¡Bienvenidos a la Semana Santa en la Comarca Oleoestepa!

Aquí vas a encontrar información sobre la cultura en la Semana Santa en nuestro «Territorio Oleoestepa», tanto desde el punto de vista religioso como el punto de vista dirigido al entretenimiento. De su pasado se recogen la mayoría de tradiciones. La mayoría de las iglesias que se alzan en esta comarca son de estilo barroco y el origen de sus procesiones se remonta al siglo XVI. Pero de lo mejor, sin duda, es su ambiente, por lo que te animamos a visitar cualquiera de los pueblos de nuestro territorio. Disfruta mientras paseas por sus preciosas calles con el gran ambiente que se respira.

A continuación te mostramos información de interés de cada municipio que comprende el «Territorio Oleoestepa», el espacio que conforma las 19 almazaras asociadas. Esperamos que despierte tu curiosidad y te animes a visitarnos.

¡Te esperamos!

AGUADULCE

La Semana Santa en Aguadulce es una de las más esperadas fechas para todos los paisanos. Esta comienza El Domingo de Ramos con una salida en la que los niños que van a recibir su primera comunión pasean un burro por las principales calles del pueblo. El Miércoles Santo, al atardecer, hay un Vía Crucis por las calles con sus catorce estaciones, presidida por el párroco del pueblo. El Viernes Santo, por la mañana, la Hermandad de Ntro. P. Jesús Nazareno, Ntra. Sra. de los Dolores y San Juan saca a estas tres imágenes por las calles del pueblo. Y el Sábado Santo por la tarde sale en procesión la Hermandad del Santo Entierro, con los pasos del Cristo yacente, la Virgen de los Dolores y San Juan, teniendo lugar el tradicional lanzamiento de tiros a las doce de la noche par

a anunciar la Resurrección de Cristo.

Más información: https://sevillapedia.wikanda.es/wiki/Semana_Santa_en_Aguadulce

 

 

BADOLATOSA

En Badolatosa se celebra la Semana Santa con una gran devoción e ilusión. Durante esta semana salen a las calles diferentes procesiones, como la procesión del Domingo de Ramos: «La

 Borriquita», la procesión del Martes Santo «Cristo Crucificado”, la procesión del Jueves Santo: “Jesús Nazareno en prendimiento”, y por último las procesiones del Viernes Santo: “Jesús Nazareno” en compañía de “La Virgen de los Dolores”, “El Cristo de la Agonía” y “La Virgen de los Dolores”

Más información:

https://www.turismosevilla.org/es/eventos-y-fiestas/semana-santa-2022-badolatosa

 

CASARICHE

La Semana Santa de Casariche es una de las fiestas más importantes del municipio. Se celebra cada año durante el periodo comprendido entre la Semana Santa y el Domingo de Resurrección. Durante estos días se celebran varias procesiones, misas y actos religiosos. Durante los días de Semana Santa se realizan diversos actos como el Vía Crucis, la Procesión del Encuentro, la Procesión del Silencio, la Procesión del Prendimiento y muchas otras. Estos actos se celebran durante toda la semana, con la presencia de miles de personas que acuden a Casariche para disfrutar de la Semana Santa y de la tradición de esta localidad.

Más información:

https://www.turismosevilla.org/es/eventos-y-fiestas/semana-santa-2022-casariche

 

 

EL RUBIO

La Semana Santa en El Rubio es una fiesta que se celebra durante la cuaresma, un momento de reencuentro entre familiares y amigos. Durante los días previos a la Semana Santa, la gente se

prepara para recibir a Cristo, el Hijo de Dios. Durante la «Semana Grande» se celebra con procesiones por las calles del pueblo, misas y actividades religiosas. El domingo de Ramos, la gente sale a las calles con ramos de olivo en las manos para celebrar el inicio de la celebración. El Jueves Santo ilumina por las calles de este pueblo “Nuestro Padre Jesús Nazareno” y “María Santísima de la Esperanza”.  La Virgen de los Dolores es la protagonista del Viernes Santo, que es la jornada más triste de la celebración. El Domingo de Resurrección, todos los fieles se reúnen para celebrar el triunfo de la vida.

Más información:

https://www.turismosevilla.org/es/eventos-y-fiestas/semana-santa-2022-el-rubio

 

ESTEPA

En Estepa se celebran con gran devoción las fiestas de Semana Santa. Durante esta semana se celebran una serie de actos religiosos y tradicionales, como la procesión del Domingo de Ramos: Hermandad de «La Borriquita», la procesión del Lunes Santo: Hermandad de «Las Angustias», las procesiones del Martes Santo: Hermandad de «San Pedro»y Hermandad de «Los Estudiantes», las procesiones del Miércoles Santo: Hermandad de «El Dulce Nombre» y Hermandad del Calvario, la procesión del Jueves Santo: Hermandad de Paz y Caridad, la procesión del Viernes Santo: Hermandad de «Jesús Nazareno» y por último la procesión del Sábado Santo: Hermandad de «Santo Entierro. Todas estas procesiones están protagonizadas por cofradías locales, que desfilan por las calles con sus pasos, acompañados por bandas de música y bandas de cornetas y tambores. Durante la Semana Santa de Estepa también se realizan numerosas actividades culturales, como la representación de los misterios de la Pasión de Cristo y el pregón de las fiestas.

