La sociedad cooperativa Oleoestepa, productor líder de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, ha participado, un año más, en la feria Organic Food Iberia, celebrada en Madrid los días 7 y 8 de junio, siendo ya su cuarta edición.

Esta feria, considerada una de las más relevantes del mundo para profesionales del sector ecológico, ha agrupado en IFEMA la presencia de más de 350 empresas, y visitantes de los cinco continentes.

Oleoestepa ha acudido con sus dos marcas de AOVE ecológico: Oleoestepa Ecológico y Egregio. Estos aceites, provenientes de cultivos ecológicos, de recolección temprana y extracción en frío, aseguran unas características organolépticas de máxima calidad, amparadas, además, bajo la Denominación de Origen Estepa, sello de excelencia en cada uno de sus aceites.

Actualmente, la cesta ecológica en España tiene tendencia positiva año tras año, siendo el séptimo país con más superficie ecológica (2.64M ha) a nivel mundial, y el segundo país en Europa, después de Francia. Sólo en Andalucía se encuentra el 49% de superficie ecológica certificada de toda España (1.37M ha); y poniendo el foco en nuestro sector, los cultivos ecológicos de olivar suponen el 9% del total de superficie ecológica nacional, con un crecimiento anual del 15% (Fuente: MAPA, 2022).

De izquierda a derecha: Dña. Amanda Cantos, Directora de Marketing y Comunicación; D. Cristóbal Capitán, Director Comercial; D. Thami Benzina, Europe Export Area Manager.

Con estos datos, Oleoestepa también quiere ocuparse de los consumidores que demandan cada vez más productos ecológicos, y se estima que en los próximos años alcanzará un total de 3.000 ha de superficie ecológica, en el conjunto de sus 19 cooperativas, siempre bajo el compromiso de calidad, sostenibilidad e innovación que le caracteriza.

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Contacto y localización

Encuentros Oleoestepa

La sociedad cooperativa Oleoestepa, productor líder de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, ha donado a la Archidiócesis de Sevilla un total de 10.000 botellas monodosis de su aceite, para los desayunos de los peregrinos.

El próximo mes de agosto se celebrará en Lisboa, la JMJ 2023 (Jornada Mundial de la Juventud), donde miles de personas se darán encuentro con su Santidad el Papa Francisco. Desde la Archidiócesis de Sevilla, son más de 2.500 jóvenes de toda la provincia los que acudirán a este encuentro, y a través de la Parroquia de Santa María y San Sebastián de Estepa, Oleoestepa ha aportado 10.000 botellas monodosis de aceite para facilitar y fomentar la alimentación saludable durante dichos días.

De izquierda a derecha: D. Ginés González de la Bandera, Párroco de Estepa; D. Álvaro Olavarría, Director Gerente de Oleoestepa; y D. Manuel Jiménez, Delegado Diocesano Pastoral Juvenil.

Esta colaboración se integra en el programa de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) de Oleoestepa, marcada por el fomento de valores y conductas saludables para un mejor disfrute de la vida. En este caso, para los jóvenes de nuestra tierra, y con un fin como la JMJ 2023, D. Álvaro Olavarría Director gerente de Oleoestepa, hizo entrega de las botellas al Delegado Diocesano de la Pastoral Juvenil de Sevilla D. Manuel Jiménez Povedano, en presencia de D. Ginés González de la Bandera, Párroco de Estepa.

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Premios y reconocimientos

Productos

La sociedad cooperativa de segundo grado Oleoestepa, principal productora y comercializadora de aceite de oliva virgen extra, ha visto reconocida la alta calidad de los aceites de oliva virgen extra producidos en la presente campaña por las almazaras asociadas, destacando por su prestigio los premios promovidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Consejo Oleícola Internacional.

En el caso de la cooperativa asociada Olivarera Sor Ángela de la Cruz de Estepa SCA ha sido reconocida la alta calidad de su aceite producido en la presente campaña por dichas entidades. En el caso de Premios de Alimentos de España, promovido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha logrado el reconocimiento como finalista en la categoría de frutado verde dulce, a un depósito de 51.800 kilos de un monovarietal hojiblanco comercializado bajo la marca Oleoestepa Hojiblanca. Éste mismo depósito también ha visto reconocida su alta calidad por el Consejo Oleícola Internacional, en la categoría de gran productor (depósito de más de 15.000 litros).

La cooperativa asociada Nuestra Señora de la Paz de Estepa SCA ha recibido una mención en los Premios Alimentos de España 2023, en la categoría de frutados ligeros, a un depósito de 29.380 kilos de aceite de oliva virgen extra multivarietal con predominancia de hojiblanca, comercializado bajo la marca Oleoestepa Selección. Asimismo, ha recibido el Segundo Premio de Mario Solinas 2023, organizado por el Consejo Oleícola Internacional, en la categoría de gran productor.

