Disfruta de una obra maestra culinaria en tu propio hogar con nuestro Solomillo Wellington, enriquecido con el sabor de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa. Ya sea que busques impresionar a tus invitados o simplemente quieras disfrutar de un plato lleno de sabor y elegancia, esta receta es la elección ideal.
Ingredientes:
- 1 solomillo de ternera
- 4 chalotas, finamente picadas
- 500 gr de champiñones, muy picaditos
- 15 ml de nata para cocinar
- Salsa Worcestershire o soja
- Paté de pato con hierbas provenzales
- 2 láminas de hojaldre
- 1 huevo
- Mostaza de Dijon
- Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso:
- Sellado del Solomillo: Comienza sellando el solomillo en una sartén con un generoso chorreón de AOVE Oleoestepa, asegurando que cada lado quede perfectamente dorado. Salpimenta al gusto y reserva.
- Preparación de Chalotas: En la misma sartén, añade un poco más de AOVE y pocha las chalotas a fuego bajo hasta que adquieran un color dorado.
- Cocina los Champiñones: Incorpora los champiñones picados y cocina hasta que estén bien hechos. Salpimenta al gusto.
- Agrega Cremosidad: Añade la nata y la salsa Worcestershire o de soja, dejando que los sabores se fusionen. Reserva esta mezcla.
- Montaje del Wellington: Extiende una lámina de hojaldre, unta una capa de paté de pato y coloca el solomillo en el centro. Pinta el solomillo con mostaza.
- Relleno de Champiñones: Distribuye la mezcla de champiñones sobre el solomillo y envuélvelo cuidadosamente con el hojaldre.
- Decoración y Horneado: Decora con tiras de la segunda lámina de hojaldre, pinta con huevo batido y hornea a 190ºC durante unos 20 minutos.
Conclusión:
Prepara este Solomillo Wellington para una ocasión especial o conviértelo en el centro de tus celebraciones familiares y descubre por qué la cocina de alta gama es accesible en tu propio hogar con Oleoestepa. Comparte tu creación con nosotros y deja que el sabor de Oleoestepa inspire tus próximas aventuras culinarias.
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