Pollo con cítricos al horno

Preparación paso a paso del pollo con cítricos

Esta receta lo tiene todo: es fácil, saludable y llena de matices. El aceite de oliva virgen extra Oleoestepa le da ese punto de sabor que marca la diferencia. Vamos a cocinar con mimo, usando ingredientes sencillos que combinan de maravilla.

Prepara con mimo cada ingrediente

Lava bien la naranja y el limón, y córtalos en rodajas finas. Exprime el resto de la naranja para obtener su zumo natural.

Limpia las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina. Hazles unos cortes poco profundos para que los sabores penetren mejor.

Crea tu “barco” de sabor con papel de hornear

Corta un trozo generoso de papel vegetal y dóblalo en forma de acordeón. Ata los extremos con cuerda de cocina y luego ábrelo como si fuera una bandeja. Este paso permite que el pollo se cocine en su propio jugo sin resecarse.

Precalienta el horno y coloca los ingredientes

Enciende el horno a 180 °C. Sobre el “barco” de papel, coloca una base de rodajas de naranja y limón y encima las pechugas de pollo. Esta disposición aportará un aroma cítrico envolvente desde el primer momento.

Agita la salsa que lo transformará todo

En un bote con tapa, mezcla el zumo de naranja, un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra Oleoestepa y 3 cucharadas de miel.

 

Cierra bien y agita con energía para que todos los ingredientes se integren en una salsa brillante y aromática.

Un pincel, un toque y una explosión de aroma

Vierte parte de la salsa sobre las pechugas y extiéndela con una brocha de cocina para cubrir toda la superficie.

Añade sal, pimienta y una pizca de tomillo seco. Este paso dará sabor y color al horneado.

El horno hace su magia en 25 minutos

Coloca el “barco” de papel en una bandeja y hornea durante 25 minutos. El calor hará que los cítricos suelten sus jugos, la miel se caramelice y el AOVE Oleoestepa envuelva el pollo en un sabor profundo y jugoso.

Sirve con cariño… y todo su jugo

Saca del horno con cuidado y sirve caliente. Añade las rodajas asadas como guarnición y no olvides el jugo que ha quedado en el fondo: es puro oro líquido. Este plato es ideal para disfrutar en familia, con un sabor que sorprende desde el primer bocado.

Beneficios de usar AOVE Oleoestepa en esta receta

Incluir aceite de oliva virgen extra Oleoestepa en este pollo con cítricos potencia el sabor y que mejora su perfil nutricional y aporta valor a cada bocado:

• Refuerza los aromas cítricos y la miel, gracias a su equilibrio entre amargor y frutado, aportando profundidad y armonía al plato.
• Contribuye a una alimentación saludable, al ser fuente de grasas monoinsaturadas y antioxidantes naturales que favorecen la salud cardiovascular.
• Actúa como emulsionante natural en la salsa, ayudando a integrar los sabores sin necesidad de ingredientes artificiales.
• Representa un compromiso con la sostenibilidad, ya que Oleoestepa es pionera en producción responsable y certificada por la DOP Estepa.

Consejos para un pollo con cítricos perfecto

Estos pequeños trucos te ayudarán a llevar esta receta al siguiente nivel, asegurando un resultado jugoso y lleno de sabor:

• Elige pechugas de tamaño medio para una cocción uniforme. Si son muy gruesas, puedes cortarlas por la mitad o darles un golpe de plancha antes del horno.
• Controla la cantidad de miel según tu gusto: tres cucharadas logran un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, pero puedes ajustar al gusto.
• No escatimes en el AOVE: un buen chorreón de Oleoestepa marcará la diferencia en la textura de la salsa.
• Sirve con una guarnición ligera como arroz integral, quinoa o una ensalada fresca con hojas verdes para completar el plato.

Sabores que se quedan y recetas que inspiran

Preparar este pollo con cítricos es una forma sabrosa y saludable de dar un giro diferente a tu menú habitual. La combinación de frutas cítricas, miel y el inconfundible aceite de oliva virgen extra Oleoestepa convierte un plato sencillo en una receta para recordar. Perfecto para una comida especial en casa, pero sin complicaciones.

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