La cooperativa asociada Olivarera Pontanense SCA también ha visto reconocida la alta calidad de su aceite producido en la presente campaña por ambas entidades, recibiendo el reconocimiento de finalista en la categoría de frutado maduro en los Premios Alimentos de España 2023 y de gran productor en los premios Mario Solina 2023. A estos premios hay que sumarle los galardones de primer premio en el concurso a la calidad de los aceites producido en la provincia de Córdoba durante la presente campaña, promovido por la Diputación de Córdoba. Los prestigiosos premios de Expoliva 2023 también han reconocido su alta calidad otorgándole una mención al mejor depósito en la categoría de más de 25.000 litros. Todos estos reconocimientos recaen en un depósito de 50.600 kilos de un aceite de oliva virgen extra multivarietal con predominancia picual, comercializado bajo la marca Oleoestepa Selección.

Las dos cooperativas ubicadas en el municipio de Herrera, Sevilla, asociadas a la cooperativa de segundo grado Oleoestepa, también han cosechado méritos en los premios Mario Solinas 2023 organizados por el Consejo Oleícola Internacional. La cooperativa asociada Agropecuaria de Herrera SCA ha recibido el tercer premio en la categoría de gran productor, a un depósito de 15.130 kilos de aceite de oliva virgen extra multivarietal con predominancia hojiblanca, comercializado bajo la marca Oleoestepa Aceite de Oliva Virgen Extra. Mientras que la cooperativa asociada La Purísima de Herrera SCA, ha recibido el reconocimiento de finalista en dicho premio y en la misma categoría (gran productor) por un depósito de 52.946 kilos de aceite de oliva virgen extra con predominancia picual, envasado bajo la marca Oleoestepa Aceite de Oliva Virgen Extra.

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Investigación, desarrollo e innovación (I+D+i)

En los días 20 y 21 de abril de 2023 ha tenido lugar la decimonovena edición de las Jornadas Técnicas del Aceite de Oliva Virgen Extra de Oleoestepa, tras la celebración de las dieciocho anteriores jornadas en Oleoestepa.

Bajo el epígrafe “Agua y Olivar. Sostenibilidad y Excelencia” en esta edición se ha debatido desde distintos enfoques sobre el agua en el olivar, clave fundamental para el devenir del sector oleícola, aportando información relevante para la toma de decisiones de los profesionales en sus cultivos en un futuro cercano.

Los videos ya están disponibles para que cualquier persona interesada en el sector del aceite de oliva virgen extra pueda disfrutarlos.

Al igual que en las ediciones anteriores, la convocatoria ha sido un éxito contando con cientos de olivareros asociados y profesionales de diferentes puntos de la geografía andaluza y española, participando en el interesante ciclo de conferencias y conociendo las últimas novedades en maquinaria, productos y empresas de servicios relacionadas con el sector del olivar.

Como apasionados del mundo del aceite de oliva virgen extra, estamos encantados de compartir este contenido con todos los interesados. Invitamos a todos a visitar nuestro canal de YouTube y disfrutar de los videos de las 19º Jornadas Técnicas de Aceite de Oliva Virgen Extra.

PROGRAMA DE LA 19ª JORNADAS TÉCNICAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA OLEOESTEPA

Jueves 20 de abril

19,00 horas. Acto Inaugural de la Jornada

D. Jesús Pedro Juárez Martín.

Presidente de Oleoestepa

D. Antonio Jesús Muñoz Quirós

Alcalde Ayuntamiento de Estepa

D. Jesús Guerra Jiménez

Alcalde Ayuntamiento de El Rubio

19,45 horas. Ponencia: «Sostenibilidad y excelencia soportes diferenciadores de Oleoestepa»

Dª. Pilar Higueras Quilez

Responsable Sistema de Gestión Integrado de Oleoestepa.

20,00 horas. Ponencia: «Un avance de guía para identificar estrategias de implantación de cubiertas adaptado a las condiciones de un olivar en particular. Ejemplos de diferentes olivares»

D. José Alfonso Gómez Calero

Dr. Ingeniero Agrónomo. Instituto Agricultura Sostenible. CSIC.

20,30 horas. Presentación del libro: “El Aceite de Oliva y salud. Beneficios de los Aceites de Oliva Vírgenes”

D. Eduard Escrich. Editor del libro.

Doctor en Medicina. Director del Grupo Multidisciplinario para el estudio del cáncer de mama. Profesor de la Facultad de Medicina, Universidad Autónoma de Barcelona. Real Academia de Medicina de Cataluña.

Presenta: D. Iñaki Benito Otazu

Director de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero.

Viernes 21 de abril

10,30 horas. Ponencia: «La evolución futura del clima y su impacto en el olivar».

D. José Miguel Viñas

Físico. Comunicador científico. Meteorólogo en tiempo.com y Meteored. “El hombre del tiempo” en Agropopular.

11,30 horas. Mesa temática: «El Agua factor limitante en la agricultura andaluza. ¿Qué alternativas y retos tenemos para conseguir un uso más eficiente?»

Presenta y modera: D. Pedro Parias Fernández de Heredia

Secretario General de Feragua.

Enfoques:

Proyecto Reutivar 2.0. Avances en la sostenibilidad del riego del olivar con aguas regeneradas.

