Los árboles juegan un papel esencial en la conservación del medio ambiente. El Día del Árbol, 28 de junio, es una fecha que nos recuerda la importancia de proteger las superficies arboladas como una forma de asegurar que la vida en nuestro planeta siga siendo posible.

Debemos diferenciar este Día del Árbol con el 21 de marzo, Día Internacional de los Bosques, otra fecha para destacar el valor de los árboles y bosques y concienciarnos de la necesidad de preservar las áreas forestales.

Los árboles juegan un papel fundamental en la conservación del medio ambiente:

  • Liberan el oxígeno y transforman el dióxido de carbono (CO2) en biomasa, reduciendo el efecto invernadero.
  • Son reguladores de los ciclos hidrológicos contribuyendo a evitar inundaciones.
  • Previenen la erosión de los suelos, favoreciendo el desarrollo de la agricultura.
  • Constituyen el hábitat de especies de plantas, aves, mamíferos, reptiles y anfibios.
  • Contribuyen a regular el clima, reduciendo los efectos del cambio climático generado principalmente por el hombre.
  • Son una fuente de materia prima para la elaboración de medicinas, alimentos, papel, combustible (madera y carbón), fibras y otros materiales naturales como corcho, resinas y caucho.

Nuestra región mediterránea está identificada como una de las regiones europeas con mayor vulnerabilidad frente al cambio climático.

Las inundaciones, los incendios forestales y los deslizamientos de tierras están entre los fenómenos que mayores daños causan, tanto en vidas humanas como económicos. En los tres casos, es evidente la relación con la presencia o ausencia de árboles.

El olivo, un árbol singular.

El escritor romano de origen gaditano, Columela, lo nombró “el primero de todos los árboles” en su obra De re rustica, escrita en el año 42 d.C.. A lo largo de la historia el olivo se ha convertido en un árbol legendario al estar presente en el crecimiento de la cultura grecorromana.

Aunque presente en los cinco continentes, con unos 850 millones de ejemplares según el Consejo Oleícola Internacional (COI), alrededor del 99% se encuentra localizado en la cuenca medite­rránea, especialmente en España, Italia, Grecia, Portugal y Turquía.

El olivo contribuye de forma significativa al desarrollo sostenible de estos países y a la conservación de sus recursos naturales. Por ejemplo, el CO2 que retiene durante el ciclo de cultivo es mayor que la cantidad de gases de efecto invernadero que emite a la atmósfera durante el proceso de elaboración del aceite de oliva.

En la antigüedad se le consideraba inmortal porque es una planta perenne, que destaca por su resistencia a la sequía y a las altas temperaturas, presentando una gran robustez y longevidad. De hecho, aún se conservan ejemplares milenarios, ya que si sus ramas enferman surgen nuevos brotes que le permiten sobrevivir.

 

Con motivo del inicio del verano Oleoestepa pone en marcha una promoción con la que facilitar el consumo de platos frescos, sanos y sabrosos, muy característicos de este periodo: las ensaladas.

Esta acción promocional consiste en el regalo directo de un prático convoy de acero inoxidable  con la compra de dos botellas de 250 ml, pudiendo optar tanto por las distintas opciones de aceite de oliva virgen extra Oleoestepa (Oleoestepa Selección, Oleoestepa Hojiblanca, Oleoestepa Arbequina u Oleoestepa Ecológico), como en vinagres El Indiano (Reserva al Jerez, Reserva al PX, Aceto di Modena o de Manzana).

En el caso de los aceites de oliva virgen extra, todos son de extracción en frío, alto contenido en vitamina E, y cuentan con las certificaciones de producción sostenible (Integrada o Ecológica) y de alta calidad por la Denominación de Origen Estepa.

Asimismo, Oleoestepa comercial bajo la marca el Indiano la siguiente oferta de vinagres:

  • Vinagre reserva Jerez el Indiano 250 ml. Procedente de la uva Palomino y madurado en barrica de roble americano con el tradicional sistema «Criadera y Solera», cuenta con la certificación de alta calidad de la Denominación de Origen de Jerez.
  • Vinagre reserva Jerez Pedro Ximénez el Indiano 250 ml. Procedente de la uva Pedro Ximenez y madurado en barrica de roble americano con el tradicional sistema «Criadera y Solera», cuenta con la certificación de alta calidad de la Denominación de Origen de Jerez
  • Aceto Balsámico di Mondena El Indiano 250 ml. Su alta calidad está amparada por el Consejo Regulador de la IGP Modena.
  • Vinagre de Manzana el Indiano 250 ml.

