El pasado 31 de mayo tuvo lugar un nuevo curso de formación para maestros y operarios de almazaras asociadas en la sede de la cooperativa asociada de Agrícola el Rubio SCA. Enmarcado dentro del programa de formación continua de Oleoestepa, en esta ocasión se ha contado con la colaboración de AMENDUNI, líder mundial en la producción de maquinaria oleícola, para celebrar la jornada «ELABORACIÓN DE AOVES DE CALIDAD Y MANTENIMIENTO PREVENTIVO EN ALMAZARA», participando más de treinta profesionales, maestros y operarios de almazaras asociadas a la cooperativa de segundo grado Oleoestepa. 

Los puntos tratados han sido de lo más variado e interesante para todos los asistentes, destacando por su enfoque práctico sobre la maquinaria instalada por Amenduni en esta almazara asociada. Los aspectos más importantes que se han tratado han versado sobre las distintas etapas de las que cuenta el proceso de extracción de Aceite de Oliva.

  • Evolución en la extracción de aceite de oliva. Fases y tendencias.
  • Optimización del proceso de extracción. Cómo aumentar la eficiencia y la calidad.
  • Funcionamiento y principales regulaciones de los sistemas continuos.
  • Mantenimiento preventivo.

Este curso viene a corrobar el gran interés de Oleoestepa y Amenduni por la formación de maestros y operarios de almazara en su apuesta por la calidad, trasladando a todos los profesionales de las almazaras asociadas la gran importancia de la formación.

 

Retomamos el programa de ponencias en el marco de ENCUENTROS OLEOESTEPA para tratar el tema de las aguas escondidas y los mitos sobre los trasvases ante la amenaza del cambio climático. La ponencia técnica será a cargo de D. Luis Francisco Turrión Peláez, especialista en Hidrogeología Aplicada, hidrogeólogo de la Confederación Hidrográfica del Segura y Premio Día Mundial del Agua de Castilla-La Mancha 2018.

Tendrá lugar el jueves 24 de febrero a las 19:00 horas en el salón de actos de Oleoestepa, situado en el polígono industrial Sierra Sur, calle el olivo s/n, en Estepa (Sevilla).

En la conferencia hablará, en primer lugar, del panorama del agua en España y en el mundo, los retos a los que nos enfrentamos ante la amenaza del cambio climático y las sequías cíclicas como la actual.

Posteriormente, en el análisis de las “aguas escondidas” el ponente entrará en detalle sobre la polémica desaparición de estas en el cómputo total de recursos naturales en el actual ciclo de planificación hidrológica. Asimismo, hará una evaluación del estado cuantitativo y químico de las masas de agua subterránea en España, analizando el caso concreto de la comarca de Estepa y de su entorno geográfico.

Durante la ponencia habrá cabida para ejemplos reales de infraestructuras urgentes para superar episodios de sequía como el actual.

Por último, también habrá tiempo para incidir en las dificultades técnicas, sociales, medioambientales y legales que tienen los “trasvases entre cuencas hidrográficas”, planteado posibles alternativas.

En definitiva, una ponencia muy interesante por la situación actual de sequía, y seguro aportará pautas para un escenario futuro que puede ser de frecuentes sequías como un fenómeno más del calentamiento global.

Para ver en directo en streaming: https://www.oleoestepa.com/enlaceyoutube/

Tras la celebración de cada ponencia o charla se pondrá a disposición del público los contenidos audiovisuales de ésta en esta página web de Oleoestepa, en encuentros.oleoestepa.com.

En el mes de octubre ENCUENTROS OLEOESTEPA se centra en el rol importante de las cubiertas vegetales para la prevención de erosión en el olivar y el control de cárcavas. La ponencia técnica será a cargo de D. José Alfonso Gómez Calero, Investigador científico del Instituto de Agricultura Sostenible. Consejo Superior de Investigaciones Científica (CSIC).

Tendrá lugar el miércoles 27 de octubre a las 19:00 horas en el salón de actos de Oleoestepa, situado en el polígono industrial Sierra Sur, calle el olivo s/n, en Estepa (Sevilla).