D. Francisco Carrasco Arenas

Responsable proyectos de innovación de Feragua

Plan Hidrológico del Guadalquivir (2022-2027)

D. Víctor Cifuentes Sánchez

Jefe Planificación Hidrológica. Confederación Hidrográfica del Guadalquivir.

Plan de aprovechamiento de aguas regeneradas

D. Ramiro Angulo Sánchez

Secretario General del Agua. Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural

Experiencia de aguas regeneradas en agricultura en la Región de Murcia

D. Pedro J. Simón Andreu

Director Técnico de Saneamiento y Depuración de Aguas Residuales de la Región de Murcia (ESAMUR).

13,00 horas. Entrega de los premios y reconocimientos

A la calidad de los aceites de oliva vírgenes extras de Oleoestepa.

Entrega Galardón 2023

13,30 horas. Acto de Clausura

D. José Maria Loring Lasarte

Secretario Consejo Rector Caja Rural del Sur

Presidente del Consejo Regulador DOP Estepa

D. Jesús Pedro Juárez Martín.

Presidente de Oleoestepa

Dª Carmen Crespo Díaz

Consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural. Junta de Andalucía

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¡Bienvenidos a la Semana Santa en la Comarca Oleoestepa!

Aquí vas a encontrar información sobre la cultura en la Semana Santa en nuestro «Territorio Oleoestepa», tanto desde el punto de vista religioso como el punto de vista dirigido al entretenimiento. De su pasado se recogen la mayoría de tradiciones. La mayoría de las iglesias que se alzan en esta comarca son de estilo barroco y el origen de sus procesiones se remonta al siglo XVI. Pero de lo mejor, sin duda, es su ambiente, por lo que te animamos a visitar cualquiera de los pueblos de nuestro territorio. Disfruta mientras paseas por sus preciosas calles con el gran ambiente que se respira.

A continuación te mostramos información de interés de cada municipio que comprende el «Territorio Oleoestepa», el espacio que conforma las 19 almazaras asociadas. Esperamos que despierte tu curiosidad y te animes a visitarnos.

¡Te esperamos!

AGUADULCE

La Semana Santa en Aguadulce es una de las más esperadas fechas para todos los paisanos. Esta comienza El Domingo de Ramos con una salida en la que los niños que van a recibir su primera comunión pasean un burro por las principales calles del pueblo. El Miércoles Santo, al atardecer, hay un Vía Crucis por las calles con sus catorce estaciones, presidida por el párroco del pueblo. El Viernes Santo, por la mañana, la Hermandad de Ntro. P. Jesús Nazareno, Ntra. Sra. de los Dolores y San Juan saca a estas tres imágenes por las calles del pueblo. Y el Sábado Santo por la tarde sale en procesión la Hermandad del Santo Entierro, con los pasos del Cristo yacente, la Virgen de los Dolores y San Juan, teniendo lugar el tradicional lanzamiento de tiros a las doce de la noche par

a anunciar la Resurrección de Cristo.

Más información: https://sevillapedia.wikanda.es/wiki/Semana_Santa_en_Aguadulce

BADOLATOSA

En Badolatosa se celebra la Semana Santa con una gran devoción e ilusión. Durante esta semana salen a las calles diferentes procesiones, como la procesión del Domingo de Ramos: «La

Borriquita», la procesión del Martes Santo «Cristo Crucificado”, la procesión del Jueves Santo: “Jesús Nazareno en prendimiento”, y por último las procesiones del Viernes Santo: “Jesús Nazareno” en compañía de “La Virgen de los Dolores”, “El Cristo de la Agonía” y “La Virgen de los Dolores”

Más información:

https://www.turismosevilla.org/es/eventos-y-fiestas/semana-santa-2022-badolatosa

CASARICHE

La Semana Santa de Casariche es una de las fiestas más importantes del municipio. Se celebra cada año durante el periodo comprendido entre la Semana Santa y el Domingo de Resurrección. Durante estos días se celebran varias procesiones, misas y actos religiosos. Durante los días de Semana Santa se realizan diversos actos como el Vía Crucis, la Procesión del Encuentro, la Procesión del Silencio, la Procesión del Prendimiento y muchas otras. Estos actos se celebran durante toda la semana, con la presencia de miles de personas que acuden a Casariche para disfrutar de la Semana Santa y de la tradición de esta localidad.

Más información:

https://www.turismosevilla.org/es/eventos-y-fiestas/semana-santa-2022-casariche

EL RUBIO

La Semana Santa en El Rubio es una fiesta que se celebra durante la cuaresma, un momento de reencuentro entre familiares y amigos. Durante los días previos a la Semana Santa, la gente se

prepara para recibir a Cristo, el Hijo de Dios. Durante la «Semana Grande» se celebra con procesiones por las calles del pueblo, misas y actividades religiosas. El domingo de Ramos, la gente sale a las calles con ramos de olivo en las manos para celebrar el inicio de la celebración. El Jueves Santo ilumina por las calles de este pueblo “Nuestro Padre Jesús Nazareno” y “María Santísima de la Esperanza”. La Virgen de los Dolores es la protagonista del Viernes Santo, que es la jornada más triste de la celebración. El Domingo de Resurrección, todos los fieles se reúnen para celebrar el triunfo de la vida.

