Albóndigas de pollo y espinacas con AOVE Oleoestepa

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Fácil

4 personas

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Mediterránea

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Elaboración de las albóndigas de pollo y espinacas

Preparación previa de los ingredientes

Antes de comenzar la elaboración de las albóndigas de pollo y espinacas, es importante tener todos los ingredientes listos para agilizar el proceso. Empieza lavando bien las espinacas frescas y pícalas muy finamente para que se integren mejor en la mezcla de carne.

Ten a mano el pollo picado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, las hierbas provenzales, la sal, la pimienta, los tacos de queso blando, el parmesano en polvo y el Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa.

Mezclar los ingredientes principales

En un bol grande, coloca el pollo picado y añade las espinacas picadas, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta.

Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea en la que todos los ingredientes queden bien integrados.

Preparar el AOVE para dar jugosidad

Vierte un buen chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa en un plato.

Además, unta ligeramente tus manos con un poco de AOVE para que la masa no se pegue al formar las albóndigas.

Formar las albóndigas con su relleno de queso

Coge pequeñas porciones de masa, dales forma redondeada y, con el dedo, haz un pequeño hueco en el centro.

Introduce un taquito de queso blando dentro y vuelve a cerrar bien la albóndiga para que el queso quede completamente sellado.

Empanar con parmesano

Una vez formadas todas las albóndigas, pásalas por parmesano en polvo, de modo que queden completamente recubiertas, lo que aportará un toque crujiente y sabroso tras el horneado.

Hornear las albóndigas

Coloca las albóndigas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y espolvorea un poco más de parmesano por encima.

Hornea a 210 grados durante 15 minutos, hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro.

Servir y disfrutar

Sirve las albóndigas de pollo y espinacas bien calientes. Son ideales como plato principal y, al no llevar gluten, harina ni huevo, resultan perfectas para quienes buscan una receta ligera, saludable y apta para intolerancias.

Consejos para mejorar las albóndigas de pollo y espinacas

• Personaliza el relleno de queso: Si buscas un sabor más intenso, puedes sustituir el queso blando por queso azul, feta o incluso mozzarella, que aportará un toque fundente aún más delicioso.

• Añade un toque de especias extra: Un poco de nuez moscada o cúrcuma puede realzar el sabor de la mezcla de carne, aportando matices aromáticos muy agradables.

• Controla el tamaño de las albóndigas: Haz las albóndigas de tamaño uniforme para asegurar una cocción homogénea durante el horneado. Unas albóndigas demasiado grandes podrían quedar crudas en el centro.

• Acompañamiento ideal: Estas albóndigas combinan perfectamente con una ensalada fresca, una salsa de yogur y menta, o incluso con un puré de coliflor, manteniendo el espíritu saludable y sin gluten de la receta.

Beneficios de usar AOVE en esta receta

• Aporte de grasas saludables: El Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa proporciona ácidos grasos monoinsaturados que favorecen la salud cardiovascular, ayudando a controlar el colesterol y protegiendo el corazón.

• Potenciador natural del sabor: El AOVE realza el sabor de los ingredientes, aportando un toque frutado y suave que complementa perfectamente la carne de pollo, las espinacas y el queso.

• Propiedades antioxidantes: Gracias a su alto contenido en polifenoles y vitamina E, el AOVE actúa como antioxidante natural, ayudando a combatir los radicales libres en el organismo.

• Textura jugosa y cocción saludable: Al emplear AOVE tanto en la preparación de la masa como en el horneado, se logra una textura tierna por dentro y un acabado dorado y crujiente en el exterior, sin necesidad de fritura.

Unas albóndigas irresistibles… ¡y sin complicaciones!

Estas albóndigas de pollo y espinacas son la opción perfecta para quienes buscan una receta saludable, sin gluten, sin harina y sin huevo, pero llena de sabor y jugosidad. Gracias al Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa, conseguimos un resultado dorado y jugoso sin necesidad de freír, respetando al máximo la calidad de los ingredientes.

Si te ha gustado esta receta, te invito a seguir explorando otras opciones igual de deliciosas y saludables. Puedes preparar una original Vinagreta Mediterránea para acompañar tus ensaladas, o unos exquisitos Ñoquis de verduras al horno, perfectos como guarnición o plato principal, siempre con el toque de calidad del AOVE Oleoestepa.