Más información: https://es.wikipedia.org/wiki/Semana_Santa_en_Estepa

GILENA

La Semana Santa de Gilena es una de las fiestas religiosas más importantes y tradicionales de la localidad. Se celebra la víspera del Domingo de Resurrección y dura hasta el Domingo de Pascua. Durante estos días, el pueblo se llena de gente que acude a participar en los actos religiosos y procesiones que tienen lugar. La procesión del Viernes Santo es una de las más destacadas en toda Andalucía por la tradición que hace famosa la Semana Santa de esta localidad es «La carrerilla de San Juan», que sobre las 14:15 del Viernes Santo, cuando la plaza donde se encuentra la parroquia se convierte en un hervidero de público para presenciar la forma tan peculiar de escenificar el momento en que el Discípulo Amado avisa a la Virgen de que a su Hijo lo han condenado a muerte y va camino del Calvario. consiste en una carrera desde el centro de la plaza, en línea recta, hasta el interior del templo, donde se encuentra la dolorosa. Un trayecto que se recorre a los sones de la Marcha de los Infantes.

 Más información:

https://www.turismosevilla.org/es/eventos-y-fiestas/semana-santa-2022-gilena

HERRERA

La Semana Santa en Herrera es una tradición religiosa profunda y arraigada. Se celebra desde hace muchos años y es una de las celebraciones más populares de la región. A destacar en esta «Semana Grande» los siguientes días:

 El Domingo de Ramos la imagen que procesiona es la de Jesús Nazareno en su entrada triunfal a Jerusalén. y los herrereños acompañan al paso con ramos de palmas y vítores.

 El Miércoles Santo realizan un solemne Vía Crucis que es acompañado por multitud de fieles y creyentes alumbrando el camino con sus velas y adorando a Jesús mediante oraciones y cánticos. Al mismo tiempo, los costaleros del Cristo Crucificado de Herrera portan el paso a la Parroquia de Santiago El Mayor.

 El Jueves Santo comienza por la tarde con la celebración de los Santos Oficios en la Parroquia de Santiago El Mayor. En ellos destaca la escenificación del Lavatorio, en el que participa la corporación de Los Apóstoles.

El Viernes Santo procesionan las hermandades de Jesús Nazareno, San Juan, Ntra. Sra. de los Dolores, y las corporaciones de los Romanos, Profetas, Defensores de Jesús, Defensores del Templo, Apóstoles y Marías.

Más información: https://sevillapedia.wikanda.es/wiki/Semana_Santa_en_Aguadulce

 

LA RODA DE ANDALUCÍA

La Semana Santa en la localidad de La Roda de Andalucía celebra cada año con una gran devoción Las procesiones comienzan el Miércoles Santo con la Hermandad de Jesús Nazareno, que en esta ocasión realiza su salida con las manos atadas y con un silencio roto por las muchas saetas de los fieles devotos. El Jueves Santo sale el Cristo del Perdón, corporación fundada en los años 50 por los antiguos trabajadores del ferrocarril. La imagen del Señor, titular de esta cofradía, ha sido característica por mujeres costaleras. Estas procesiones se caracterizan por los pasos procesionales, orquestas, nazarenos y tronos con una gran devoción.

Más información:

https://www.turismosevilla.org/es/eventos-y-fiestas/semana-santa-2022-la-roda-de-andalucia

LORA DE ESTEPA

La Semana Santa en Lora de Estepa es una de las más importantes fiestas religiosas de la localidad. Esta Semana Santa es una muestra de la profunda fe y devoción hacia Dios. Durante estos días de procesiones, misas, cultos y procesiones se vive un ambiente de gran fervor religioso. Durante estas fiestas, El Sábado de Pasión procesiona la devota y popular imagen Ntro. P. Jesús de la Salud, El Zoílo. Las imágenes de la hermandad de Jesús Nazareno procesionan el Jueves, Viernes y Sábado Santo por las calles de Lora de Estepa.