Más información:

https://www.turismosevilla.org/es/eventos-y-fiestas/semana-santa-2022-el-rubio

ESTEPA

En Estepa se celebran con gran devoción las fiestas de Semana Santa. Durante esta semana se celebran una serie de actos religiosos y tradicionales, como la procesión del Domingo de Ramos: Hermandad de «La Borriquita», la procesión del Lunes Santo: Hermandad de «Las Angustias», las procesiones del Martes Santo: Hermandad de «San Pedro»y Hermandad de «Los Estudiantes», las procesiones del Miércoles Santo: Hermandad de «El Dulce Nombre» y Hermandad del Calvario, la procesión del Jueves Santo: Hermandad de Paz y Caridad, la procesión del Viernes Santo: Hermandad de «Jesús Nazareno» y por último la procesión del Sábado Santo: Hermandad de «Santo Entierro. Todas estas procesiones están protagonizadas por cofradías locales, que desfilan por las calles con sus pasos, acompañados por bandas de música y bandas de cornetas y tambores. Durante la Semana Santa de Estepa también se realizan numerosas actividades culturales, como la representación de los misterios de la Pasión de Cristo y el pregón de las fiestas.

Más información: https://es.wikipedia.org/wiki/Semana_Santa_en_Estepa

GILENA

La Semana Santa de Gilena es una de las fiestas religiosas más importantes y tradicionales de la localidad. Se celebra la víspera del Domingo de Resurrección y dura hasta el Domingo de Pascua. Durante estos días, el pueblo se llena de gente que acude a participar en los actos religiosos y procesiones que tienen lugar. La procesión del Viernes Santo es una de las más destacadas en toda Andalucía por la tradición que hace famosa la Semana Santa de esta localidad es «La carrerilla de San Juan», que sobre las 14:15 del Viernes Santo, cuando la plaza donde se encuentra la parroquia se convierte en un hervidero de público para presenciar la forma tan peculiar de escenificar el momento en que el Discípulo Amado avisa a la Virgen de que a su Hijo lo han condenado a muerte y va camino del Calvario. consiste en una carrera desde el centro de la plaza, en línea recta, hasta el interior del templo, donde se encuentra la dolorosa. Un trayecto que se recorre a los sones de la Marcha de los Infantes.

Más información:

https://www.turismosevilla.org/es/eventos-y-fiestas/semana-santa-2022-gilena

HERRERA

La Semana Santa en Herrera es una tradición religiosa profunda y arraigada. Se celebra desde hace muchos años y es una de las celebraciones más populares de la región. A destacar en esta «Semana Grande» los siguientes días:

El Domingo de Ramos la imagen que procesiona es la de Jesús Nazareno en su entrada triunfal a Jerusalén. y los herrereños acompañan al paso con ramos de palmas y vítores.

El Miércoles Santo realizan un solemne Vía Crucis que es acompañado por multitud de fieles y creyentes alumbrando el camino con sus velas y adorando a Jesús mediante oraciones y cánticos. Al mismo tiempo, los costaleros del Cristo Crucificado de Herrera portan el paso a la Parroquia de Santiago El Mayor.

El Jueves Santo comienza por la tarde con la celebración de los Santos Oficios en la Parroquia de Santiago El Mayor. En ellos destaca la escenificación del Lavatorio, en el que participa la corporación de Los Apóstoles.

El Viernes Santo procesionan las hermandades de Jesús Nazareno, San Juan, Ntra. Sra. de los Dolores, y las corporaciones de los Romanos, Profetas, Defensores de Jesús, Defensores del Templo, Apóstoles y Marías.

Más información: https://sevillapedia.wikanda.es/wiki/Semana_Santa_en_Aguadulce

LA RODA DE ANDALUCÍA

La Semana Santa en la localidad de La Roda de Andalucía celebra cada año con una gran devoción Las procesiones comienzan el Miércoles Santo con la Hermandad de Jesús Nazareno, que en esta ocasión realiza su salida con las manos atadas y con un silencio roto por las muchas saetas de los fieles devotos. El Jueves Santo sale el Cristo del Perdón, corporación fundada en los años 50 por los antiguos trabajadores del ferrocarril. La imagen del Señor, titular de esta cofradía, ha sido característica por mujeres costaleras. Estas procesiones se caracterizan por los pasos procesionales, orquestas, nazarenos y tronos con una gran devoción.

Más información:

https://www.turismosevilla.org/es/eventos-y-fiestas/semana-santa-2022-la-roda-de-andalucia

LORA DE ESTEPA

La Semana Santa en Lora de Estepa es una de las más importantes fiestas religiosas de la localidad. Esta Semana Santa es una muestra de la profunda fe y devoción hacia Dios. Durante estos días de procesiones, misas, cultos y procesiones se vive un ambiente de gran fervor religioso. Durante estas fiestas, El Sábado de Pasión procesiona la devota y popular imagen Ntro. P. Jesús de la Salud, El Zoílo. Las imágenes de la hermandad de Jesús Nazareno procesionan el Jueves, Viernes y Sábado Santo por las calles de Lora de Estepa.