Esta ponencia hará una breve introducción explicando la importancia del control de la erosión en olivar, para a continuación profundizar en dos de las estrategias de control más utilizada. Una son las cubiertas vegetales en las calles, en las que repasará las distintas tipologías y expondrá distintos ejemplos de uso en olivar, así como su efecto sobre la mejora de diferentes aspectos relacionados con el suelo y algunas líneas actuales de desarrollo.

La segunda son las estrategias de control de la erosión en cárcavas en las que esta ponencia expondrá los principios principales de control y mostrará algunos ejemplos de control de cárcavas en olivar.

La ponencia se cerrará con un resumen de puntos claves y un listado de materiales técnicos sobre el tema disponibles para su descarga gratuita.

Para facilitar la participación del mayor número de personas a estos encuentros se ha establecido un formato semipresencial: presencial y digital. En ambos casos es necesaria la inscripción a través de los siguientes enlaces.

Inscripción para asistencia presencial, pincha aquí.

Inscripción para asistencia online, pincha aquí.

Tras la celebración de cada ponencia o charla se pondrá a disposición del público los contenidos audiovisuales de ésta en esta página web de Oleoestepa, en encuentros.oleoestepa.com.

 

A continuación puede visionar las ponencias ya realizadas. En breve iremos informando sobre las nuevas ponencias técnicas de este foro sectorial.

Tras la celebración de cada ponencia o charla se pondrá a disposición del público los contenidos audiovisuales de ésta en la sección habilitada en la página web de Oleoestepa, en encuentros.oleoestepa.com

PONENCIAS YA REALIZADAS

Ponencia: Olivar tradicional de secano: aspectos agronómicos para mejorar su rentabilidad 

Ponente: Rafael Castro Romero. Ingeniero Técnico Agrícola
Vicepresidente de la Asociación Técnica de Producción Integrada de Olivar (ATPIOlivar)

Jueves 16 de septiembre a las 19:00 horas en el salón de actos de Oleoestepa (Estepa).

 

Ponencia: Nuevas variedades de olivo y ensayos de olivar en seto 

Ponente: Diego Cabello Pozo. Ingeniero Agrónomo en UCOLIVO. Dpto. Agronomía. E.T.S.I.A.M. Universidad de Córdoba.

Jueves 15 de julio a las 12:00 horas en el salón de actos de Oleoestepa (Estepa).

 

 

Ponencia: Nuevas tendencias del Olivar 

Ponente: Victorino Antonio Vega Macias. Ingeniero Agrónomo del Centro IFAPA – Alameda del Obispo.

Jueves 24 de Junio a las 19:00 horas en el salón de actos de Oleoestepa (Estepa).

 

 

Ponencia: LA NUEVA PAC A PARTIR DE 2023. Análisis de los contenidos de la nueva PAC a partir de 2023 e implicaciones para el sector productor. 

Ponente: Antonio Caro Calvo, coordinador de Servicios Técnicos de ASAJA Sevilla

Jueves 3 de Junio a las 19:00 horas en el salón de actos de Oleoestepa (Estepa).

Puede visionarla en el siguiente vídeo.

 

Tras el mes de agosto se vuelve a retomar la actividad en ENCUENTROS OLEOESTEPA con la ponencia a cargo de D. Rafael Castro Romero, Ingeniero Técnico Agrícola y Vicepresidente de la Asociación Técnica de Producción Integrada de Olivar (ATPIOlivar), en la que profundizará en los aspectos agronómicos para mejorar la rentabilidad del Olivar tradicional de secano.  

Tendrá lugar el jueves 16 de septiembre a las 19:00 horas en el salón de actos de Oleoestepa, situado en el polígono industrial Sierra Sur, calle el olivo s/n, en Estepa (Sevilla).

Para facilitar la participación del mayor número de personas a estos encuentros y garantizar el cumplimiento de los protocolos establecidos por las administraciones se ha establecido un formato semipresencial, contando con un aforo presencial limitado a 70 personas y sin límite en la modalidad digital. En ambos casos es necesaria la inscripción a través de los siguientes enlaces.

 

 

Tras la celebración de cada ponencia o charla se pondrá a disposición del público los contenidos audiovisuales de ésta en la sección habilitada en la página web de Oleoestepa, en encuentros.oleoestepa.com

 

Con el nombre “ENCUENTROS OLEOESTEPA” la cooperativa de segundo grado Oleoestepa SCA, en colaboración con la Fundación Caja Rural del Sur y la Denominación de Origen Estepa, pone en marcha un nuevo foro donde tratar las cuestiones más relevantes del presente y futuro del sector oleícola.