Más información: https://www.turismosevilla.org/es/eventos-y-fiestas/semana-santa-2022-lora-de-estepa

 

MARINALEDA

La Semana Santa en Marinaleda es una celebración muy importante para la localidad, especialmente para la parroquia de la Asunción de Nuestra Señora. Durante la Semana Santa se llena de procesiones y actividades religiosas, como las procesiones del Jueves Santo, imagen de Jesús Amarrado a la Columna y María Santísima de la Esperanza. El Viernes Santo, realizan una procesión por las calles de la localidad con la imagen de la Jesús Nazareno y María Santísima de los Dolores. El Domingo de Resurrección, se celebra una misa solemne en la parroquia, seguida de una procesión con el Santísimo. Estas tradiciones se mantienen desde hace décadas y es el momento de mayor devoción en Marinaleda.

Más información: https://sevillapedia.wikanda.es/wiki/Semana_Santa_en_Marinaleda

 

MARTÍN DE LA JARA

La Semana Santa de Martín de la Jara se celebra durante la cuaresma del año, antes de la Pascua. Esta celebración religiosa incluye procesiones, romerías, actividades lúdicas y culturales. El Jueves Santo se pasea por las calles “La Virgen María Santísima de Los Dolores”, El Viernes Santo sale “Jesús Crucificado” acompañado de “La Virgen María Santísima de la Esperanza Macarena”

Más información:

https://www.turismosevilla.org/es/eventos-y-fiestas/semana-santa-2022-martin-de-la-jara

MOLLINA

La Semana Santa en Mollina es una tradición muy arraigada. Se celebra con una gran procesión el Viernes Santo, en la que salen el paso de María Santísima de los Dolores y Nuestro Padre Jesús

 Crucificado con su banda de música. Durante el resto de la semana, la aldea se viste de gala para recibir a los visitantes que llegan desde otros lugares para disfrutar de sus tradiciones religiosas y gastronómicas. Los días más destacados son el Jueves Santo y el Domingo de Resurrección. Durante estos días se organizan diversas actividades como misas, procesiones, visitas a iglesias y cofradías, entre otras. Una de las principales características de la Semana Santa en Mollina es su gastronomía. Se preparan una gran variedad de platos típicos como las torrijas o los pestiños. La Semana Santa en Mollina es una tradición que se mantiene desde hace siglos y es una oportunidad única para disfrutar de la cultura y tradiciones de la localidad.

Más información: https://malagapedia.wikanda.es/wiki/Semana_Santa_(Mollina)

PEDRERA

En Pedrera, se celebra la Semana Santa con una serie de ceremonias y actos religiosos, como la procesión del Jueves Santo de San Juan Evangelista y María de la Paz y Esperanza o el Viernes Santo la de Jesús Nazareno. También hay actividades como la procesión de entrada del Jueves Santo. La ciudad se llena de devotos y devotas durante esta época, y se realizan actividades para todos los gustos, desde aquellas religiosas hasta aquellas más culturales y populares.

Más información: https://sevillapedia.wikanda.es/wiki/Semana_Santa_en_Pedrera

 

PUENTE GENIL

La Semana Santa Puente Genil es una celebración religiosa que se lleva a cabo anualmente en la localidad de Puente Genil, en Córdoba. Durante esta semana se celebran diversas procesiones, misas y actividades relacionadas con el culto religioso. La Semana Santa Puente Genil es una de las más importantes de toda Andalucía. La Semana Santa Puente Genil se inicia el Domingo de Ramos y concluye el Domingo de Resurrección. Durante estos siete días, los feligreses salen a las calles para acompañar a los pasos procesionales y entonar los himnos litúrgicos. Los días más importantes son el Miércoles Santo y el Viernes Santo, en los que se celebran las procesiones más significativas y multitudinarias. Las procesiones de Puente Genil son conocidas por su belleza y solemnidad, pues reúnen a un gran número de participantes, desde penitentes hasta músicos. Durante la Semana Santa Puente Genil también se celebran diversos actos culturales y religiosos, como el tradicional Auto Sacramental, una obra teatral escrita por el poeta local Juan de la Cueva. Otro de los actos más destacados de la Semana Santa Puente Genil es el Encuentro de Pasos, una exposición de pasos procesionales de distintas épocas.

Más información:

https://www.puentegenil.es/ciudad/semana_santa

VILLANUEVA DE SAN JUAN

La Semana Santa en Villanueva de San Juan es una celebración que comienza el Domingo de Ramos y concluye el Domingo de Resurrección. Durante esta semana, la localidad se llena de color, fe y alegría para mostrar la devoción de sus habitantes por la Pasión de Cristo.

El Jueves Santo se celebra la tradicional procesión de “La Hermandad del Cristo del Perdón”, que se realiza desde la iglesia parroquial hasta la plaza Mayor, Durante el Domingo de Pascua, se elabora un huerto en la Plaza y posteriormente sale en procesión la Virgen del Rosario.

Durante la Semana Santa, los villanuevos se reúnen para compartir la fe y celebrar el amor de Dios. Esta semana es el momento ideal para visitar Villanueva de San Juan y disfrutar de la tradición, la devoción y la alegría de sus habitantes.