Más información: https://www.turismosevilla.org/es/eventos-y-fiestas/semana-santa-2022-lora-de-estepa

MARINALEDA

La Semana Santa en Marinaleda es una celebración muy importante para la localidad, especialmente para la parroquia de la Asunción de Nuestra Señora. Durante la Semana Santa se llena de procesiones y actividades religiosas, como las procesiones del Jueves Santo, imagen de Jesús Amarrado a la Columna y María Santísima de la Esperanza. El Viernes Santo, realizan una procesión por las calles de la localidad con la imagen de la Jesús Nazareno y María Santísima de los Dolores. El Domingo de Resurrección, se celebra una misa solemne en la parroquia, seguida de una procesión con el Santísimo. Estas tradiciones se mantienen desde hace décadas y es el momento de mayor devoción en Marinaleda.

Más información: https://sevillapedia.wikanda.es/wiki/Semana_Santa_en_Marinaleda

MARTÍN DE LA JARA

La Semana Santa de Martín de la Jara se celebra durante la cuaresma del año, antes de la Pascua. Esta celebración religiosa incluye procesiones, romerías, actividades lúdicas y culturales. El Jueves Santo se pasea por las calles “La Virgen María Santísima de Los Dolores”, El Viernes Santo sale “Jesús Crucificado” acompañado de “La Virgen María Santísima de la Esperanza Macarena”

Más información:

https://www.turismosevilla.org/es/eventos-y-fiestas/semana-santa-2022-martin-de-la-jara

MOLLINA

La Semana Santa en Mollina es una tradición muy arraigada. Se celebra con una gran procesión el Viernes Santo, en la que salen el paso de María Santísima de los Dolores y Nuestro Padre Jesús

Crucificado con su banda de música. Durante el resto de la semana, la aldea se viste de gala para recibir a los visitantes que llegan desde otros lugares para disfrutar de sus tradiciones religiosas y gastronómicas. Los días más destacados son el Jueves Santo y el Domingo de Resurrección. Durante estos días se organizan diversas actividades como misas, procesiones, visitas a iglesias y cofradías, entre otras. Una de las principales características de la Semana Santa en Mollina es su gastronomía. Se preparan una gran variedad de platos típicos como las torrijas o los pestiños. La Semana Santa en Mollina es una tradición que se mantiene desde hace siglos y es una oportunidad única para disfrutar de la cultura y tradiciones de la localidad.

Más información: https://malagapedia.wikanda.es/wiki/Semana_Santa_(Mollina)

PEDRERA

En Pedrera, se celebra la Semana Santa con una serie de ceremonias y actos religiosos, como la procesión del Jueves Santo de San Juan Evangelista y María de la Paz y Esperanza o el Viernes Santo la de Jesús Nazareno. También hay actividades como la procesión de entrada del Jueves Santo. La ciudad se llena de devotos y devotas durante esta época, y se realizan actividades para todos los gustos, desde aquellas religiosas hasta aquellas más culturales y populares.

Más información: https://sevillapedia.wikanda.es/wiki/Semana_Santa_en_Pedrera

PUENTE GENIL

La Semana Santa Puente Genil es una celebración religiosa que se lleva a cabo anualmente en la localidad de Puente Genil, en Córdoba. Durante esta semana se celebran diversas procesiones, misas y actividades relacionadas con el culto religioso. La Semana Santa Puente Genil es una de las más importantes de toda Andalucía. La Semana Santa Puente Genil se inicia el Domingo de Ramos y concluye el Domingo de Resurrección. Durante estos siete días, los feligreses salen a las calles para acompañar a los pasos procesionales y entonar los himnos litúrgicos. Los días más importantes son el Miércoles Santo y el Viernes Santo, en los que se celebran las procesiones más significativas y multitudinarias. Las procesiones de Puente Genil son conocidas por su belleza y solemnidad, pues reúnen a un gran número de participantes, desde penitentes hasta músicos. Durante la Semana Santa Puente Genil también se celebran diversos actos culturales y religiosos, como el tradicional Auto Sacramental, una obra teatral escrita por el poeta local Juan de la Cueva. Otro de los actos más destacados de la Semana Santa Puente Genil es el Encuentro de Pasos, una exposición de pasos procesionales de distintas épocas.

Más información:

https://www.puentegenil.es/ciudad/semana_santa

VILLANUEVA DE SAN JUAN

La Semana Santa en Villanueva de San Juan es una celebración que comienza el Domingo de Ramos y concluye el Domingo de Resurrección. Durante esta semana, la localidad se llena de color, fe y alegría para mostrar la devoción de sus habitantes por la Pasión de Cristo.

El Jueves Santo se celebra la tradicional procesión de “La Hermandad del Cristo del Perdón”, que se realiza desde la iglesia parroquial hasta la plaza Mayor, Durante el Domingo de Pascua, se elabora un huerto en la Plaza y posteriormente sale en procesión la Virgen del Rosario.