Estos encuentros tratarán con una periodicidad mensual cuestiones de interés para los profesionales del sector oleícola desde distintos enfoques que van desde el agronómico, socioeconómico y medioambiental, hasta el cultural y salud, entre otros.

Este nuevo espacio de encuentro sectorial viene a complementar las tradicionales Jornadas Técnicas sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra que bienalmente la cooperativa Oleoestepa organiza, y que, a causa de la actual pandemia por el COVID19, tuvo que cancelarse la última edición prevista en abril del pasado año.

A continuación se detallan las ponencias programadas dentro de este nuevo foro de debate sobre el sector oleícola. En las dos semanas previas a las ponencias se abrirá el periodo de inscripción correspondiente.

 

PONENCIAS YA REALIZADAS

Ponencia: Nuevas variedades de olivo y ensayos de olivar en seto 

Ponente: Diego Cabello Pozo. Ingeniero agrónomo en UCOLIVO. Dpto. Agronomía. E.T.S.I.A.M. Universidad de Córdoba.

Jueves 15 de julio a las 12:00 horas en el salón de actos de Oleoestepa (Estepa).

Ya celebrada. 

 

Ponencia: La nueva PAC a partir de 2023. Análisis de su contenido e implicaciones para el sector productor

Ponente: D. Antonio Caro Calvo, coordinador de Servicios Técnicos de ASAJA Sevilla

Jueves 3 de junio a las 19:00 horas en el salón de actos de Oleoestepa (Estepa).

Ya celebrada. 

Ponencia: Nuevas tendencias del Olivar 

Ponente: Victorino Antonio Vega Macías. Ingeniero agrónomo del Centro IFAPA – Alameda del Obispo.

Jueves 24 de junio a las 19:00 horas en el salón de actos de Oleoestepa (Estepa).

 

Ya celebrada. 

El lunes 14 de junio se ha iniciado el curso de Maestros de Almazara organizado por IFAPA y Cooperativas Agroalimentarias, y promovido por Oleoestepa SCA. Las cinco jornadas del curso se han desarrollado íntegramente en el salón de actos de Oleoestepa SCA en Estepa (Sevilla), cumpliendo en todo momento el protocolo de seguridad contra el COVID19.

Su acto inaugural ha contado con la participación de Enrique Sanz Cepeda, Director Gerente de Cooperativas Agroalimentarias Sevilla, Álvaro Olavarría, Director Gerente de Oleoestepa y por parte de IFAPA, Maripaz Aguilera, técnico especialista, y Antonio Jiménez, investigador titular.

 

En cuanto al curso está especialmente dirigido para los maestros de almazaras de la comarca de Oleoestepa, y está enmarcada en el programa de especialización de producción de aceite de oliva virgen extra de calidad, como respuesta a la importancia que tiene la formación del personal que integra las almazaras de nuestro territorio.

El fin de este curso es reunir a las mujeres y hombres que desarrollan su actividad en el contexto de esta industria con el objetivo de realizar un análisis del proceso de extracción bajo criterios de productividad y calidad de los aceites de oliva virgen producidos, introduciendo conceptos teóricos y prácticos del proceso de elaboración, analizando cada una de sus etapas y analizando en profundidad las últimas innovaciones introducidas en esta industria.

En el acto clausura ha contado con la participación de Francisco M. Sanchez, Director de IFAPA Venta del LLano (Menjíbar), Maripaz Aguilera, técnico especialista de IFAPA, Antonio Jiménez, investigador titular de IFAPA, y Álvaro Olavarría, Director Gerente de Oleoestepa. La presidenta de IFAPA, Lourdes Fuster Martínez, trasladó unas palabras de agradecimiento y felicitación a todos los participantes y organizadores a través de un vídeo.

Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, en colaboración con la Obra Social La Caixa y Oleoestepa, ponen en marcha un programa de formación de «Desarrollo personal y gestión» para la Incorporación de mujeres a órganos directivos de empresas agroalimentarias.

Seguir leyendo «Convocatoria de programa de formación para la incorporación de mujeres a órganos directivos de empresas agroalimentarias en la comarca de Estepa»

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