Esta promoción está operativa para las compras en la tienda online (pincha aquí para acceder) y disponible hasta agotar existencias.

 

El 8 y 9 de junio tiene lugar en Ifema la feria Organic Food Iberia, el evento más grande de la Península Ibérica para profesionales del sector ecológico, en la que participa la cooperativa de segundo grado Oleoestepa presentando toda su amplia gama de aceites de oliva virgen extra ecológico, entre las que destaca el primer aceite de oliva virgen extra ecológico envasado en una botella elaborada en un 100% por plástico reciclado (rPET) procedente de otras botellas.

Este innovador formato se presenta en botella de 1 litro destinado al gran consumo, con el objetivo de responder a la demanda creciente de aceites de oliva virgen extra ecológico por un consumidor muy sensibilizado medioambientalmente. Este lanzamiento viene a sumarse a la referencia ya disponible comercialmente con aceite de oliva virgen extra de Producción Integrada también en envase de plástico 100% reciclado.

Desde sus inicios la cooperativa Oleoestepa nació comprometida con la excelencia, la sostenibilidad y la innovación. El aceite de oliva virgen extra producido en sus 19 almazaras asociadas es fruto de técnicas agronómicas y productivas respetuosas con el medioambiente. Ahora, con la nueva botella de aceite de oliva virgen extra ecológico 1 litro 100% R-PET Oleoestepa da un paso más allá logrando un producto totalmente sostenible, por dentro y por fuera.

Este envase pionero en el sector del aceite de oliva se enmarca en el compromiso de la cooperativa Oleoestepa de que todas sus botellas sean de materiales reciclados, apostando por dar una segunda vida a los plásticos. De este modo, Oleoestepa da respuesta a las exigencias establecidas en el programa de Responsabilidad Social Corporativa, siendo la primera empresa del sector oleícola en contar con una certificación AENOR IQNetSR-10 de su gestión.

Oleoestepa sigue trabajando para incrementar cada vez más la cuota de plástico reciclado en su gama de gran consumo, tanto en producción ecológica como integrada, para lo cual ya hay otros formatos en fase de desarrollo, experimentación y validación. Como ejemplo del impacto medioambiental que supone esta innovación, para la elaboración de esta botella se precisa el reciclado de 3 botellas de plástico usado.

Visto que los envases de PET bien gestionados pueden volver a ser un recurso, es más necesario que nunca la creación de un mercado secundario de pet reciclado (rPET) capaz de satisfacer en cantidad y calidad la demanda del sector alimentario. Por ello Oleoestepa pone en paralelo una campaña de sensibilización para darle a los plásticos una nueva vida. Devolver al mercado los plásticos usados es una labor que nos compete a todos como ciudadanos, contribuyendo al cuidado del medio ambiente a través de proyectos sostenibles como la nueva botella R-PET de Oleoestepa.

Esta labor diaria de reciclaje en los hogares es una pieza básica en la economía circular, que aboga por la optimización de los materiales y residuos, alargando su vida útil. De este modo se huye del actual sistema lineal de ‘usar y tirar’ y se apuesta por otro respetuoso con el medio ambiente y basado en la prevención, la reutilización, reparación y reciclaje. Este modelo permite extender la vida útil de los productos y dotarlos de una segunda vida.

El pasado 31 de mayo tuvo lugar un nuevo curso de formación para maestros y operarios de almazaras asociadas en la sede de la cooperativa asociada de Agrícola el Rubio SCA. Enmarcado dentro del programa de formación continua de Oleoestepa, en esta ocasión se ha contado con la colaboración de AMENDUNI, líder mundial en la producción de maquinaria oleícola, para celebrar la jornada «ELABORACIÓN DE AOVES DE CALIDAD Y MANTENIMIENTO PREVENTIVO EN ALMAZARA», participando más de treinta profesionales, maestros y operarios de almazaras asociadas a la cooperativa de segundo grado Oleoestepa. 

Los puntos tratados han sido de lo más variado e interesante para todos los asistentes, destacando por su enfoque práctico sobre la maquinaria instalada por Amenduni en esta almazara asociada. Los aspectos más importantes que se han tratado han versado sobre las distintas etapas de las que cuenta el proceso de extracción de Aceite de Oliva.

  • Evolución en la extracción de aceite de oliva. Fases y tendencias.
  • Optimización del proceso de extracción. Cómo aumentar la eficiencia y la calidad.
  • Funcionamiento y principales regulaciones de los sistemas continuos.
  • Mantenimiento preventivo.