Durante la Semana Santa, los villanuevos se reúnen para compartir la fe y celebrar el amor de Dios. Esta semana es el momento ideal para visitar Villanueva de San Juan y disfrutar de la tradición, la devoción y la alegría de sus habitantes.

Más información: https://www.cofradiasyhermandades.es/semanasantae.php?ss=766&cc=76600&Semana%20Santa%20en%20Villanueva%20de%20San%20Juan%20de%20Villanueva%20de%20San%20Juan

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¿Por qué Oleoestepa?

Investigación, desarrollo e innovación (I+D+i)

Lourdes Blanco Páez

Responsable de administración de la cooperativa de Sor Ángela de la Cruz de Estepa (Sevilla)

Tras la finalización de sus estudios universitarios en relaciones laborales y alguna experiencia laborar, surgió la oportunidad de trabajar en esta cooperativa durante la campaña de recogida de aceituna, en el noviembre del año 2001, realizando funciones de administración. “Y lo que iba a ser un trabajo puntual de apoyo, se convirtió en el inicio de mi vida profesional y la vinculación con la cooperativa de toda la vida” nos comenta Lourdes.

Durante más de 20 años que lleva trabajando en la cooperativa, ha visto muchos cambios, “a nivel tecnológico ha cambiado todo, hasta el edificio ya no es el que era” nos cuenta. Todos estos cambios han supuesto una mejora muy significativa para la gestión de la cooperativa y atención al socio. “Cuando empecé no se utilizaba internet y ahora contamos hasta con una plataforma de comunicación con el socio; ahora todo se hace más fácil, rápido y efectivo, pero exige una formación continua y renovación constante” confiesa Lourdes.

Aunque su puesto está vinculado con la administración de la cooperativa, su labor es más amplía, “en la cooperativa hemos de ser muy versátiles, de modo que podamos echar una mano a cualquier compañero en momentos de mucha tarea”.

Cuando empezó a trabajar en la cooperativa, fue la primera mujer en un espacio exclusivamente de hombres. Afortunadamente, con el paso de los años, la presencia de la mujer ha ido creciendo significativa en todas sus áreas: asesoramiento técnico, almazara y administración.

No obstante, desde su punto de vista el hecho de ser mujer nunca supuso un hándicap en su desarrollo profesional desde la dirección de la cooperativa. “Siempre tuve las puertas abiertas para seguir formándome o realizar cualquier curso o actividad para mejorar mi trabajo. Y cuando fui madre también pude conciliar la vida profesional con la familiar” manifiesta Lourdes. No tanto fue en la relación con los socios, en los que encontró más reticencias a tratar con ella al principio, principalmente con los socios de mayor edad, pero aun así fue poco significativo, ya que a la mayoría ya los conocía de ser vecinos de Estepa y de su anterior trabajo.

En la actualidad Lourdes considera que la mujer está bien representada en todas las áreas de esta cooperativa, “incluso en el consejo rector ya contamos con un miembro femenino, y esperamos que suponga un estímulo para la incorporación de más mujeres al órgano principal de gobierno de la cooperativa” apunta Lourdes.

Con vistas a las nuevas generaciones, Lourdes aconseja a los jóvenes que se formen, tanto si quieren llevar explotaciones agrarias como si quieren trabajar en la producción, “cada vez está todo más informatizado y más mecanizado, por lo que tienen que tener una especialización, pero afortunadamente con este proyecto cooperativo en la comarca hay futuro”.

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Análisis del AOVE

Purificación Arteaga Martín

Técnica química del laboratorio de aceite de Oleoestepa.

Como antigua alumna universitaria de la rama de Química en ciencias, sus primeras palabras van dirigidas a intentar acabar con el mito de que las ciencias es un mundo de hombres. “Durante los cursos de la carrera de Química siempre tuve más compañeras que compañeros” explica Puri.

Tras la finalización de sus estudios superiores inició su andadura profesional en el recién creado laboratorio de Oleoestepa hace unos 20 años. “Desde el principio me sentí muy identificada e involucrada con el proyecto científico de la cooperativa Oleoestepa, por lo que me siento muy afortunada de haber podido contribuir a su desarrollo” nos confiesa orgullosa Puri.

Como química con una experiencia de más de 20 años, destaca las grandes diferencias en el tema instrumental y analítico desde sus inicios. “El hecho de ser un laboratorio acreditado por ENAC ha permitido contar siempre con la última tecnología disponible, siendo uno de los centros pioneros en todo lo relativo al análisis de aceites” explica Puri.

En cuanto a las cuestiones de género en el mundo de la empresa en general y de la ciencia en particular, Puri manifiesta no haber sentido diferencias de trato en cuanto al hecho de ser mujer, “somos un equipo en el que no importa el género a la hora de los derechos y las obligaciones; nunca he encontrado obstáculos o limitaciones al desarrollo de mi carrera profesional como científica en todos estos años”.