Más información: https://www.cofradiasyhermandades.es/semanasantae.php?ss=766&cc=76600&Semana%20Santa%20en%20Villanueva%20de%20San%20Juan%20de%20Villanueva%20de%20San%20Juan

El reciente reconocimiento de la Unión Europea del aumento del marco geográfico de la Denominación de Origen Estepa, va a permitir a la cooperativa de segundo grado Oleoestepa, productora líder de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, aumentar el volumen de aceite de oliva virgen extra de alta calidad certificada con el sello de esta Denominación en la próxima campaña.

Este hecho es debido a la incorporación de la cooperativa Agrojara en el nuevo marco de la Denominación de Origen Estepa.  Agrojara SCA es una cooperativa que nace en el 2012 tras la fusión de las dos cooperativas del municipio Martín de la Jara (Sevilla), integrándose en el proyecto cooperativo de Oleoestepa SCA en la campaña 2020-21.  Sus 450 socios cultivan un área de unas 2.800 hectáreas de olivar, lo que supone una producción media de un millón de kilos de aceite de oliva virgen extra que destacan por su alta calidad.

Con este nuevo marco geográfico la Denominación de Origen Estepa aumenta su superficie superando las 50.000 hectáreas de olivar, siendo hojiblanca, arbequina, manzanilla, picual y lechín las variedades predominantes.

Este nuevo escenario consolida a la Denominación de Origen Estepa como una de las entidades de referencia a nivel mundial en la certificación de aceite de oliva virgen extra de excelente calidad, y a su vez, permite a Oleoestepa SCA ampliar su capacidad de envasado bajo sus marcas (Oleoestepa, Egregio y Estepa Virgen) respuesta a una demanda de aceite de oliva virgen extra cada vez más exigente.

Los nuevos olivares adheridos al territorio de la Denominación de Origen Estepa serán sometidos a los mismos rigurosos controles, garantizando la excelencia y sostenibilidad de los vírgenes extras certificados. Asimismo, con esta incorporación Oleoestepa SCA consigue aumentar la disponibilidad de aceites de oliva virgen extra de alta calidad certificada para su envasado y comercialización bajo sus marcas Oleoestepa, Egregio y Estepa Virgen, todas ellas amparadas por dicha denominación.

La incorporación de Agrojara SCA en el marco de la Denominación de Origen Estepa supone para Oleoestepa SCA un paso más en el desarrollo y consolidación de su proyecto cooperativo basado en la excelencia y sostenibilidad, ya que diecisiete de las diecinueve cooperativas asociadas se encuentran ubicadas en el territorio de esta denominación de origen.

Lourdes Blanco Páez

Responsable de administración de la cooperativa de Sor Ángela de la Cruz de Estepa (Sevilla)

Tras la finalización de sus estudios universitarios en relaciones laborales y alguna experiencia laborar, surgió la oportunidad de trabajar en esta cooperativa durante la campaña de recogida de aceituna, en el noviembre del año 2001, realizando funciones de administración. “Y lo que iba a ser un trabajo puntual de apoyo, se convirtió en el inicio de mi vida profesional y la vinculación con la cooperativa de toda la vida” nos comenta Lourdes.

Durante más de 20 años que lleva trabajando en la cooperativa, ha visto muchos cambios, “a nivel tecnológico ha cambiado todo, hasta el edificio ya no es el que era” nos cuenta. Todos estos cambios han supuesto una mejora muy significativa para la gestión de la cooperativa y atención al socio. “Cuando empecé no se utilizaba internet y ahora contamos hasta con una plataforma de comunicación con el socio; ahora todo se hace más fácil, rápido y efectivo, pero exige una formación continua y renovación constante” confiesa Lourdes.

Aunque su puesto está vinculado con la administración de la cooperativa, su labor es más amplía, “en la cooperativa hemos de ser muy versátiles, de modo que podamos echar una mano a cualquier compañero en momentos de mucha tarea”.

Cuando empezó a trabajar en la cooperativa, fue la primera mujer en un espacio exclusivamente de hombres. Afortunadamente, con el paso de los años, la presencia de la mujer ha ido creciendo significativa en todas sus áreas: asesoramiento técnico, almazara y administración.

No obstante, desde su punto de vista el hecho de ser mujer nunca supuso un hándicap en su desarrollo profesional desde la dirección de la cooperativa. “Siempre tuve las puertas abiertas para seguir formándome o realizar cualquier curso o actividad para mejorar mi trabajo. Y cuando fui madre también pude conciliar la vida profesional con la familiar” manifiesta Lourdes. No tanto fue en la relación con los socios, en los que encontró más reticencias a tratar con ella al principio, principalmente con los socios de mayor edad, pero aun así fue poco significativo, ya que a la mayoría ya los conocía de ser vecinos de Estepa y de su anterior trabajo.

