contribuye a una alimentación equilibrada. Esta variedad de AOVE realza los matices del yogur griego sin enmascararlos, aportando ese toque distintivo que convierte una vinagreta sencilla en una delicia gourmet mediterránea.

Consejos para mejorar la receta

• Escoge un yogur griego natural sin azúcar, para mantener el equilibrio entre cremosidad y frescura.

• Si quieres una vinagreta más ligera, puedes rallar el pepino en lugar de triturarlo, y escurrir el exceso de agua antes de añadirlo.

• Prueba a añadir un toque de menta fresca picada o eneldo, que combina muy bien con el pepino y el yogur.

• Guarda la vinagreta en un tarro hermético en la nevera y consúmela en 2-3 días para disfrutarla en su punto óptimo.

• Acompáñala con ensaladas con queso feta, pasta fría o incluso como salsa para wraps o verduras asadas.

Conclusión: una vinagreta llena de frescura mediterránea

La vinagreta griega es mucho más que un simple aliño: es una explosión de frescura, suavidad y sabor mediterráneo que transforma cualquier ensalada en una experiencia completa. Gracias al equilibrio perfecto entre el yogur griego, el pepino y el AOVE Oleoestepa «Arbequina», esta receta es ideal para quienes buscan ligereza y carácter en sus platos veraniegos o saludables.

Y si te apetece seguir explorando sabores originales, te recomendamos probar también la vinagreta de frutos rojos, ideal para ensaladas con queso de cabra o carnes frías, o la sabrosa vinagreta de mostaza, que combina a la perfección con platos de legumbres o vegetales al vapor. ¡Descubre cuál se convierte en tu favorita!