Este curso viene a corrobar el gran interés de Oleoestepa y Amenduni por la formación de maestros y operarios de almazara en su apuesta por la calidad, trasladando a todos los profesionales de las almazaras asociadas la gran importancia de la formación.

 

El jurado del Concurso Internacional OLIVE JAPAN 2022 ha vuelto a reconocer la alta calidad del aceite de oliva virgen extra ecológico comercializado por Oleoestepa SCA bajo la marca premium EGREGIO. Olive Japan es la más importante competición del mercado de oriente, dándose una participación de más de 800 aceites de oliva virgen extra procedentes de 27 países en esta décima edición. Se trata un de aceite de oliva virgen extra procedente de agricultura ecológica, de cosecha temprana y extracción en frío, producido por la cooperativa asociada de San José de Lora de Estepa.

Con estos premios son ocho los años consecutivos en los que aceites de oliva virgen extra producidos por Oleoestepa han visto reconocida su alta calidad por la Asociación de Sommelier de Aceite de Oliva de Japón, responsable de la organización de este concurso internacional de calidad. Presenta un perfil complejo y equilibrado, muy frutado, con una diversidad de aromas que recuerdan a aceitunas verdes, con toques de aceitunas maduras, hierba fresca, verde hoja, alcachofa y a madera verde rama. En boca destacan el picor y amargor, armónicos y muy equilibrados, complementados con un toque de dulce.

Pinchando aquí puedes acceder a la sección de Galardones y Reconocimientos donde se recoge el histórico de premios a la calidad logrados por Oleoestepa. Si estás interesado en adquirirlo puedes hacerlo en nuestra tienda online pinchando aquí.

Con el objeto de dar respuesta a las demandas de nuestros clientes y partners de ámbito nacional e internacional, ampliamos la familia de latas. con un nuevo formato. Se trata de una versión pequeña, contenido 1 litro, de la referencia OLEOESTEPA SELECCIÓN, ya disponible en las referencias de 2,5 y 5 litros. Se trata de un formato adaptado también al mercado internacional ya que su contenido se muestra en dos idiomas, español e inglés.

El aceite de oliva virgen extra OLEOESTEPA SELECCIÓN es un coupage (mezcla) a partir de las principales variedades cultivadas en la comarca de la Denominación de Origen Estepa, recolectadas de forma temprana y extracción en frío, destacando por su gran versatilidad para tomar en crudo y repostería.

Para celebrar su presentación se ha lanzado una oferta especial hasta el 30 de mayo de 2022 a través de tienda online pasando temporalmente su PVP a 6,99 €, un euro menos que su precio estándar. Promoción que viene a sumarse a la gratuidad de los gastos de envíos cuando el importe de compra supera los 50 euros en el ámbito peninsular.

Puedes acceder a la tienda pinchando aquí.

La seguridad alimentaria es asunto que preocupa cada día más tanto a productores, autoridades y consumidores. Para ofrecer los mejores niveles de seguridad y calidad se han desarrollado diferentes normas para identificar las causas de posibles problemas y solucionarlos.

La norma BRC es una de ellas y si bien no es obligatoria es una gran ayuda para ingresar en el mercado inglés y ganar la confianza del público y proveedores a nivel mundial.

Coincidiendo en esta ocasión con la celebración del Día Mundial de la Acreditación, la cooperativa Oleoestepa SCA ha recibido el certificado de la renovación del certificado BRC con el máximo grado (AA+) dentro de auditorías anunciadas.

Qué es el certificado BRC

La certificación BRC recibe su nombre de las siglas British Retail Consortium (Consorcio Británico de Minoristas en español) y fue elaborada por las cadenas de gran distribución británicas (como Tesco, Asda, Sainsbury’s y Waitrose) en el año 1992. En la actualidad es uno de los estándares de seguridad a nivel mundial.

Propone protocolos de calidad y seguridad alimentaria con dos fines: asegurar el cumplimiento de los proveedores y que los minoristas tengan una herramienta para garantizar tanto la seguridad como la calidad de los productos que comercializan.  Está enfocada en el comercio minorista, sin embargo los supermercados con marcas blancas (o propias) también las cumplen.

Actualmente existen 3 niveles de certificación A, B y C, y el máximo grado que se puede alcanzar, el de excelencia, es el AA+, introducido en la reciente versión 7 de la Norma BRC, que implica una revisión profunda y más estricta de los requisitos de trazabilidad.