Más allá del área del laboratorio de Oleoestepa, donde la presencia de la mujer es muy mayoritaria, considera que aún hay espacio dentro de las cooperativas donde la mujer no ha logrado normalizar del todo su presencia, “principalmente en áreas donde se exige una mayor fuerza física o áreas de dirección en los consejos de las cooperativas asociadas”.

En relación a las jóvenes que actualmente se están formando para ser las científicas del futuro, le consta que el camino está plagado de dificultades, pero con determinación y perseverancia todo se puede conseguir. En entornos rurales y ligados a la agricultura esta complicación es mucho mayor, pero a cambio también es mayor la recompensa en forma de enriquecimiento continuo. En esta línea Puri transmite su agradecimiento a todos los que forman la gran familia de la cooperativa de Oleoestepa, por no dejar de aprender día tras día del sector oleícola y del mundo rural en general. “Sinceramente, puedo decir sin que suene grandilocuente que soy una afortunada en considerar todas las mañanas de estos 20 años que mi trabajo es el mejor”.

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Aceite de Calidad

Ficha Álvaro Olavarría

La puesta en marcha de la nueva Política Agraria Comunitaria (PAC) viene acompañada de un gran número de novedades que vienen a darle más complejidad a la tramitación y acceso a las nuevas ayudas para el desarrollo de la actividad agraria. Para facilitar la comprensión de estas novedades por parte del agricultor de la comarca de Estepa a continuación se muestra un resumen con lo más relevante.

La nueva figura del agricultor

Debe de cumplir al menos uno de estos requisitos:

Que el importe de ayudas directas que reciban sea menor o igual a 5.000 euros anuales.
Que al menos el 25% de sus ingresos totales procedan de la actividad agraria.
Estar afiliado a la Seguridad Social Agraria por cuenta propia o autónomo RETA (requisito sólo para personas físicas o agrupaciones de personas físicas).

Para recibir el pago de eco-regímenes (antes pago verde) se han de cumplir los siguientes requerimientos

En cubiertas vegetales espontáneas o sembradas (p6)

Mantener una cubierta vegetal viva o agostada, sembrada o espontánea de anchura ≥ 40% de la anchura libre de proyección de copa de los árboles con 1 m adicional si la pendiente de la parcela es superior al 10%. En Andalucía la cubierta debe permanecer viva desde el 15 enero al 14 de marzo.
No está permitido el uso de productos fitosanitarios en las cubiertas y solo se realizarán labores poco profundas que no alteren la estructura del terreno.
Los restos del desbroce de la cubierta debe cubrir el espacio inicial ocupado por la cubierta. El suelo no debe permanecer desnudo en ningún momento del año.
Se permite una única labor superficial de tipo vertical y siempre en superficies de pendiente inferior al 20%.

En cubiertas vegetales inertes (P7)

Triturar los restos de poda y depositarlos sobre el terreno (a modo de “mulching”) antes del 1 de marzo de 2023.
Depositar los restos de poda ocupando al menos el 40% de la anchura libre de la proyección de copa.
Prohibido labrar las cubiertas con restos de poda, salvo labores de mantenimiento que no supongan la modificación de la estructura del suelo y la desaparición de la cubierta.
No realizar tratamientos fitosanitarios sobre la cubierta con restos de poda. Se permitirá su aplicación solo con la autorización previa de la autoridad competente en materia de sanidad vegetal.
Se permite una única labor superficial de tipo vertical y siempre en superficies de pendiente inferior al 20%.

Recuerda

Con carácter general, no está permitida la quema de residuos vegetales (es posible que se pueda volver a autorizar. Seguiremos informando).
No labrar en la dirección de máxima pendiente cuando la pendiente sea mayor o igual al 10%.
La cubierta vegetal con anchura mínima de 1 m, en cultivos leñosos de pendiente igual o superior al 10%.
No se podrá arrancar pies de cultivos leñosos en recintos de pendiente igual o superior al 10%, salvo en zonas establecidas y de reposición autorizada.

ANTE CUALQUIER DUDA O COMO PRUEBA DEL CUMPLIMIENTO SE RECOMIENDA REALIZAR FOTOS GEORREFERENCIADAS SOBRE EL TERRENO

Para aclarar dudas o ampliar información puedes contactarnos a través del teléfono 955 91 31 54 o en los siguiente correos electrónicos: opr@oleoestepa.com · opr1@oleoestepa.com

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Los métodos actuales de recolección de aceitunas han variado en gran medida en los últimos años. La incorporación de nueva maquinaria ha facilitado la labor de cosecha permitiendo la obtención de una mayor cantidad de frutos en menor tiempo.

Este aumento de productividad no sólo depende de dicha maquinaria, también dependerá del relieve del terreno donde se encuentra el olivar y del tipo de plantación. A continuación resumimos las principales formas de recolección actuales para obtener las distintas variedades de aceite de oliva.

La recolección de las aceitunas se realiza de forma anual, debiendo realizarse en el momento de madurez óptimo de éstas, de modo que se pueda obtener su mejor zumo, el aceite de oliva virgen extra.