En la actualidad Lourdes considera que la mujer está bien representada en todas las áreas de esta cooperativa, “incluso en el consejo rector ya contamos con un miembro femenino, y esperamos que suponga un estímulo para la incorporación de más mujeres al órgano principal de gobierno de la cooperativa” apunta Lourdes.

Con vistas a las nuevas generaciones, Lourdes aconseja a los jóvenes que se formen, tanto si quieren llevar explotaciones agrarias como si quieren trabajar en la producción, “cada vez está todo más informatizado y más mecanizado, por lo que tienen que tener una especialización, pero afortunadamente con este proyecto cooperativo en la comarca hay futuro”.

Conoce más historias de mujeres de cooperativa pinchando aquí

Purificación Arteaga Martín

Técnica química del laboratorio de aceite de Oleoestepa.

 

Como antigua alumna universitaria de la rama de Química en ciencias, sus primeras palabras van dirigidas a intentar acabar con el mito de que las ciencias es un mundo de hombres. “Durante los cursos de la carrera de Química siempre tuve más compañeras que compañeros” explica Puri.

Tras la finalización de sus estudios superiores inició su andadura profesional en el recién creado laboratorio de Oleoestepa hace unos 20 años. “Desde el principio me sentí muy identificada e involucrada con el proyecto científico de la cooperativa Oleoestepa, por lo que me siento muy afortunada de haber podido contribuir a su desarrollo” nos confiesa orgullosa Puri.

Como química con una experiencia de más de 20 años, destaca las grandes diferencias en el tema instrumental y analítico desde sus inicios. “El hecho de ser un laboratorio acreditado por ENAC ha permitido contar siempre con la última tecnología disponible, siendo uno de los centros pioneros en todo lo relativo al análisis de aceites” explica Puri.

En cuanto a las cuestiones de género en el mundo de la empresa en general y de la ciencia en particular, Puri manifiesta no haber sentido diferencias de trato en cuanto al hecho de ser mujer, “somos un equipo en el que no importa el género a la hora de los derechos y las obligaciones; nunca he encontrado obstáculos o limitaciones al desarrollo de mi carrera profesional como científica en todos estos años”.

Más allá del área del laboratorio de Oleoestepa, donde la presencia de la mujer es muy mayoritaria, considera que aún hay espacio dentro de las cooperativas donde la mujer no ha logrado normalizar del todo su presencia, “principalmente en áreas donde se exige una mayor fuerza física o áreas de dirección en los consejos de las cooperativas asociadas”.

En relación a las jóvenes que actualmente se están formando para ser las científicas del futuro, le consta que el camino está plagado de dificultades, pero con determinación y perseverancia todo se puede conseguir. En entornos rurales y ligados a la agricultura esta complicación es mucho mayor, pero a cambio también es mayor la recompensa en forma de enriquecimiento continuo. En esta línea Puri transmite su agradecimiento a todos los que forman la gran familia de la cooperativa de Oleoestepa, por no dejar de aprender día tras día del sector oleícola y del mundo rural en general. “Sinceramente, puedo decir sin que suene grandilocuente que soy una afortunada en considerar todas las mañanas de estos 20 años que mi trabajo es el mejor”.

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Oleoestepa conjuntamente con Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía ha celebrado una sesión informativa sobre LA NUEVA PAC EN EL SECTOR OLIVARERO el martes 7 de febrero a las 17 horas, en el salón de actos de Oleoestepa, en Estepa (Sevilla).

Para el desarrollo de esta sesión informativa se ha contado con la participación de D. Antonio López, técnico sectorial de olivar y desarrollo rural de Cooperativas Agroalimentaria de Andalucía, en la que ha tratado los principales asuntos y novedades de la PAC 2023, siendo de gran interés para técnicos y agricultores asociados.

Puede visionar la ponencia en el siguiente vídeo.

Si quieres profundizar en todas las cuestiones ligadas a las implicaciones para los agricultores de olivar que llevan emparejadas las nueva reforma de la PAC 20223, también puedes visionar las jornadas técnicas organizadas por ASAJA Sevilla en las que se trató de forma pormenorizada este asunto.

Ya disponibles las ponencias de la XXVIII Jornada de Olivar de ASAJA Sevilla celebradas en Oleoestepa

 

La puesta en marcha de la nueva Política Agraria Comunitaria (PAC) viene acompañada de un gran número de novedades que vienen a darle más complejidad a la tramitación y acceso a las nuevas ayudas para el desarrollo de la actividad agraria. Para facilitar la comprensión de estas novedades por parte del agricultor de la comarca de Estepa a continuación se muestra un resumen con lo más relevante.

La nueva figura del agricultor

Debe de cumplir al menos uno de estos requisitos:

  • Que el importe de ayudas directas que reciban sea menor o igual a 5.000 euros anuales.
  • Que al menos el 25% de sus ingresos totales procedan de la actividad agraria.
  • Estar afiliado a la Seguridad Social Agraria por cuenta propia o autónomo RETA (requisito sólo para personas físicas o agrupaciones de personas físicas).