Para lograr esta certificación se requiere un alto grado de compromiso de todos los trabajadores de la empresa para su consecución, como el caso de los trabajadores y asociados que componen el proyecto cooperativo de Oleoestepa.

Si quieres saber más sobre las acreditaciones y certificaciones que tiene Oleoestepa en vigor pincha aquí.

Es sabido que el olivo se extendió gracias a los fenicios por las riberas del Mar Mediterráneo y llegó a Andalucía en el siglo VII a.C.. Sin embargo, no fue hasta el siglo II a. C. cuando los romanos hicieron del cultivo del olivar en la actual comarca de la Denominación de Origen Estepa una de las principales producciones agrícolas, llegando a conseguir que nuestro aceite fuera conocido y apreciado por todo el Mediterráneo.

Ya por entonces el aceite de oliva era el sustituto ideal de las grasas animales, multiplicándose sus usos a medida que se iban conociendo sus virtudes: desde la alimentación hasta productos para la higiene, para la iluminación, para la elaboración de pomadas y ungüentos, y también como elemento sagrado y purificador en actos religiosos.

De esta manera, su elaboración y consumo se propagó entre la población de la época y fue pasando de generación en generación hasta la actualidad, cuando el proyecto cooperativo de Oleoestepa, formado por más de siete mil familias olivareras comprometidas con la excelencia y sostenibilidad, es reconocido en todo el mundo.

Con este nuevo estuche Oleoestepa busca valorizar nuestro rico patrimonio cultural. Sirva de ejemplo la imponente Colección Museográfica de Casariche que acoge parte de los mosaicos extraídos en la Villa Romana de «El Alcaparral» entre los que destaca la pieza “El Juicio de Paris”. Hallada en una lujosa villa romana emplazada en la comarca, representa la escena que remite a los orígenes de la legendaria Guerra de Troya, el fallo del Príncipe Paris quien elige a Venus como la diosa más bella, después de que ésta ganara su voluntad ofreciéndole el amor de la princesa Helena.

Imágenes de la Colección Museográfica de Casariche

Asimismo, pretende divulgar la tradición milenaria de toda una comarca compuesta por quince municipios en los que el olivar no es sólo un cultivo, sino también una cultura y una forma de vida.

Para el diseño de este estuche se ha contado con la inestimable colaboración de la Colección Museográfica del Mosaico Romano de Casariche, cediendo los derechos de reproducción de parte de mosaicos romanos pertenecientes a dicha colección.


Más información y compra: https://bit.ly/3PgKDks

El pasado viernes tuvo lugar el acto de entrega de los premios QCOM a empresas de la industria alimentaria que han destacado en el último año en sus distintas áreas de negocio, reconociendo la labor de los actores del sector que, con su trabajo diario, tratan de valorizar la imagen de la alimentación en la sociedad. Empresas como Eroski, Melendez, Cascajares y Huercasa entre otras, han visto reconocida su apuesta por la excelencia y sostenibilidad en su actividad empresarial.

En el caso de Oleoestepa, el premio QCOM a la mejor empresa Cooperativa 2020-2021 reconociendo su compromiso por la sostenibilidad en sus très áreas, económica, social y medioambiental.

Tras el recibimiento del premio el presidente de Oleoestepa SCA, Jesús Pedro Juárez Martín, tuvo unas palabras de agradecimiento y reconocimiento “a la labor callada de las más de 7000 familias asociadas a este proyecto cooperativo que se inició en 1986”. Y ha añadido que “en nuestro afán de mejora constante y de avance hacia la sostenibilidad, tenemos el firme propósito de ser una empresa socialmente responsable y comprometida con el entorno, siendo la primera cooperativa oleícola que cuenta con una certificación de la gestión de nuestra responsabilidad social”.

El jurado del premio ha realzado el compromiso social de Oleoestepa que no se limita sólo a la búsqueda de la excelencia en la calidad, sino también a contar con una responsabilidad igualmente social. De ahí que sea la primera compañía del sector oleícola que recibe la certificación internacional IQNet SR10, de alcance internacional, por su gestión responsable, sostenible, transparente y comprometida con la sociedad, el medio ambiente, los empleados y clientes.

Este estándar internacional certifica la implantación de un sistema de gestión de responsabilidad social, basado su comportamiento en los siete principios de responsabilidad social internacionalmente reconocidos como son la rendición de cuentas, la transparencia, el comportamiento ético, y el respeto a los intereses de las partes interesadas, al principio de legalidad, a la normativa internacional de comportamiento y a los derechos humanos.

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