Lo idóneo es la realizar una recolección temprana, es decir, cuando la aceituna está en envero (entre verde y morada). Es entonces, si no está afectada por plagas, cuando ofrece sus mejores propiedades organolépticas, cuando sus atributos de frutado están más acentuados.

En este momento idóneo también influyen las condiciones meteorológicas, pudiendo retrasar la recolección de forma significativa un periodo de lluvias, o de altas temperaturas, las cuales impiden una extracción en frío del aceite de oliva, fundamental para mantener sus propiedades organolépticas.

Una vez que todo está dispuesto llega la actividad recolectora al olivar pudiendo realizarse de la siguiente forma.

El ordeño

Método tradicional para la recolección de la aceituna que se destina a la aceituna de mesa. Para ello hacen uso de escaleras para acceder a todas las partes del olivo y recolectar sus frutos manualmente con la ayuda de bolsas que cuelgan del hombro, llamados “macacos”. Aunque se obtiene la aceituna con un daño mínimo, se trata de un proceso lento para el que se necesita mucha mano de obra. De forma muy marginal esta herramienta se utiliza también para producir aceite de oliva virgen extra en pequeños olivares y de gestión familiar.

El vareo

Es el método tradicional en la recolección de aceitunas para aceite de oliva, siendo aún en la actualidad el más conocido y practicado. Sobre una malla, lienzo o tela grande que ocupe toda la superficie del olivo, los recolectores dan golpes a las distintas ramas con una vara o palo largo provocando la caída de las aceitunas sobre dicho lienzo.

Antiguamente esas varas eran de maderas, pero la invención de nuevos materiales como la fibra de vidrio, ha permitido reducir significativamente su peso, y en consecuencia, facilitando en gran medida esta labor.

Aunque este sistema es más rápido que el anterior, hay que saber realizarlo porque si no se corre el riesgo de dañar al olivo.

Una vez se haya repasado el olivo, otros recolectores recogen el lienzo con las aceitunas y la depositan en un canasto tirado por un tractor, que las llevará a un remolque de mayor tamaño en la linde del olivar que espera a ser llenado para llevarlo a la almazara.

Vareador mecánico

El sistema es similar que el anterior en cuanto al uso de lienzos o mallas en el suelo que abarca el olivar, con la única diferencia en la herramienta de recolección. En este caso son vareadores tipo mecánicos en forma de rastrillo o peine, que gracias a su motor eléctrico o de gasolina, se introduce en las ramas de los olivos logrando más fácil y rápido la caída de las aceitunas en el lienzo.

A la mayor rapidez hay que sumarle el menor peso respecto a la vara, de modo que facilita la tarea al recolector.

Vibrador mecánico de tronco

Este método de recolección mecanizada consiste en el uso de una pinza articulada por un tractor que abraza el tronco del árbol y lo agita durante varios segundos, haciendo soltar las aceitunas de las ramas.

Este sistema suele ser un complemento con los vareadores mecánicos que hacen un repaso rápido de todas las ramas de cada olivo, garantizando así una recolección completa de las aceitunas.

Vibrador mecánico de tronco con paragua

Este sistema es una variación de la anterior, ya que a la pinza se le incorpora un lienzo invertido que rodea íntegramente el olivo, recuperando el fruto sin que toque ni siquiera el suelo, pasando a su descarga en un remolque o camión para su traslado posterior a la almazara.

Este tipo de recolección se usa en plantaciones con nula o poca pendiente, y con olivos a un solo pie o 2 pies, tanto de tipo tradicional como intensivo. El coste es menor que en la recolección completamente manual y bastante eficiente en cuanto al porcentaje de desprendimiento, logrando también una optimización de entrega del fruto, tanto en tiempo como en frescura y máculas.

No obstante, la eficiencia de este sistema está muy determinado por la variedad del olivar, ya que no todas las variedades de aceitunas se desprenden fácilmente. La incorporación de esta maquinaria hace que este sistema sea habitual en grandes explotaciones o gestionadas por empresas agrícolas.

Cosechadora

Se trata del sistema habitual en plantaciones superintensivos, en los que los olivos se sitúan en hileras continuas en forma seto, lo que permite el uso de cosechadoras automáticas en forma de u invertida, capaces de realizar una recolección mecanizada completa sin necesidad de mano de obra, ya que a través de transportadores alojan directamente las aceitunas en remolques.

Supone un ahorro muy importante en costes de recolección, pero su aplicación está limitado a este tipo de plantaciones y a variedades concretas.

Como se recolecta en Oleoestepa

En las más de 70.000 hectáreas del territorio que conforman las 19 almazaras asociadas habita un bosque de millones de olivos. Se trata de una gran superficie muy diversa en su orografía, disponibilidad de regadío y tamaño de las plantaciones, factores claves a la hora de determinar el sistema de recolección más eficiente.

No obstante, hay un vínculo común: el compromiso por un cultivo sostenible medioambientalmente, la obtención de un fruto sano, su recolección en el momento óptimo de madurez, en envero, y su entrega lo más rápida posible en las almazaras asociadas, donde le espera la última tecnología para extraer de forma óptima su zumo.