 

Para recibir el pago de eco-regímenes (antes pago verde) se han de cumplir los siguientes requerimientos

   En cubiertas vegetales espontáneas o sembradas (p6)

  • Mantener una cubierta vegetal viva o agostada, sembrada o espontánea de anchura ≥ 40% de la anchura libre de proyección de copa de los árboles con 1 m adicional si la pendiente de la parcela es superior al 10%. En Andalucía la cubierta debe permanecer viva desde el 15 enero al 14 de marzo.
  • No está permitido el uso de productos fitosanitarios en las cubiertas y solo se realizarán labores poco profundas que no alteren la estructura del terreno.
  • Los restos del desbroce de la cubierta debe cubrir el espacio inicial ocupado por la cubierta. El suelo no debe permanecer desnudo en ningún momento del año.
  • Se permite una única labor superficial de tipo vertical y siempre en superficies de pendiente inferior al 20%.

   

   En cubiertas vegetales inertes (P7)

  • Triturar los restos de poda y depositarlos sobre el terreno (a modo de “mulching”) antes del 1 de marzo de 2023.
  • Depositar los restos de poda ocupando al menos el 40% de la anchura libre de la proyección de copa.
  • Prohibido labrar las cubiertas con restos de poda, salvo labores de mantenimiento que no supongan la modificación de la estructura del suelo y la desaparición de la cubierta.
  • No realizar tratamientos fitosanitarios sobre la cubierta con restos de poda. Se permitirá su aplicación solo con la autorización previa de la autoridad competente en materia de sanidad vegetal.
  • Se permite una única labor superficial de tipo vertical y siempre en superficies de pendiente inferior al 20%.

Recuerda

  • Con carácter general, no está permitida la quema de residuos vegetales (es posible que se pueda volver a autorizar. Seguiremos informando).
  • No labrar en la dirección de máxima pendiente cuando la pendiente sea mayor o igual al 10%.
  • La cubierta vegetal con anchura mínima de 1 m, en cultivos leñosos de pendiente igual o superior al 10%.
  • No se podrá arrancar pies de cultivos leñosos en recintos de pendiente igual o superior al 10%, salvo en zonas establecidas y de reposición autorizada.

 

ANTE CUALQUIER DUDA O COMO PRUEBA DEL CUMPLIMIENTO SE RECOMIENDA REALIZAR FOTOS GEORREFERENCIADAS SOBRE EL TERRENO

Para aclarar dudas o ampliar información puedes contactarnos a través del teléfono 955 91 31 54 o en los siguiente correos electrónicos: opr@oleoestepa.com · opr1@oleoestepa.com

Los métodos actuales de recolección de aceitunas han variado en gran medida en los últimos años. La incorporación de nueva maquinaria ha facilitado la labor de cosecha permitiendo la obtención de una mayor cantidad de frutos en menor tiempo.

Este aumento de productividad no sólo depende de dicha maquinaria, también dependerá del relieve del terreno donde se encuentra el olivar y del tipo de plantación. A continuación resumimos las principales formas de recolección actuales para obtener las distintas variedades de aceite de oliva.

La recolección de las aceitunas se realiza de forma anual, debiendo realizarse en el momento de madurez óptimo de éstas, de modo que se pueda obtener su mejor zumo, el aceite de oliva virgen extra.

Lo idóneo es la realizar una recolección temprana, es decir, cuando la aceituna está en envero (entre verde y morada). Es entonces, si no está afectada por plagas, cuando ofrece sus mejores propiedades organolépticas, cuando sus atributos de frutado están más acentuados.

En este momento idóneo también influyen las condiciones meteorológicas, pudiendo retrasar la recolección de forma significativa un periodo de lluvias, o de altas temperaturas, las cuales impiden una extracción en frío del aceite de oliva, fundamental para mantener sus propiedades organolépticas.

Una vez que todo está dispuesto llega la actividad recolectora al olivar pudiendo realizarse de la siguiente forma.

 

El ordeño

Método tradicional para la recolección de la aceituna que se destina a la aceituna de mesa. Para ello hacen uso de escaleras para acceder a todas las partes del olivo y recolectar sus frutos manualmente con la ayuda de bolsas que cuelgan del hombro, llamados “macacos”. Aunque se obtiene la aceituna con un daño mínimo, se trata de un proceso lento para el que se necesita mucha mano de obra. De forma muy marginal esta herramienta se utiliza también para producir aceite de oliva virgen extra en pequeños olivares y de gestión familiar.

El vareo

Es el método tradicional en la recolección de aceitunas para aceite de oliva, siendo aún en la actualidad el más conocido y practicado. Sobre una malla, lienzo o tela grande que ocupe toda la superficie del olivo, los recolectores dan golpes a las distintas ramas con una vara o palo largo provocando la caída de las aceitunas sobre dicho lienzo.

