Salchichas caseras

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Fácil

4 personas

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Mediterránea

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Preparación paso a paso de las salchichas caseras

Una receta original, fácil y perfecta para sorprender en casa con ingredientes sencillos y el toque diferencial del Aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Arbequina.

Prepara la base en la picadora

En la picadora añade la pechuga de pollo troceada, la remolacha cocida y la media cebolla previamente pochada. Es importante que el pollo esté bien limpio de grasa y que la cebolla esté fría para que la mezcla emulsione correctamente.

Aromatiza con las especias

Incorpora el orégano, el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta y la sal. Estas especias aportarán profundidad, aroma y ese toque casero que marca la diferencia.

Tritura hasta lograr una masa homogénea

Cierra la picadora y tritura bien todos los ingredientes. Debe quedar una mezcla fina y uniforme, con textura moldeable pero jugosa.

Da forma a las salchichas

Introduce la mezcla en una manga pastelera y forma las salchichas sobre papel film. Procura que tengan un grosor similar para que se cocinen de manera uniforme.

Envuelve y sella correctamente

Haz cortes en el papel film y enrolla cada salchicha ajustando bien los extremos. Esto permitirá que mantengan su forma durante la cocción.

Cuece y prepara para el dorado final

Cuece las salchichas durante unos minutos en agua caliente. Cuando estén firmes, retíralas, deja templar ligeramente y quita el papel film con cuidado.

El toque definitivo: cocina con AOVE Arbequina

Coge tu Aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Arbequina y añade un buen chorreón a la sartén. Este paso es clave para potenciar el sabor y aportar un dorado uniforme.

Dora y potencia el sabor

Con el aceite bien caliente, cocina las salchichas hasta que estén doradas por fuera. El AOVE aportará aroma, jugosidad y ese acabado crujiente irresistible.

Sirve y disfruta

Retira del fuego y sirve inmediatamente. Disfruta de tus salchichas caseras elaboradas con Aceite de oliva virgen extra Oleoestepa.

Por qué preparar estas salchichas caseras con AOVE Oleoestepa

El uso de Aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Arbequina no solo aporta sabor, sino que eleva el valor nutricional de la receta. Frente a otras grasas más refinadas, el AOVE conserva antioxidantes naturales y ácido oleico, fundamentales dentro de una alimentación equilibrada.

• Mejor perfil nutricional: rico en polifenoles y grasas saludables.
• Mayor jugosidad: ayuda a mantener la carne tierna y evita que se reseque.
• Sabor suave y equilibrado: la variedad Arbequina es ideal para recetas donde queremos delicadeza.
• Control total de ingredientes: sin conservantes ni aditivos artificiales.
• Receta adaptable: puedes ajustar especias según preferencias.

Consejos para que tus salchichas caseras queden perfectas

Si quieres que el resultado sea profesional y con una textura ideal, ten en cuenta estas recomendaciones:

• No tritures en exceso: la mezcla debe quedar homogénea pero no demasiado líquida.
• Refrigera la masa 20 minutos antes de formar las salchichas si la notas muy blanda.
• Ajusta la sal tras una pequeña prueba: puedes cocinar una mini porción para comprobar el punto.
• Dora a fuego medio: así conseguirás un exterior crujiente sin que se sequen por dentro.
• Acompáñalas con verduras salteadas o ensalada fresca para un plato equilibrado.

Conclusión

Estas salchichas caseras son una alternativa saludable, sabrosa y muy fácil de preparar en casa. Gracias al uso del Aceite de oliva virgen extra Oleoestepa Arbequina, conseguimos una receta jugosa, con un dorado perfecto y un sabor equilibrado que potencia las especias sin enmascararlas.

Además, al elaborarlas tú mismo, controlas cada ingrediente y evitas aditivos innecesarios. Son ideales tanto para una comida familiar como para una cena informal acompañadas de verduras, puré o incluso dentro de un pan rústico. Si te gustan las recetas caseras con carne, también puedes probar el Solomillo al whisky o el Pollo agridulce, dos propuestas llenas de sabor elaboradas con aceite de oliva virgen extra.