Antiguamente esas varas eran de maderas, pero la invención de nuevos materiales como la fibra de vidrio, ha permitido reducir significativamente su peso, y en consecuencia, facilitando en gran medida esta labor.

Aunque este sistema es más rápido que el anterior, hay que saber realizarlo porque si no se corre el riesgo de dañar al olivo.

Una vez se haya repasado el olivo, otros recolectores recogen el lienzo con las aceitunas y la depositan en un canasto tirado por un tractor, que las llevará a un remolque de mayor tamaño en la linde del olivar que espera a ser llenado para llevarlo a la almazara.

Vareador mecánico

El sistema es similar que el anterior en cuanto al uso de lienzos o mallas en el suelo que abarca el olivar, con la única diferencia en la herramienta de recolección. En este caso son vareadores tipo mecánicos en forma de rastrillo o peine, que gracias a su motor eléctrico o de gasolina, se introduce en las ramas de los olivos logrando más fácil y rápido la caída de las aceitunas en el lienzo.

A la mayor rapidez hay que sumarle el menor peso respecto a la vara, de modo que facilita la tarea al recolector.

 

Vibrador mecánico de tronco

Este método de recolección mecanizada consiste en el uso de una pinza articulada por un tractor que abraza el tronco del árbol y lo agita durante varios segundos, haciendo soltar las aceitunas de las ramas.

Este sistema suele ser un complemento con los vareadores mecánicos que hacen un repaso rápido de todas las ramas de cada olivo, garantizando así una recolección completa de las aceitunas.

 

Vibrador mecánico de tronco con paragua

Este sistema es una variación de la anterior, ya que a la pinza se le incorpora un lienzo invertido que rodea íntegramente el olivo, recuperando el fruto sin que toque ni siquiera el suelo, pasando a su descarga en un remolque o camión para su traslado posterior a la almazara.

Este tipo de recolección se usa en plantaciones con nula o poca pendiente, y con olivos a un solo pie o 2 pies, tanto de tipo tradicional como intensivo. El coste es menor que en la recolección completamente manual y bastante eficiente en cuanto al porcentaje de desprendimiento, logrando también una optimización de entrega del fruto, tanto en tiempo como en frescura y máculas.

No obstante, la eficiencia de este sistema está muy determinado por la variedad del olivar, ya que no todas las variedades de aceitunas se desprenden fácilmente. La incorporación de esta maquinaria hace que este sistema sea habitual en grandes explotaciones o gestionadas por empresas agrícolas.

 

Cosechadora

Se trata del sistema habitual en plantaciones superintensivos, en los que los olivos se sitúan en hileras continuas en forma seto, lo que permite el uso de cosechadoras automáticas en forma de u invertida, capaces de realizar una recolección mecanizada completa sin necesidad de mano de obra, ya que a través de transportadores alojan directamente las aceitunas en remolques.

Supone un ahorro muy importante en costes de recolección, pero su aplicación está limitado a este tipo de plantaciones y a variedades concretas.

 

Como se recolecta en Oleoestepa

En las más de 70.000 hectáreas del territorio que conforman las 19 almazaras asociadas habita un bosque de millones de olivos. Se trata de una gran superficie muy diversa en su orografía, disponibilidad de regadío y tamaño de las plantaciones, factores claves a la hora de determinar el sistema de recolección más eficiente.

No obstante, hay un vínculo común: el compromiso por un cultivo sostenible medioambientalmente, la obtención de un fruto sano, su recolección en el momento óptimo de madurez, en envero, y su entrega lo más rápida posible en las almazaras asociadas, donde le espera la última tecnología para extraer de forma óptima su zumo.

Oleoestepa quiere finalizar el año agradeciendo la confianza y fidelidad de todos sus consumidores, y  el compromiso de todos los profesionales que componen este proyecto cooperativo por la calidad y la sostenibilidad, anteponiendo por encima de todo a las personas y sus proyectos.

Esperamos que con esta esta humilde pieza podamos trasladar las “gracias de todo corazón, y el deseo de un nuevo año cargado de salud e ilusión”.  Abrazos cooperativos.

Para analizar todos los desafíos a los que se enfrentarán los olivareros en el marco de la nueva PAC 2023-2027 y los cambios que generará esta nueva reforma, Oleoestepa acogió el lunes 19 de diciembre a una jornada específica organizada por ASAJA-Sevilla en la que se abordaron todas estas cuestiones y, en especial, la puesta en marcha de los eco regímenes, una de las principales novedades de la nueva PAC,  que tendrá gran repercursión en el cultivo del olivar,  cultivo que supera en Andalucía los 1,6 millones de hectáreas, de las que 700.000 pueden llegar a perder más del 25% de sus actuales ayudas.

Este encuentro, enmarcado en la XXVIII edición de la tradicional Jornada de Olivar de ASAJA-Sevilla, fue inaugurado por el Viceconsejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Vicente Pérez, y el Secretario General Técnico de ASAJA-Sevilla, Eduardo Martín.

A continuación el director gerente de OleoestepaÁlvaro Olavarría, ofreció una visión sobre el comercio mundial del aceite de oliva y un análisis de la situación actual de la campaña y las perspectivas de futuro para este sector.

Una vez abordado el contexto actual y próximo del olivar fue el momento de analizar detenidamente las repercusiones de la reforma de la PAC en las comarcas olivareras. Para ello, la jornada contó con la intervención del coordinador de la Secretaría General de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Armando Martínez, que expuso todo lo que el olivarero debe conocer sobre la aplicación de los eco regímenes en el olivar y  el régimen de ayudas.

Por su parte, el investigador del Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC) José Alfonso Gómez, abordó la puesta en valor de los beneficios ambientales que genera nuestro olivar, compartiendo las experiencias del proyecto Biolivar, que persigue optimizar el capital natural en olivar de producción integrada.

Finalmente, el responsable de Sostenibilidad de SyngentaLuis Miranda, informó sobre la implantación y manejo de las cubiertas vegetales, que permiten mejorar la calidad del suelo y optimizar los rendimientos de los cultivos.

Actuó como moderador Pilar Giménez, directora de Asuntos Corporativos de Syngenta.

La jornada se celebraron en el salón de actos de Oleoestepa (Polígono Ind. Sierra Sur. C/ El Olivo, s/n.), en Estepa (Sevilla), en horario de mañana.

Pinche aquí para acceder al programa de la XXVIII Jornada de Olivar de Asaja Sevilla.

A continuación puede acceder a los videos y documentos de presentación de cada una de las ponencias.

 

Presentación institucional XXVIII Jornada del Olivar de ASAJA Sevilla

Presentación institucional de la XXVIII Jornada del Olivar de ASAJA Sevilla, celebrada el 19 de diciembre de 2022 en el salón de actos de Oleoestepa, a cargo de D. Vicente Pérez García de Prado (Viceconsejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía), D. Eduardo Martín (Secretario General Técnico ASAJA Sevilla) y D. Álvaro Olavarría Govantes (Director Gerente de Oleoestepa SCA). Este video contiene las reflexiones y valoraciones de la situacion del olivar en el actual contexto de la PAC por los intervinientes.

 

 

Ponencia “Comercio mundial del aceite de oliva y escenario de la campaña 2022-23” – D. Álvaro Olavarría

Ponencia a cargo de D. Álvaro Olavarría, director gerente de Oleoestepa SCA, en la que plantea una panorámica actual del comercio mundial del aceite de oliva y presenta el escenario de la campaña 2022-23.

 

Ponencia “Los eco regímenes en el olivar: todo lo que el olivarero debe conocer sobre su aplicación y régimen de ayudas” – D. Armando Martínez

La ponencia “Los eco regímenes en el olivar: todo lo que el olivarero debe conocer sobre su aplicación y régimen de ayudas” a cargo de D. Armando Martínez, Coordinador Secretaria General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Junta de Andalucía, tuvo lugar en el marco de la XXVIII Jornada del Olivar de ASAJA Sevilla, en el bloque de los nuevos eco regímenes de la PAC en el sector del olivar moderado por Dña. Pilar Giménez, directora de Asuntos Corporativos de SYNGENTA.

Accede al documento de presentación pinchando aquí.

 

Ponencia “La puesta en valor de los beneficios ambientales que genera nuestro olivar: experiencias del proyecto biolivar”- Jose Alfonso Gómez

La ponencia “La puesta en valor de los beneficios ambientales que genera nuestro olivar: experiencias del proyecto biolivar” a cargo de D. Jose Alfonso Gómez, investigador del Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC), tuvo lugar en el marco de la XXVIII Jornada del Olivar de ASAJA Sevilla, en el bloque de los nuevos eco regímenes de la PAC en el sector del olivar moderado por Dña. Pilar Giménez, directora de Asuntos Corporativos de SYNGENTA.

Accede al documento de presentación pinchando aquí.

 

Ponencia “Implantación y manejo de cubiertas vegetales”- Luis Miranda

La ponencia “Implantación y manejo de cubiertas vegetales” a cargo de D. Luis Miranda, responsable de Sostenibilidad de SYNGENTA, tuvo lugar en el marco de la XXVIII Jornada del Olivar de ASAJA Sevilla, en el bloque de los nuevos eco regímenes de la PAC en el sector del olivar moderado por Dña. Pilar Giménez, directora de Asuntos Corporativos de SYNGENTA.

 

Accede al documento de presentación pinchando aquí.

 

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